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[[Datei:Aligote wine.jpg|mini|Flasche Aligote]]
Die '''Aligoté''' ist eine [[Rebsorte|Weißweinsorte]].

Im [[Burgund (Weinbaugebiet)|Burgund]] steht sie noch an zweiter Stelle der angebauten [[Weißwein]][[Weintraube|trauben]]. Vermutlich stammt sie aus dieser Region, wird jedoch nach und nach durch „modernere“ Sorten verdrängt. In [[Osteuropa]] behauptet sich die Sorte nach wie vor. Wie auch in ihrer Heimat wird sie dort nicht zu hochwertigen [[Wein]]en ausgebaut, sondern zu leichten, säurebetonten, schnell [[Trinkreife|trinkreifen]] Weinen. In den Nachfolgestaaten der Sowjetunion wird die bestockte Rebfläche mit 10.000 [[Hektar]] angegeben, in [[Rumänien]] ebenfalls mit 10.000, in [[Bulgarien]] sind es 2000 Hektar. Erzeugt werden einfache Weißweine und [[Schaumwein]]e für den Alltagsgebrauch, die nicht exportiert werden.

Die Weine sind relativ flach und für den [[Fass]]ausbau ungeeignet. Als preiswerte Weine werden sie oft zum Mischen mit [[Crème de Cassis]] ([[Kir]], nach dem ehemaligen Bürgermeister von Dijon [[Félix Kir|Kanonikus Kir]]) oder als [[Schorle]]weine jung konsumiert. Eine große Menge fließt in den [[Crémant de Bourgogne]] sowie in den [[Bourgogne Aligoté]] ein.

Hervorragende Qualität erreichen nur wenige Weine, bei denen die Traube auf höherwertigen Lagen angebaut wurde, so im [[Burgund]], wo der kleine Ort [[Bouzeron]] eine AOC [[Bouzeron (Weinbaugebiet)|Bourgogne Aligoté-Bouzeron]] besitzt. In besseren Jahren sollen diese frischen, fruchtigen Weine mit knackiger [[Säure (Wein)|Säure]] einem guten [[Chardonnay]] ebenbürtig sein. Im Jahr 2007 wurde in Frankreich eine Rebfläche von 1946 Hektar erhoben. (Quelle ONIVINS<ref>{{Webarchiv | url=http://www.onivins.fr/pdfs/456.pdf | wayback=20120323023041 | text=Les Cepages Noirs dans le Vignoble (PDF)}}, Statistik zu weißen Rebsorten je Großregion, Teil 1, Veröffentlichung des Office National Interprofessionnel des Fruits, des Legumes, des Vins et de l'Horticulture – ONIVINS, Stand 2008</ref>
<ref>{{Webarchiv | url=http://www.onivins.fr/pdfs/456.pdf | wayback=20120323023041 | text=Les Cepages Noirs dans le Vignoble (PDF)}}, Statistik zu weißen Rebsorten je Großregion, Teil 2, Veröffentlichung des Office National Interprofessionnel des Fruits, des Legumes, des Vins et de l'Horticulture – ONIVINS, Stand 2008</ref>)

Siehe auch die Artikel [[Weinbau in Frankreich]], [[Weinbau in Rumänien]], [[Weinbau in der Schweiz]] (21,3 Hektar Stand 2007, Quelle: [[Office fédéral de l'agriculture]] OFAG<ref>{{Webarchiv|url=http://www.blw.admin.ch/themen/00013/00084/00344/index.html?lang=fr&download=NHzLpZig7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1ae2IZn4Z2qZpnO2Yuq2Z6gpJCDfIN9fmym162dpYbUzd,Gpd6emK2Oz9aGodetmqaN19XI2IdvoaCUZ,s- |wayback=20151117181423 |text=Das Weinjahr 2008 (PDF) }}, Herausgeber Office fédéral de l'agriculture OFAG</ref>) und [[Weinbau in Bulgarien]] sowie die [[Liste von Rebsorten]].

== Abstammung ==
Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten Aligoté, [[Aubin Vert]], [[Auxerrois]], [[Bachet Noir]], [[Beaunoir]], [[Chardonnay]], [[Dameron (Rebsorte)|Dameron]], [[Franc Noir de la Haute Saône]], [[Gamay Blanc Gloriod]], [[Gamay]], [[Knipperlé]], [[Melon de Bourgogne]], [[Peurion]], [[Romorantin (Rebsorte)|Romorantin]], [[Roublot]] und [[Sacy]] alle aus spontanen [[Kreuzung (Genetik)|Kreuzungen]] zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch) entstanden. Bei der Pinot-Sorte handelte es sich höchstwahrscheinlich um den Pinot Noir.<ref>{{Webarchiv |url=http://ecaaser3.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/ishs/pap1.files%5Csample.pdf |wayback=20111122185935 |text=A single Pair of Parents Proposed for a group of Grapevine Varieties in Northeastern France}}, von J.E. Bowers, R. Siret und C.P. Meredith sowie von P. This und J.-M. Boursiquot</ref>

Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im [[Gemischter Satz|Gemischten Satz]].

Abstammung: Pinot × [[Gouais Blanc]]

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
In der [[Ampelographie]] wird der [[Habitus (Biologie)|Habitus]] folgendermaßen beschrieben:
* Die Triebspitze ist halboffen. Sie ist weißwollig behaart mit leicht rotem Anflug. Die hellgrünen Jungblätter sind spinnwebig behaart.
* Die mittelgroßen [[Blatt (Pflanze)|Blätter]] sind ganz oder dreilappig und dabei kaum gebuchtet (siehe auch den Artikel [[Blattform]]). Die Stielbucht ist lyrenförmig offen. Das Blatt ist spitz gesägt. Die Zähne sind im Vergleich zu anderen Sorten mittelgroß. Die Blattoberfläche (auch Blattspreite genannt) ist blasig rau
* Die konus- bis walzenförmige Traube ist klein und lockerbeerig. Die rundlichen Beeren sind ebenfalls klein und von orangeweißer Farbe.

Die wuchskräftige Rebsorte ergibt gute Erträge. Die Erträge sind in flachen Lagen meist sehr hoch, sodass durch eine gezielte [[Reberziehung]] eine Ertragsminderung durchgeführt werden muss, um gute Weinqualitäten zu erzielen.

Aligoté reift etwa sechs Tage nach der Rebsorte [[Gutedel]] und zählt damit zu den frühreifenden Sorten. Die Sorte ist empfindlich gegen den [[Echter Mehltau|Echten Mehltau]], die [[Anthraknose]] und die [[Rohfäule]].

Aligoté ist eine Varietät der [[Edle Weinrebe|Edlen Weinrebe]] (''Vitis vinifera''). Sie besitzt zwittrige Blüten und ist somit selbstfruchtend. Beim [[Weinbau]] wird der ökonomische Nachteil vermieden, keinen Ertrag liefernde, männliche Pflanzen anbauen zu müssen.

== Synonyme ==
Die Sorte Aligoté ist auch unter den Namen Aligotay, Alligotay, Alligoté, Blanc de Troyes, Carcairone Blanc, Carcarone, Carchierone, Chaudenet, Chaudenet Gras, Giboudot Blanc, Griset Blanc, Karkarone Blank, Melon de Jura, Muhranuli, Mukhranuli, Pistone, Plant de Trois, Plant de Trois Raisins, Plant Gris, Purion blanc, Troyen Blanc und Vert Blanc bekannt.

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=[[Pierre Galet]]
|Titel=Dictionnaire encyclopédique des cépages
|Auflage=1.
|Verlag=Hachette Livre
|Ort=Paris
|Datum=2000
|ISBN=2-01-236331-8}}
* {{Literatur
|Autor=[[Jancis Robinson]]
|Titel=Das Oxford Weinlexikon
|Auflage=3. überarbeitete
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
|Ort=München
|Datum=2007
|ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur
|Autor=[[Dagmar Ehrlich]]
|Titel=Das Rebsorten ABC
|Auflage=1.
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
|Ort=München
|Datum=2005
|ISBN=3-7742-6960-2}}

== Weblinks ==
{{Commonscat|Aligoté}}
* {{VIVC|312}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Aligote}}
[[Kategorie:Weißweinsorte]]

Aligoté - Versionsgeschichte

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