https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Advieh 2026-06-07T12:17:52Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Advieh&diff=1532917&oldid=prev 2024-07-31T20:59:10Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Herbarge spice2.jpg|mini|Gewürze und Kräuter in einem Fachgeschäft in [[Isfahan]]]]<br /> &#039;&#039;&#039;Advieh&#039;&#039;&#039; ({{faS|ادویه&amp;lrm;|adwiya|de=Gewürze}}, von {{arS|أَدْوِيَة&amp;lrm;|ʾadwiya|de=Heilmittel}}, ‚Arzneien‘, arabisch Singular &#039;&#039;dawāʾ&#039;&#039;) ist eine [[Gewürzmischung]] in der [[Persische Küche|persischen Küche]]. Die Bestandteile der Mischung variieren je nach Region.<br /> <br /> Zu den gängigen Zutaten gehören getrocknete [[Rosen]]blätter, [[Zimt]], [[Grüner Kardamom|Kardamom]] und [[Kreuzkümmel|Kumin]]. Weiterhin können [[Kurkuma]], [[Gewürznelke]], [[Ingwer]], [[Golpar]], [[Safran]], [[Muskatnuss]], [[Schwarzer Pfeffer]], [[Koriander]] und [[Sesam]] ergänzt werden. Das Gewürz wird für die Zubereitung unterschiedlicher Reisgerichte ([[Pilaw]]), Fleischsaucen ([[Khoresht]]) und Fleischgerichte verwendet.<br /> <br /> Ähnliche Würzmischungen in Indien heißen [[Masala (Gewürz)|Masala]].<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> * [https://www.food.com/about/advieh-945 &#039;&#039;Advieh.&#039;&#039;] food.com (englisch)<br /> * [http://www.goccus.com/rezept.php?id=3105 &#039;&#039;Advieh. Persische Gewürzmischung.&#039;&#039;] goccus.com (Rezept)<br /> <br /> [[Kategorie:Persische Küche]]<br /> [[Kategorie:Würzende Zutat]]</div>

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