https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Adam_MaurizioAdam Maurizio - Versionsgeschichte2026-06-06T23:26:43ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Adam_Maurizio&diff=1691767&oldid=previmported>Nerenz: /* Forschungsleistungen */ typo2023-10-30T08:58:21Z<p><span class="autocomment">Forschungsleistungen: </span> typo</p>
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'''Adam Maurizio''' (* [[26. September]] [[1862]] in [[Krakau]]; † [[4. März]] [[1941]] in [[Liebefeld]]) war ein [[Schweiz]]er [[Botanik]]er, [[Lebensmittel]]forscher und [[Kulturhistoriker]]. Mit grundlegenden Studien über die [[Geschichte]] der [[Pflanzen]]nahrung erwarb er sich internationales Ansehen.<br />
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== Leben ==<br />
Adam Maurizio entstammte einer angesehenen Familie aus [[Vicosoprano]], [[Kanton Graubünden]]. Er war der Sohn des Paris Maurizio und der Maria, geborene Spargnapani.<ref>{{HLS|42427|Autor=Adolf Collenberg}}</ref> Wie zahlreiche Schweizer im 19. Jahrhundert wanderte sein Vater um 1850 nach [[Polen]] aus. Als Zuckerbäcker besass er eine [[Konditorei]] in Krakau. Dort wurde Maurizio 1862 als Schweizer Bürger geboren. Er besuchte die Volksschule in Krakau, wurde aber, noch minderjährig, wegen angeblicher politischer Umtriebe ausgewiesen.<ref>{{Internetquelle |autor=A. Volkart |url=https://www.e-periodica.ch//digbib/view?pid=sng-005%3A1941%3A121%3A%3A406 |titel=Adam Maurizio |werk=Verhandlungen der Schweizerischen Naturforschenden Gesellschaft |datum=1941 |sprache= |abruf=2023-04-07}}</ref> Ab 1883 hielt er sich in der Schweiz auf, besuchte die Mittelschulen in [[Chur]] und in [[Winterthur]] und studierte ab 1888 an den [[Universität]]en [[Zürich]], [[Genf]] und [[Bern]] [[Naturwissenschaft]]en mit dem Schwerpunkt Botanik. 1894 promovierte er an der Universität Bern mit einer [[Dissertation]] über [[Saprolegnia|Saprolegnieen]]. Gleichzeitig erwarb er das Sekundarlehrerpatent.<br />
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Nach der Promotion unterrichtete Maurizio an verschiedenen Schulen als [[Fachlehrer]] für Naturwissenschaften und ab 1896 als Assistent für [[Pflanzen]]physiologie und [[Pathologie]] an der Versuchsanstalt [[Wädenswil]]. Hier widmete er sich besonders der Untersuchung pflanzlicher Rohstoffe, Mahlerzeugnisse und Futtermittel. Für diese Forschungsarbeiten empfing er nachhaltige Anregungen von dem Berliner Botaniker [[Ludwig Wittmack]], bei dem er zeitweise als Assistent tätig war.<br />
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1900 trat Maurizio als Assistent für botanische Untersuchungen in die Agrikulturchemische Versuchsanstalt Zürich ein.<ref>{{Internetquelle |autor=Beat Bächi |url=https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Maurizio,_Adam_(1862_1941)__DB2303.html |titel=Maurizio, Adam (1862-1941) |werk=Archiv für Agrargeschichte |abruf=2023-04-07}}</ref> Mit seinen bis dahin publizierten wissenschaftlichen Arbeiten [[Habilitation|habilitierte]] er sich 1903 an der [[Universität Zürich]] und erhielt die [[Venia legendi]] für technische Botanik. Als [[Privatdozent]] hielt er Vorlesungen und erwarb sich durch zahlreiche praxisnahen Vorträge hohes Ansehen in der Schweizer Landwirtschaft.<br />
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[[Datei:MaurizioAnna1960.JPG|mini|Die Tochter und Bienen-Forscherin [[Anna Maurizio]] (1960)]]<br />
Im Herbst 1907 folgte Maurizio einem Ruf als Professor für Botanik und [[Warenkunde]] an die [[Nationale Iwan-Franko-Universität Lemberg|Technische Hochschule Lemberg]]. Dort blieb er bis zu seiner [[Pensionierung]] im Jahre 1923 tätig. Die ersten Jahre seines Ruhestandes verlebte er in [[Bydgoszcz|Bromberg]]. 1927 wurde er als [[Ehrenprofessor]] an die Pharmazeutische Fakultät der [[Universität Warschau]] berufen. Wegen eines Augenleidens konnte er seine Lehrtätigkeit jedoch nur eingeschränkt wahrnehmen. 1935 kehrte er in die Schweiz zurück. Dort lebte er bis zu seinem Tode in Liebefeld bei Bern.<br />
<br />
1940 setzte er sich für polnische Kriegsgefangene ein, als Präsident des ''Polnischen Hilfskomitees für Kriegsgeschädigte''.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.e-newspaperarchives.ch/?a=d&d=NZZ19400402-01.2.15 |titel=Neue Zürcher Zeitung 2. April 1940 — e-newspaperarchives.ch |sprache=de |abruf=2023-04-07}}</ref><br />
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Maurizios Tochter, [[Anna Maurizio]] (1900–1993), war eine international bekannte Bienenforscherin, die in [[Liebefeld]] bei Bern lebte und forschte.<br />
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== Forschungsleistungen ==<br />
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Nur wenige Jahre nach seiner Promotion fand Maurizio den Weg von der wissenschaftlichen Botanik zur angewandten Botanik. Technisch-physiologische Untersuchungen an [[Getreide]] und seinen Verarbeitungsprodukten rückten nach 1900 in den Mittelpunkt seiner Forschungstätigkeit. Hilfreich für das Bäckereigewerbe waren die Ergebnisse aus seinen Experimenten, die bisher überwiegend empirischen Beurteilungen der [[Backfähigkeit]] von [[Mehl|Weizenmehlen]] zu quantifizieren. Als erstes zusammenfassendes Ergebnis all dieser Studien erschien 1903 im Berliner [[Paul Parey Verlag]] sein Buch ''Getreide, Mehl und Brot''. 1909 folgte die Schrift ''Die Müllerei und Bäckerei'' und 1917/1919 das zweibändige Werk ''Die Nahrungsmittel aus Getreide'' (2. Auflage 1924/1926).<br />
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Seine intensive Beschäftigung mit der technologischen Seite der [[Getreideverarbeitung]] lenkte Maurizios Aufmerksamkeit immer stärker auf die historische Entwicklung der Nahrungsmittel. In seinem 1916 erschienenen Buch ''Die Getreide-Nahrung im Wandel der Zeiten'' beschreibt er sein bisheriges Fachgebiet aus der Sicht der [[Kulturgeschichte]] und [[Ethnographie]]. Nach weiteren Literaturstudien und Erkenntnissen aus Studienreisen erschien 1927 im Berliner [[Paul Parey Verlag]] sein Hauptwerk, das Buch ''Die Geschichte unserer Pflanzennahrung von den Urzeiten bis zur Gegenwart''. Diese erste wissenschaftlich fundierte Gesamtdarstellung der Weltgeschichte der Pflanzennahrung begründete Maurizios internationalen Ruf als Kulturhistoriker. Mit seiner Kernthese, dass jede Stufe des Landbaus eine ihr eigentümliche Form der Nahrung ausbildet und durch seine interdisziplinäre Betrachtungsweise eröffnete er für Ethnographie, [[Agrargeschichte]] und [[Agrargeographie]] neue Forschungsansätze. Eine der besten Rezensionen über dieses Werk und dessen Bedeutung für die Agrargeographie hat 1929 der Agrarhistoriker [[Richard Krzymowski]] in den „Landwirtschaftlichen Jahrbüchern“ veröffentlicht.<br />
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Die letzten fünfzehn Jahre seines Lebens widmete sich Maurizio ganz der Kulturgeschichte der menschlichen Ernährung. Hervorzuheben von den Veröffentlichungen aus dieser Schaffensperiode ist das 1933 erschienene Buch ''Geschichte der gegorenen Getränke''. Maurizios [[Publikation]]sliste umfasst insgesamt über 120 Veröffentlichungen, darunter mehrere in polnischer Sprache. Zu den hochinformativen und auch fesselnd geschriebenen Abhandlungen gehört seine letzte Publikation aus dem Jahre 1939 ''Die pflanzliche Ernährung in Hungerszeiten, aufgrund von eigenen Erfahrungen in Osteuropa''.<br />
<br />
== Schriften ==<br />
* ''Zur Entwickelungsgeschichte und Systematik der Saprolegnieen''. Val. Höfling, München 1894. (Diss. phil. nat. Univ. Bern 1894).<br />
* ''Die Backfähigkeit des Weizens und ihre Bestimmung''. In: ''Landwirtschaftliche Jahrbücher.'' 31 (1902), S. 179–234 mit 3 Tafeln. Sonderausgabe als Privatdruck.<br />
* ''Getreide, Mehl und Brot. Ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten, sowie ihre Beurteilung und Prüfung. Handbuch zum Gebrauche in Laboratorien und zum Selbstunterricht für Chemiker, Müller, Bäcker, Botaniker und Landwirte''. Paul Parey, Berlin 1903.<br />
* ''Kraftfuttermittel''. Jänecke, Hannover 1908. (''Bibliothek der gesamten Landwirtschaft''; Bd. 51). {{URN|nbn:de:hbz:061:2-19907}}.<br />
* ''Die Müllerei und Bäckerei''. Jänecke, Hannover 1909. (''Bibliothek der gesamten Landwirtschaft''; Bd. 41).<br />
* ''Die Getreide-Nahrung im Wandel der Zeiten''. Orell Füssli, Zürich 1916.<br />
* ''Die Nahrungsmittel aus Getreide''. Paul Parey, Berlin, Bd. 1: 1917; Bd. 2: 1919. (2. Aufl. ebd., Bd. 1: 1924; Bd. 2: 1926).<br />
* ''Die Geschichte unserer Pflanzennahrung von den Urzeiten bis zur Gegenwart''. Paul Parey, Berlin 1927.<br />
** Französische Übersetzung: ''Histoire de l'alimentation végétale depuis la préhistoire jusqu'à nos jours''. Trad. par F. Gidon. Payot, Paris 1932. Online in [https://uses.plantnet-project.org/fr/Cat%C3%A9gorie:Maurizio,_Alimentation_v%C3%A9g%C3%A9tale Pl@ntUse]. – Reprint: Ulmer, Paris 2019, ISBN 978-2-84138-914-8. (Collection: ''Vieilles Racines et Jeunes Pousses'').<br />
* ''Histoire de l'alimentation végétale chez l'Homme''. In: [https://www.persee.fr/doc/jatba_0370-3681_1931_num_11_115_4968 ''Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale'']. 11 (1931), n°115 (mars), S. 159–168. [[doi:10.3406/jatba.1931.4968]].<br />
* ''Geschichte der gegorenen Getränke''. Paul Parey, Berlin 1933. ([https://goobi-viewer.univie.ac.at/viewer/resolver?urn=urn:nbn:at:at-ubw:g-65300 Digitalisat]). – Reprint-Ausgaben bei Sändig, Wiesbaden; Vaduz 1970, 1982 u. 1993.<br />
* ''Die pflanzliche Ernährung in Hungerszeiten, auf Grund von eigenen Erfahrungen in Osteuropa''. In: ''Mitteilungen der Naturforschenden Gesellschaft Bern aus dem Jahre 1939'', S. 50–68. [https://www.e-periodica.ch/digbib/view?pid=mnb-001%3A1939%3A0#95 Digitalisat] in [[E-Periodica]].<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* {{HLS|42427|Maurizio, Adam|Autor=Adolf Collenberg}}<br />
* [[Richard Krzymowski|R[ichard] Krzymowski]]: ''Das Werk von A. Maurizio „Die Geschichte unserer Pflanzennahrung von den Urzeiten bis zur Gegenwart“ (1927).'' In: ''Landwirtschaftliche Jahrbücher.'' 68 (1929), S. 525–536 (mit Kurzbiographie).<br />
* R[ichard] Krzymowski: ''Adam Maurizio †, seine Bedeutung für die Landwirtschaftsgeographie, insbesondere für die Geschichte der Getreidenutzung.'' In: ''Zeitschrift für Erdkunde.'' 9 (1941), S. 688–690.<br />
* R[ichard] Krzymowski: ''Adam Maurizio †.'' In: ''Jahrbuch der Gesellschaft für Geschichte und Literatur der Landwirtschaft.'' 41 (1942), S. 1–2.<br />
* A[lbert] Volkart: ''† Professor Dr. Adam Maurizio.'' In: ''Schweizerische Landwirtschaftliche Monatshefte.'' 19 (1941), S. 155–156 (mit Bild vor S. 155).<br />
* A[lbert] Volkart: ''Adam Maurizio (1862–1941).'' In: ''Verhandlungen der Schweizerischen Naturforschenden Gesellschaft.'' 121 (1941), S. 389–394 (mit Bild vor S. 389 und Verzeichnis der Publikationen). [https://www.e-periodica.ch/digbib/view?pid=sng-005%3A1941%3A121%3A%3A406 Digitalisat] in E-Periodica.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* {{Helveticat-GND|gnd=117557641}}<br />
* {{DNB-Portal|117557641}}<br />
* Beat Bächi: [https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Maurizio,_Adam_%281862_1941%29__DB2303.html ''Adam Maurizio''], biografische Skizze im Archiv für Agrargeschichte (mit Foto)<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{Normdaten|TYP=p|GND=117557641|LCCN=n/87/890904|VIAF=792965}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Maurizio, Adam}}<br />
[[Kategorie:Botaniker (19. Jahrhundert)]]<br />
[[Kategorie:Botaniker (20. Jahrhundert)]]<br />
[[Kategorie:Agrarwissenschaftler (20. Jahrhundert)]]<br />
[[Kategorie:Agrarhistoriker]]<br />
[[Kategorie:Wirtschaftshistoriker]]<br />
[[Kategorie:Kulturhistoriker]]<br />
[[Kategorie:Hochschullehrer (ETH Zürich)]]<br />
[[Kategorie:Hochschullehrer (Nationale Polytechnische Universität Lwiw)]]<br />
[[Kategorie:Hochschullehrer (Universität Warschau)]]<br />
[[Kategorie:Ehrenprofessor einer Hochschule in Polen]]<br />
[[Kategorie:Schweizer]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1862]]<br />
[[Kategorie:Gestorben 1941]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
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{{Personendaten<br />
|NAME=Maurizio, Adam<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=Schweizer Botaniker, Lebensmittelforscher und Kulturhistoriker<br />
|GEBURTSDATUM=26. September 1862<br />
|GEBURTSORT=[[Krakau]]<br />
|STERBEDATUM=4. März 1941<br />
|STERBEORT=[[Liebefeld]]<br />
}}</div>imported>Nerenz