https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Akashi-yaki Akashi-yaki - Versionsgeschichte 2026-06-27T23:42:14Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Akashi-yaki&diff=507985&oldid=prev imported>Oliver S.Y.: Form 2026-01-06T22:36:54Z <p>Form</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:tamagoyaki.jpg|thumb|Akashi-yaki]]<br /> &#039;&#039;&#039;Akashi-yaki&#039;&#039;&#039; ([[Japanische Schrift|jap.]] {{lang|ja-Hani|明石焼き}}) sind von Omelette-Teig umhüllte, gebackene oder frittierte [[Kraken]]armteile. Sie sind eine Spezialität der [[Japan|japanischen]] Stadt [[Akashi]] westlich von [[Kōbe]]. In Akashi selbst wird dieses kleine Gericht bzw. der Nebengang &#039;&#039;&#039;Tamago-yaki&#039;&#039;&#039; ({{lang|ja-Hani|玉子焼き}}) genannt.<br /> <br /> Akashi-yaki ähnelt [[Tako-yaki]] sehr, doch statt in pflaumengroße Teigkugeln werden die Krakenarmstückchen in Omelette-Kugeln eingelassen und auf einem Holzbrett serviert. Anders als Takoyaki werden die sehr weichen Akashi-yaki-Stückchen nicht mit Sauce bestrichen oder garniert, sondern auf dem Weg zum Mund lediglich in [[Dashi]] getunkt, eine Art klare Brühe mit wenig Eigengeschmack. Zum Straßenverkauf eignet sich Akashi-yaki wegen seiner Konsistenz weniger als der verbreitetere Verwandte Tako-yaki. Akashi-yaki wird hauptsächlich in Restaurants in Akashi und Kōbe sowie in Familien in Akashi zubereitet. Entsprechend genießt Akashi-yaki – dort, wo es bekannt ist – ein höheres Ansehen und wird als exquisit betrachtet.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat|Akashiyaki|Akashi-yaki}}<br /> <br /> [[Kategorie:Japanische Küche]]<br /> [[Kategorie:Speise aus Fischen, Krusten- oder Schalentieren]]<br /> [[Kategorie:Kansai]]<br /> [[Kategorie:Kultur (Präfektur Hyōgo)]]<br /> [[Kategorie:Akashi]]</div> imported>Oliver S.Y.