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{{Überarbeiten|2=Dieser Artikel|grund=Der Artikel ist zu verallgemeinernd und unvollständig. In einigen Ländern sind mit Agrotourismus auch besondere rechtliche und ordnungspolische Maßnahmen inkludiert.}}
Der Begriff '''Agrotourismus''' oder auch '''Landtourismus''' bezeichnet eine touristische Sparte mit Urlaubs- und Freizeitangeboten im dörflich-ländlichen Umfeld. Traditionell üblich ist die Einbeziehung der Urlauber in landwirtschaftliche Betriebsabläufe und der Kontakt zu Tieren, wodurch besonders Familien mit Kindern angesprochen werden. Angebote umfassen Aktivitäten wie [[Reiten]] und vereinfachtes [[Swingolf|Golfen]], aber auch alternative kleinbäuerliche Lebensformen.

== Grundlagen ==
Agrotourismus ist ein [[Fremdenverkehr|touristisches]] Angebot im ländlichen Raum, welches Aufenthalte mit Erlebnischarakter auf oder in der Nähe eines Agrarbetriebes umfasst, vorwiegend von [[Landwirt]]en organisiert wird und der Landwirtschaft ein Zusatzeinkommen ermöglicht. Grundgedanke ist die Nähe zur Gastfamilie, die dem Urlauber persönlichen Kontakt und Einblick in den Alltag des Landlebens gibt.

In Österreich, der Schweiz, Südtirol, dem bayerischen Alpenraum und anderen deutschen Ferienregionen wie dem Schwarzwald ist Tourismus ein zentraler Wirtschaftsfaktor der ländlichen Gebiete und traditionell in agrarisches Umfeld eingebunden. Gerade für den Vollerwerbsbauern ist das eine Möglichkeit des Zuverdienstes, die sich auch im begrenzten häuslichen Rahmen ohne übermäßige Investition realisieren lässt. Von Vorteil ist, dass der typische Hof des mitteleuropäischen Raumes neben der Familie auch für einige Dienstboten konzipiert war, und daher schon über die zur Unterbringung von Hausgästen nötigen räumlichen Anlage verfügt.
Von den Anbietern ist zu beachten, dass dieser Betriebszweig auch entsprechend Arbeitszeit fordert. Die Gäste benötigen durch die Einbindung im Betrieb und den Kontakt mit der Familie der Gastgeber entsprechend Zeit.


Inzwischen umfasst die Sparte ein eigenes touristisches Profil. „Landurlaub“ steht zunehmend für die Kombination aus aktiver Erholung, Naturerlebnis und ländlicher Kultur, wie auch für [[Wellness]] in ländlichem Umfeld. Auch wird Landurlaub nicht mehr allein von ursprünglich bäuerlichen Betrieben geboten, sondern in Tourismusregionen von einer breiten Bevölkerungsschicht getragen, zunehmend auch von Quereinsteigern bis hin zu professionellen Anbietern der [[Hotellerie]].

== Vermarktung ==
An Vermarktungsnamen sind üblich:
* Deutschland: ''Landurlaub'', ''Urlaub auf dem Bauernhof'', ''Ferien auf dem Bauernhof''
* Österreich: ''Landurlaub'', ''Urlaub am Bauernhof'', ''Urlaub am Lande''
* Schweiz: ''Landurlaub'', ''Ferien auf dem Bauernhof'', ''Schlaf im Stroh'', ''tourisme rural'', ''agriturismo''
* Südtirol: ''Roter Hahn'', ''Urlaub auf dem Bauernhof''
* Tschechien: ''Venkovský cestovní ruch'', ''Venkovská turistika'', ''Agroturistika''
* Frankreich: ''tourisme rural'', ''agritourisme'', ''tourisme à la ferme''
* Italien: ''agriturismo''
* Polen: ''Agroturystyka''
* Spanien: ''Agroturismo'', ''[[Turismo rural]]''
* Kroatien: ''Agroturizam''
* Moldawien: ''Agripensions''
* Griechenland: ''Agrotouristiko + paradosiako katalimata / xenones''

=== „Bauernhof- und Landurlaub“ in Deutschland ===
[[Datei:HofUnterthalhofen.JPG|mini|Werbung für Urlaub auf dem Bauernhof]]
==== Organisation ====
Die ''Bundesarbeitsgemeinschaft für Urlaub auf dem Bauernhof und Landtourismus in Deutschland e. V.'' (BAG) ist als bundesweit zentraler Interessenvertreter und Ansprechpartner für die Anbieterbetriebe des Bauernhof- und Landurlaubs vor allem für Qualitätssicherungs-, Marketing- und Fortbildungsmaßnahmen sowie die politische Interessenwahrnehmung im Bereich des ländlichen Tourismus zuständig. Die BAG und die ihr angeschlossenen regionalen Landesverbände sind seit dem 1. Januar 2007 auch mit der bis dahin vom [[Deutscher Tourismusverband|Deutschen Tourismusverband e. V.]] (DTV) durchgeführten Qualitätsbewertung und Klassifizierung im Bereich des „Bauernhof- und Landurlaubs“ betraut.<ref>[http://www.bmwi.de/BMWi/Redaktion/PDF/Publikationen/tourismuspolitischer-bericht-der-bundesregierung,property=pdf,bereich=bmwi,sprache=de,rwb=true.pdf Tourismuspolitischer Bericht der Bundesregierung] (PDF; 649 kB), Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie</ref>

Über die zu diesem Zweck gegründete Landtourismus Marketing GmbH bietet die BAG ein Deutschlandportal unter dem Namen Landsichten für Gäste an.<ref>[http://www.landsichten.de/ Landsichten] - Bauernhofurlaub und Landurlaub in Deutschland. Abgerufen am 20. November 2011</ref> Hier kann bundeslandübergreifend nach Höfen für den Urlaub gesucht werden. Über Auswahlkriterien kann nach speziellen Wünschen die Suche verfeinert werden.

==== Klassifizierung und Gütesiegel ====
Der ''Bauernhof- und Landurlaub'' lässt sich in verschiedene Kategorien entsprechend den Angeboten bzw. der Ausrichtung des landwirtschaftlichen Betriebszweiges unterteilen. Als Orientierungshilfe für die Gäste hat die ''Bundesarbeitsgemeinschaft für Urlaub auf dem Bauernhof und Landtourismus in Deutschland'' (BAG) sieben verschiedene Gütesiegel bzw. Qualitätsauszeichnung entwickelt, die anhand fest definierter Bewertungskriterien vergeben werden:
* ''Anerkannter Urlaubs-Bauernhof''
* ''Anerkannter Urlaubs-Reiterhof''
* ''Anerkannter Urlaubs-Winzerhof''
* ''Anerkannter Urlaubs-Fischerhof''
* ''Anerkannter Urlaubs-Obsthof''
* ''Anerkannter Erlebnishof''
* ''Anerkannter Landurlaub''

Die Bezeichnung ''Landurlaub'' wurde zusätzlich als Begriff etabliert, um touristische Angebote im ländlichen Raum zu beschreiben, die nicht an einen aktiv wirtschaftenden landwirtschaftlichen Betrieb gekoppelt sind bzw. nach Aufgabe des Betriebes einen Nachfolgeerwerb im Tourismus anstreben. Die Kennzeichnung der BAG erfolgt entsprechend über die Qualitätsauszeichnung „Anerkannter Landurlaub“ und „Anerkannter Erlebnishof“.

Die [[Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft]] unterstützt die Initiativen von touristischen Beherbergungsangeboten im ländlichen Raum mit Vergabe der Gütezeichen „Bauernhofurlaub“ bzw. „Landurlaub“. Zuvor allerdings untersucht eine externe Prüfkommission die Qualitätsstandards der Urlaubsangebote<ref>{{Webarchiv |url=http://www.dlg.org/de/landwirtschaft/fachgremien/uadb/index.html |text=Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e. V. |wayback=20071009005223}}, www.dlg.org</ref>.

=== Österreich: „Urlaub am Bauernhof“ ===
Der Sektor Agrotourismus, [[Urlaub am Bauernhof]], umfasst in Österreich ca. 84.500 [[Beherbergungsbetrieb|Betten]] und 4,6 Mio. Nächtigungen. Die Branche gliedert sich – zu etwa gleichen Teilen – in die Spartenkategorien ''[[Privatquartier]]e auf Bauernhöfen'' und ''[[Ferienwohnung]]en und -häuser auf Bauernhöfen'' ([[Statistik Austria]])<ref>{{Literatur |Titel=Standard-Dokumentation. Metainformationen (Definitionen, Erläuterungen, Methoden, Qualität) zur Tourismusstatistik-monatliche Nächtigungsstatistik |Hrsg=Bundesanstalt Statistik Österreich |Datum=2003 |Kapitel=Abbildung 1: Definition von Beherbergungsbetrieben |Seiten=8 |Kommentar=Beherbergungsstatistik: Monatliche Nächtigungsstatistik; Jährliche Bestandsstatistik ab 2003 – Bearbeitungsstand: 19. Oktober 2007 |Online=[http://www.statistik.at/wcm/idc/idcplg?IdcService=GET_PDF_FILE&RevisionSelectionMethod=LatestReleased&dDocName=063348 Online] |Format=PDF |KBytes=284 |Abruf=2021-07-30}}</ref> und umfasst rund 9.000 Betriebe (2013: Privatquartiere 4.401, Ferienwohnungen und -häuser 4.780 – Die Kategorie ''Privatquartiere auf Bauernhöfen'' schließt 10 Gästebetten je Betrieb ein, nicht jedoch bäuerliche Gewerbebetriebe und Anbieter von Ferienwohnungen bzw. -häusern).<ref name="STAT_UaB">{{Literatur |Titel=Nächtigungsziffern auf Bauernhöfen |TitelErg=Statistik Austria/Urlaub am Bauernhof |Hrsg=[[Bundesanstalt für Agrarwirtschaft]] |Sammelwerk=Daten und Fakten – Grüner Bericht – 2. Produktion und Märkte – 2.6 Landwirtschaftliche Nebentätigkeiten und Dienstleistungen |Datum=2007 |Kommentar=Grüner Bericht 2014 |Online=[https://web.archive.org/web/20160304093926/http://www.agrar.steiermark.at/cms/dokumente/11839768_98183245/e677de0b/Gruener_Bericht_2014.pdf webarchive.org] |Format=PDF |KBytes=23100 |Abruf=2009-04-30}}</ref><ref>{{Literatur |Titel=Nächtigungsziffern nach Unterkunftsarten |Hrsg=AWI |Datum=2007 |Online=[http://www.agraroekonomik.at/fileadmin/tabellen/gb2014.zip xls] |Abruf=2009-04-30}}</ref> Damit hat der Sektor zu etwa 4 % Anteil am gesamten Nächtigungsvolumen des [[Tourismus in Österreich]] (2007: 121,4 Mio.).<ref name="STAT_UaB" /> Man schätzt das Gästeaufkommen im Bauernhofurlaub insgesamt auf jährlich ca. 2 bis 2,5 Mio., mit zwischen 15 und 20 Mio. Nächtigungen, und Gesamt-Tagesausgaben der Bauernhofgäste von etwa 1 Mrd. €.<ref>Schätzungen 1995: ÖS 10 - 15 Mrd. {{Literatur |Titel=Jahresbericht 1995 |Hrsg=Bundesverband Urlaub am Bauernhof in Österreich |Seiten=7}} Zit. nach {{Literatur |Autor=Paul Eder |Titel=Urlaub am Bauernhof in der Steiermark |Hrsg=Institut für Geographie Karl-Franzens-Universität Graz |Sammelwerk=Arbeiten aus dem Institut für Geographie der Karl-Franzens-Universität Graz |Band=Bd. 35 |Ort=Graz |Datum=1997-03 |Kapitel=2. ''Umfang der bäuerlichen Vermietung in Österreich''}}</ref>

Die Kennziffer Vollbelegstage (wie viele Tage bzw. Nächte im Jahr die Gästebetten belegt sind) liegt bei etwa 55 d/Jahr (2007: Privatquartiere 52,6, Ferienwohnungen und -häuser 57,7),<ref name="STAT_UaB" /> und damit weit unter dem österreichweiten Beherbergungsdurchschnitt von 100 d/Jahr – damit erweist sich die Sparte Agrotourismus als typischer [[Nebenerwerb]] zu einer [[Land- und forstwirtschaftlicher Betrieb|land- und forstwirtschaftlichen]] Betriebstätigkeit.

Dachmarke des Privatquartiersektors ist ''[[Urlaub am Bauernhof]]'', ein Zusammenschluss von über 3000 bäuerlichen Familienbetrieben repräsentiert und mit entsprechender Qualitätskontrolle einhergeht. Die Marke deckt die Profile ''Bio-, Gesundheits-, Wein-, Kinder-, Reit-, Radler-, Seminar-,'' und ''behindertengerechten Urlaub'' ab.<ref>[https://www.urlaubambauernhof.at/de/hofarten Unterkunftsarten] der ''Urlaub am Bauernhof''-Marke</ref><ref>{{Webarchiv |url=http://www.farmholidays.com/bundesverband/suchen-buchen/katalogbestellung.html?L=1 |text=Index Kataloge |wayback=20090101192545}}, farmholidays.com</ref>

=== „Roter Hahn“ in Südtirol ===
Der [[Südtiroler Bauernbund]] betreibt unter der Marke ''Roter Hahn'' sein offizielles Portal für Urlaub auf dem Bauernhof in Südtirol. Auch diese Institution bietet ein breites Feld von Angeboten, darunter auch für Familien, Allergiker, Wanderer und Behinderte.<ref>[https://www.roterhahn.it/de/ Roter Hahn], www.roterhahn.it</ref>

== Literatur ==
* ''Tourismuspolitischer Bericht der Bundesregierung'', 16. Legislaturperiode, Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie, 2008
* ''Urlaub auf dem Bauernhof 2008''. DLG-Verlag, Frankfurt/M. 2007, ISBN 978-3-7690-0688-9
* Thomas Egger: ''Agrotouristische Angebote gemeinsam vermarkten.'' In: ''die Volkswirtschaft. das Magazin für Wirtschaftspolitik'', 6-2009, S. 45.
* Karine Markstein: ''Sind die raumplanerischen Rahmenbedingungen für den Agrotourismus in der Schweiz zu restriktiv? – Ein Vergleich zum benachbarten Alpenraum'' MAS-Thesis. MAS-Programm Raumplanung 2007/09, 3. August 2009; [http://www.vlp-aspan.ch/sites/default/files/mas-thesis_k.markstein_agrotourismus.pdf vlp-aspan.ch] (PDF) Schweiz, Tirol, Vorarlberg, Südtirol.
* Franz Staudinger: ''Landwirtschaft und Gewerbe.'' Landwirtschaftskammer Oberösterreich, Skriptum 2005.
* A. Wernisch: ''Arbeitswirtschaftliche Aufgabenstellung für die Spezialausbildung: Urlaub am Bauernhof''. Seminarunterlage. [[Bundesanstalt für Landtechnik]], Wieselburg 1996

== Weblinks ==
{{Commonscat|Agrotourism|Agrotourismus}}
* {{Webarchiv |url=http://www2.gtz.de/dokumente/bib/04-5102a3.pdf |text=Agrotourismus und landwirtschaftliche Vielfalt. |wayback=20100215121356 |format=PDF; 877 kB}}, Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ)
* [https://www.landsichten.de/ Bundesarbeitsgemeinschaft für Urlaub auf dem Bauernhof und Landtourismus in Deutschland]
* [https://www.bio.de/ Biohöfe in Deutschland]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4187230-7|LCCN=sh/85/047302}}

[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Landwirtschaft in der Kultur]]

Agrotourismus - Versionsgeschichte

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