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2026-01-23T21:34:06Z

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{{Infobox Chemikalie
| Strukturformel = [[Datei:DL-Allose.svg|200px|Strukturformeln der Allose]]
| Strukturhinweis = [[Fischer-Projektion]], offenkettige Darstellung
| Andere Namen = * 6-(Hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
* (2S,3S,4S,5S)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
* {{SNFG-Symbol|All}}
| Summenformel = C6H12O6
| CAS = * {{CASRN|2595-97-3|Q0}} (D-Allose) 
* {{CASRN|7635-11-2|Q72437122}} (L-Allose)
| EG-Nummer = 219-994-4
| ECHA-ID = 100.018.178
| PubChem = 102288
| ChemSpider = 92408
| Beschreibung = weißer Feststoff<ref name="Alfa" />
| Molare Masse = 180,16 g·[[mol]]−1
| Aggregat = fest
| Dichte =
| Schmelzpunkt = 143–146 [[Grad Celsius|°C]]<ref name="Alfa" />
| Siedepunkt =
| Dampfdruck =
| Löslichkeit = löslich in Wasser<ref name="Alfa">{{Alfa|A16810|Name=beta-D-Allose, 98%|Abruf=2019-06-21}}</ref>
| Quelle GHS-Kz = <ref name="Alfa" />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|-}}
| GHS-Signalwort =
| H = {{H-Sätze|-}}
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}
| P = {{P-Sätze|-}}
| Quelle P = <ref name="Alfa" />
}}

Die '''Allose''' (kurz: '''All''') gehört zu den [[Monosaccharid]]en (Einfach[[zucker]], einer Untergruppe der [[Kohlenhydrat]]e).
Allose ist eine [[Hexosen|Hexose]], das bedeutet, sie besitzt sechs Kohlenstoffatome. Sie hat wie alle Hexosen die [[Summenformel]] C6H12O6. Sie ist [[Isomer#Stereoisomerie|stereoisomer]] zur [[Glucose]] und gehört zur Untergruppe der [[Aldohexose]]n, der [[Reduktion (Chemie)|reduzierenden]] „[[Aldehyd]]zucker“.

Die Zuordnung zur D-Form (dexter: rechts) oder L-Form (laevus: links) erfolgt nach Anordnung der sekundären OH-Gruppe in der [[Fischer-Projektion]] am chiralen C-Atom Nr. 5. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Allose“ ohne weiteren Namenszusatz ([[Präfix]]) erwähnt wird, ist D-Allose gemeint. L-Allose besitzt nur marginale Bedeutung.

== Eigenschaften ==
In wässriger Lösung kommt es teilweise zu einem intramolekularen Ringschluss, so dass sich ein Gleichgewicht zwischen der Aldehydform und den beiden Ringformen ([[Furanose]]-Form und [[Pyranose]]-Form) einstellt, wobei die Allose dann fast ausschließlich in der Pyranoseform vorliegt:<ref name="UNI-Bern">Jürg Hunziker: {{Webarchiv | url= http://dcbwww.unibe.ch/groups/hunziker/teaching/carbohyd/Kap_02/209konfo.html | wayback = 20080510045027 | text = ''Kohlenhydratchemie''}}, 1. April 2007.</ref>
:{| class="wikitable"
|- style="background-color:#FFDEAD;"
! colspan="3" | D-Allose – Schreibweisen
|- class="hintergrundfarbe5"
! Keilstrichformel
! colspan="2" | [[Haworth-Formel|Haworth-Schreibweise]]
|- class="hintergrundfarbe2"
| align="center" rowspan="2" | [[Datei:D-Allose Keilstrich.svg|100px]]
| align="center" | [[Datei:Alpha-D-Allofuranose.svg|120px]] α-D-Allofuranose 5 %
| align="center" | [[Datei:Beta-D-Allofuranose.svg|120px]] β-D-Allofuranose 7 %
|- class="hintergrundfarbe2"
| align="center" | [[Datei:Alpha-D-Allopyranose.svg|100px]] α-D-Allopyranose 18 %
| align="center" | [[Datei:Beta-D-Allopyranose.svg|100px]] β-D-Allopyranose 70 %
|-
! colspan="3" |Sesselkonformation
|-
| colspan="3" |[[Datei:Allose chair.png|399x399px]]
|}

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
{{Commonscat|Allose|Allose}}

[[Kategorie:Aldose]]
[[Kategorie:Hexose]]

Allose - Versionsgeschichte

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