https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=AgrarwissenschaftenAgrarwissenschaften - Versionsgeschichte2026-06-25T01:48:59ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Agrarwissenschaften&diff=68733&oldid=previmported>Goegeo: /* Akademische Abschlüsse */ Erwähnung eines (stark) spezialisierenden Masterabschluss entfernt, da IMHO mehr ein Fall von Uni-Schleichwerbung als allgemeine Information in einem Lexikonartikel2025-11-07T16:26:20Z<p><span class="autocomment">Akademische Abschlüsse: </span> Erwähnung eines (stark) spezialisierenden Masterabschluss entfernt, da IMHO mehr ein Fall von Uni-Schleichwerbung als allgemeine Information in einem Lexikonartikel</p>
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[[Datei:Cropscientist.jpg|mini|Agrarwissenschaftler im Getreidebereich bei der Arbeit]]<br />
<br />
Die '''Agrarwissenschaften''' (seltener '''Agrarwissenschaft''' oder '''Agronomie''') beschäftigen sich mit allen Fragen rund um die Primärproduktion menschlicher und tierischer [[Nahrung]] sowie [[nachwachsender Rohstoff]]e ([[Agrarsektor]]). Einer der Begründer ist [[Albrecht Daniel Thaer|Albrecht Thaer]] (1752–1828). Neben der Einbeziehung vieler Teilbereiche aus anderen [[Wissenschaft]]sgebieten gibt es eigenständige Fachgebiete der Agrarwissenschaften. Eine häufige Grundeinteilung gliedert sie in [[Pflanzenbauwissenschaften]], [[Tierwissenschaften]] und [[Agrarökonomie]].<br />
<br />
== Agraringenieur/Agronom {{Anker|Agraringenieur}} ==<br />
Agraringenieur oder Agronom ist eine Berufsbezeichnung für den produktionstechnisch-naturwissenschaftlichen Bereich des Landbaus. Agraringenieure sind Fach- oder Führungskräfte an der Schnittstelle von Wissenschaft (Biologie, Chemie, Technik und Ökonomie), Verwaltung und landwirtschaftlicher Praxis. Weitere Aufgabenfelder liegen in der [[Agrarpolitik]], Marketing landwirtschaftlicher Produkte, Naturschutz, Raumplanung und Strukturentwicklung [[rural]]er Gebiete.<br />
Agrarexperten werden auch interdisziplinär in Entwicklungshilfeprojekten in der Dritten Welt bei der Entwicklung ländlicher Räume (z.&nbsp;B. [[Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit|GIZ]]) oder spezieller Projekte der multilateralen Zusammenarbeit eingesetzt. Dabei sind Allround-Qualitäten oder Koordinierungsfunktionen zwischen verschiedenen Spezialisten gefragt. Weitere Spezialisierungen sind Pflanzenarzt, Gartenbau-Ingenieur etc.<br />
{{Siehe auch|Landesverband der Agraringenieure Niedersachsen}}<br />
<br />
== Statistik ==<br />
Laut Statistischem Bundesamt waren im Wintersemester 2017/2018 sowohl an Universitäten als auch an Fachhochschulen 63.873 Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften sowie Veterinärmedizin an deutschen Hochschulen, in Bachelor- und Masterstudiengängen eingeschrieben.<br />
<br />
== Tätigkeitsfelder ==<br />
Das Agrarstudium ist ein interdisziplinär breit gefasstes Studium. Es bestehen daher vielfältige Einsatzmöglichkeiten im Anschluss; so z.&nbsp;B. in der [[Forschung]], [[Zucht|Züchtung]], fachlichen [[Beratung]], sowie im [[Journalismus]]. Auch außerhalb des eigenen Fachs werden Agraringenieure beschäftigt; z.&nbsp;B. bei [[Bank]]en, [[Versicherer|Versicherungsunternehmen]] oder in der Verwaltung des [[Öffentlicher Dienst|Öffentlichen Dienstes]].<br />
<br />
== Zweige und Disziplinen ==<br />
* ''Pflanzenwissenschaften'': ein modernerer Sammelbegriff für Teilgebiete wie [[Pflanzenbauwissenschaft]], [[Bioinformatik]], [[Pflanzenernährung]], [[Pflanzenzüchtung]], [[Phytopathologie]], [[Phytomedizin]] und [[Pflanzenschutz]], [[Herbologie]] und [[Entomologie]]. Auch der [[Gartenbau (Studiengang)|Gartenbau]] gehört hierzu.<br />
* ''[[Tierwissenschaften]]'': umfassen Teilgebiete wie [[Tierernährung]], [[Tierhaltung]], [[Tierzucht]], [[Tiermedizin]] und [[Physiologie]].<br />
* die agrarischen Wirtschafts- und Sozialwissenschaften umfassen Disziplinen wie<br />
** [[Agrarökonomie]] (inkl. [[Landwirtschaftliche Betriebslehre]] und [[Agribusiness]], [[Agrarpolitik]], [[Agrarmarketing]]),<br />
** [[Agrargeschichte]],<br />
** [[Agrarsoziologie]],<br />
** [[Agrargeographie]]<br />
<br />
* die agrarischen Natur- und Ingenieurwissenschaften<br />
** [[Landtechnik]]<br />
** [[Bodenkunde]]<br />
** [[Agrarmeteorologie]] und -klimatologie<br />
** [[Ökolandbau-Forschung]]/[[Ökologische Agrarwissenschaften]]<br />
** [[Agrartechnologie]]<br />
<br />
== Akademische Abschlüsse ==<br />
In der Vergangenheit wurde in Deutschland in [[Diplomstudiengang|Diplomstudiengängen]] der akademische Grad des [[Diplomlandwirt]]s bzw. Diplom-Agraringenieurs (Dipl.-Ing. agr.) verliehen. Abschlüsse an [[Fachhochschule]]n sind in der Regel an dem Zusatz (FH) zu erkennen. Im Zuge des [[Bologna-Prozess]]es bieten heute die meisten [[Hochschule]]n in Deutschland das gestufte Studiensystem mit den Abschlüssen [[Bachelor]] und [[Master]] an.<br />
Einige Hochschulen bieten auch internationale Doppelabschlüsse an.<br />
<br />
== Studienorte ==<br />
Ein Studium der Agrarwissenschaften ist in Deutschland an folgenden Universitäten und Fachhochschulen mit unterschiedlichen Schwerpunkten und Fachrichtungen möglich:<br />
* [[Georg-August-Universität Göttingen]]<br />
* [[Universität Hohenheim]]<br />
* [[TUM School of Life Sciences]] der Technischen Universität München<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ls.tum.de/ls/studium/agrar-studieren/ |titel=Agrarwissenschaften – ein Studium für die Zukunft |abruf=2025-06-03}}</ref><br />
* [[Humboldt-Universität zu Berlin]]<br />
* [[Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn]]<br />
* [[Justus-Liebig-Universität Gießen]]<br />
* [[Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg]]<br />
* [[Christian-Albrechts-Universität zu Kiel]]<br />
* [[Universität Rostock]]<br />
* [[Universität Kassel]]<br />
* [[Hochschule Geisenheim|Hochschule Geisenheim University]]<br />
* [[Technische Hochschule Bingen]]<br />
* [[Fachhochschule Eberswalde]]<br />
* [[Fachhochschule Kiel]]<br />
* [[Hochschule Osnabrück]]<br />
* [[Hochschule Anhalt]]<br />
* [[Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden]]<br />
* [[Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen]]<br />
* [[Hochschule Neubrandenburg]]<br />
* [[Hochschule Rhein-Waal]]<br />
* [[Fachhochschule Südwestfalen]]<br />
* [[Hochschule Weihenstephan-Triesdorf]]<br />
<br />
Aufbaustudiengänge werden in den Fachrichtungen Internationale Agrarentwicklung, Landwirtschaft in den Tropen und Subtropen sowie Phytomedizin angeboten.<br />
Ein Studium der Agrarwissenschaften ist in der Schweiz an der [[ETH Zürich]] und [[Berner Fachhochschule]] mit unterschiedlichen Schwerpunkten und Fachrichtungen, wie auch an der [[Universität für Bodenkultur Wien]] in Österreich möglich.<br />
<br />
Die zentrale Fachbibliothek in Deutschland für die Agrarwissenschaften ist die [[Deutsche Zentralbibliothek für Medizin|ZB MED]] an ihrem Standort in [[Bonn]].<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Agrarbiologie]]<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* {{Literatur |Autor=[[Reiner Doluschitz]], Clemens Morath, Jens Pape |Titel=Agrarmanagement : Unternehmensführung in Landwirtschaft und Agribusiness : [Grundwissen Bachelor] |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=2011 |ISBN=978-3-8252-3587-1}}<br />
* {{Literatur |Autor=Otto Strecker, Paul Pottebaum, Josef Reichert |Titel=Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft : Grundlagen, Strategien, Maßnahmen |Auflage=3., vollkommen neu bearbeitete |Verlag=VerlagsUnion Agrar |Ort=Frankfurt am Main |Datum=1996 |ISBN=3-7690-0539-2}}<br />
* {{Literatur |Autor=[[Ulrich Koester]] |Titel=Grundzüge der landwirtschaftlichen Marktlehre |Auflage=5. überarbeitete und erweiterte |Verlag=Verlag Franz Vahlen |Ort=München |Datum=2016 |ISBN=978-3-8006-5037-8}}<br />
* {{Literatur |Autor=Gerhard Henkel |Titel=Der ländliche Raum : Gegenwart und Wandlungsprozesse seit dem 19. Jahrhundert in Deutschland : mit 15 Tabellen |Auflage=4., ergänzte und neu bearbeitete |Verlag=Borntraeger |Ort=Berlin |Datum=2004 |ISBN=3-443-07109-0}}<br />
* {{Literatur |Autor=Joachim Sauerborn |Titel=Agrarökologie |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=2006 |ISBN=3-8252-2793-6}}<br />
* {{Literatur |Autor=Kord Baeumer |Titel=Allgemeiner Pflanzenbau |Auflage=3., überarbeitete und erweiterte |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=1992 |ISBN=3-8252-0018-3}}<br />
* {{Literatur |Autor=[[Werner Mühlbauer]] |Titel=Beitrag der Agrartechnik zur Ernährungssicherung |Sammelwerk=Göttinger Beiträge zur Land- und Forstwirtschaft in den Tropen und Subtropen |Nummer=115 |Ort=Göttingen |Datum=1996 |Seiten=93 |Online=https://www.gbv.de/dms/goettingen/223454303.pdf |Format=PDF |KBytes=210}}<br />
* {{Literatur |Autor=Horst Eichhorn, Julius Konrad |Titel=Landtechnik |Auflage=6., neubearbeitete und erweiterte |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart |Datum=1985 |ISBN=3-8001-1043-1}}<br />
* {{Literatur |Autor=Alfons William, Henner Simianer |Titel=Tierzucht |Auflage=2., überarbeitete |Verlag=Uni-Taschenbücher |Ort=Stuttgart |Datum=2017 |ISBN=978-3-8252-4805-5}}<br />
* {{Literatur |Autor=Heinz Jeroch, [[Winfried Drochner]], Ortwin Simon |Titel=Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere : Ernährungsphysiologie, Futtermittelkunde, Fütterung |Auflage=2., überarbeitete |Verlag=Ulmer |Ort=Stuttgart (Hohenheim) |Datum=2008 |ISBN=978-3-8252-8180-9}}<br />
<br />
=== Fachzeitschriften ===<br />
* Agrarmanager<br />
* Agrarforschung Schweiz – Wird seit 2020 als reine [[Open-Access-Zeitschrift]] veröffentlicht.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.agrarforschungschweiz.ch/docs/Agrar_11-12-2019_Flyer_A5_D.pdf |titel=Die Agrarforschung Schweiz wird zur kostenlosen Online-Publikation |werk=agrarforschungschweiz.ch |abruf=2020-01-05 |format=PDF |offline=ja }}</ref> Herausgegeben von [[Agroscope]] in Partnerschaft mit dem [[Bundesamt für Landwirtschaft]], der [[Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften]], der Beratungszentrale Agridea, dem Departement für [[Umweltsystemwissenschaften]] der [[ETH Zürich]] und dem [[Forschungsinstitut für biologischen Landbau]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.agrarforschungschweiz.ch/ |titel=Agrarforschung Schweiz - Herzlich willkommen |werk=agrarforschungschweiz.ch |abruf=2019-11-25}}</ref><br />
* Agrartechnik<br />
* [[Agrarzeitung]]<br />
* B&B Agrar – Die Zeitschrift für Bildung und Beratung (Bildungs- und Beratungssektor, sehr informativ für (zukünftige) Studenten)<br />
* Berichte über Landwirtschaft - Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft (herausgegeben vom BMEL)<br />
* [[DLG-Mitteilungen]]<br />
* [[Agrarheute]]<br />
* [[top agrar]]<br />
<br />
== Quellen ==<br />
* {{Literatur |Titel=Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung: Zahl der Studierenden im Agrarbereich |Datum=2019 |Online=https://www.bildungsserveragrar.de/service/zahlen-und-fakten/zahlen-zur-agrarbildung/hochschulen/}}<br />
* {{Internetquelle |url=https://www.bmel-statistik.de/fileadmin/daten/SJT-3040500-0000.xlsx |titel=BMEL: 3040500. Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften |titelerg=Zeitreihe ab 2006/07 |hrsg=Statistisches Bundesamt |datum=2015-12-10 |abruf=2019-11-25 |format=XLSX; 25,3 kB}}<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Agronomy}}<br />
* {{DNB-Portal|4068473-8|TEXT=Literatur über}}<br />
* [http://opus.uni-hohenheim.de/volltexte/2021/1981/ ''Gerbers biographisches Lexikon der Agrarwissenschaften: Persönlichkeiten aus Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau und Veterinärmedizin; Festausgabe zum 90. Geburtstag von Th. Gerber'']<br />
* {{dmoz|World/Deutsch/Wissenschaft/Agrarwissenschaften/}}<br />
* {{HLS|8250|Agrarwissenschaften|Autor=Peter Rieder}}<br />
* {{Internetquelle |url=https://www.topagrar.com/studiengang/index_835761.html |titel=Grüne Studiengänge - Studieren - Karrero - top agrar online |titelerg=Übersicht aller Agrar-Studiengänge in Deutschland |werk=topagrar.com |archiv-url=https://web.archive.org/web/20160304060630/https://www.topagrar.com/studiengang/index_835761.html |archiv-datum=2016-03-04 |abruf=2019-11-25 |offline=1 |abruf-verborgen=1}}<br />
* {{Internetquelle |url=https://www.uni.at/studien/?study_search=agrar&discipline=0&region=0&orderby=name |titel=Studienführer - Alle Studiengänge in Österreich auf UNI.at |titelerg=Übersicht aller Agrar-Studiengänge in Österreich |werk=uni.at |abruf=2019-11-25 |abruf-verborgen=1}}<br />
* {{Internetquelle |url=https://www.vdl.de/ |titel=VDL-Berufsverband Agrar, Ernährung, Umwelt e.&nbsp;V. |werk=vdl.de |abruf=2019-11-25 |abruf-verborgen=1}}<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=s|GND=4068473-8|LCCN=|NDL=|VIAF=}}<br />
<br />
[[Kategorie:Agrarwissenschaft| ]]<br />
[[Kategorie:Studienfach]]<br />
[[Kategorie:Ingenieurwissenschaftliches Fachgebiet]]<br />
[[Kategorie:Wissenschaftliches Fachgebiet]]</div>imported>Goegeo