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2017-11-20T20:10:47Z

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'''Almacenista''' ist ein [[Spanische Sprache|spanischer]] Begriff (von ''almacén'' = Lager), der wiederum aus dem [[Arabische Sprache|Arabischen]] abgeleitet ist. Er bedeutet so viel wie ''Lagerhalter''. Heute ist der Begriff vor allem für spezielle [[Sherry|Sherrys]] (''Almacenista-Sherrys'') und deren [[Winzer]] gebräuchlich.

Ein Almacenista (Winzer) hält [[Cuvée|unverschnittene]] Sherrys 30 Jahre und länger auf Lager. Almacenista-Sherrys sind [[Wein]]e, die von kleinen privaten Winzern traditionell hergestellt und meist von diesen direkt verkauft werden. Diese Sherrys sind nicht verschnitten und werden aus [[Weißwein]]en bester Qualität hergestellt. Ein Almacenista betreibt die Sherry-Herstellung meist als [[Nebenerwerb]] oder [[Hobby]]. Der Begriff ''Almacenista'' ist rechtlich geschützt für Sherrys aus der Region um [[Jerez de la Frontera]] (cat.: Xerez).

Die große [[Bodega]] ''Emilio Lustau'' ist nach einer Idee von Rafael Balao dazu übergegangen, diese Sherrys von den Almacenistas aufzukaufen und unter den Namen dieser Winzer international zu vermarkten. Bis in die 1970er Jahre gehörte das 1896 von José Ruiz-Berdejo gegründete Haus selber noch zu den Almacenistas.

''Siehe auch:'' [[Sherry]]

== Literatur ==
*{{Literatur
| Titel=Das Oxford Weinlexikon
| Autor=[[Jancis Robinson]]
| Verlag= Hallwag, Gräfe und Unzer
| ISBN=978-3-8338-0691-9
| Jahr= 2006
| Ort=München
}}
*{{Literatur
| Titel=Sherry
| Autor=Julian Jeffs
| Verlag= Mitchell Beazley Classic Wine Library
| ISBN=1-84000-923-3
| Jahr= 2004
| Ort=London
}}

[[Kategorie:Weinherstellung]]

Almacenista - Versionsgeschichte

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