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2025-09-08T06:38:35Z

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Acerola
| Taxon_WissName = Malpighia glabra
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_WissName = Malpighia
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Malpighiengewächse
| Taxon3_WissName = Malpighiaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Malpighienartige
| Taxon4_WissName = Malpighiales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = Eurosiden I
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Rosiden
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Acerola2.JPG
| Bildbeschreibung = Acerola (''Malpighia glabra'')
}}

'''Acerola''' (''Malpighia glabra'') ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der [[Familie (Botanik)|Familie]] der [[Malpighiengewächse]] (Malpighiaceae) aus [[Südamerika|Süd-]] und [[Mittelamerika]]. Weitere [[Trivialname]]n sind ''Acerolakirsche, Azerola, Ahornkirsche, Antillenkirsche, Kirsche der Antillen, Puerto-Rico-Kirsche, Westindische Kirsche, Jamaika-Kirsche und Barbados-Kirsche''.

== Beschreibung ==
=== Vegetative Merkmale ===
Acerola sind [[Immergrüne Pflanze|immergrüne]], niederliegende [[Strauch|Sträucher]] oder kleine [[Baum|Bäume]] mit Wuchshöhen von meist 1–3 m, selten auch bis zu 10 m. Die [[Borke]] junger Äste ist grün und spärlich mit striegelhaarigen [[Trichom]]en besetzt, die im Alter abfallen. Die gräuliche bis bräunliche Borke ist relativ glatt und in der Jugend mit auffälligen [[Lentizelle|Korkporen]] besetzt. Im Alter ist sie dick und rissig.

Die [[Phyllotaxis|gegenständig]] angeordneten und kurz gestielten, ganzrandigen [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind leicht lederig. Die Form der [[Blattspreite]] ist eiförmig bis lanzettlich oder elliptisch bis verkehrt-eiförmig. Die Blätter sind meist 30–75 mm (20–110 mm){{FN|1}} lang und 15–40 mm (10–55 mm) breit. An der Spitze sind die Blätter abgerundet bis rundspitzig oder spitz bis zugespitzt, die Basis ist abgerundet bis keilförmig oder selten stumpf. Die kurzen [[Blattstiel]]e haben eine Länge von 1,5–3 mm, sie sind meist unbehaart, nur selten spärlich striegelhaarig behaart, was sich jedoch im Alter verliert. Die [[Nervatur]] ist gefiedert mit hellerer Mittelader. Die grün oder rot gefärbten [[Nebenblatt|Nebenblätter]] stehen frei, sie sind zunächst striegelhaarig behaart, verkahlen jedoch ebenfalls im Alter. Sie sind pfriemenförmig und 0,5–1 mm lang.

=== Blütenstände und Blüten ===
Die büscheligen, [[Zyme|zymösen]] und achselständigen, kurz gestielten [[Blütenstand|Blütenstände]] bestehen aus vier bis sechs (zwei bis acht) [[Blüte]]n. Der schlanke, grün bis rötlich gefärbte Blütenstandsstängel ist striegelhaarig oder nur selten unbehaart; seine Länge beträgt 5–12 mm (2–25 mm). Die [[Blütenstandsachse]] ist meist unbehaart, nur selten striegelhaarig und 3–5 mm (2–7 mm) lang. Die [[Tragblatt|Tragblätter]] sind 1–1,5 mm (bis 2 mm) lang, die [[Vorblatt|Vorblätter]] sind 0,5–1 mm lang. Die grünen, unbehaarten oder fast unbehaarten [[Blütenstiel]]e weisen eine Länge von 7–11 mm (5–15 mm) auf. Unter den [[Kelchblatt|Kelchblättern]] steht manchmal ein Kranz aus Borsten.
[[Datei:Flower of acerola.jpg|mini|Blüten]]
Die gestielten, zwittrigen Blüten sind [[zygomorph]] und fünfzählig mit doppelter [[Blütenhülle]]. Die [[Knospe]]n weisen einen Durchmesser von meist 4–5 mm (3–6 mm) auf. Der Blütendurchmesser beträgt 13–18 mm (10–20 mm). In der Knospe sind die Kelchblätter striegelhaarig behaart, verkahlen jedoch bald. Zwischen Kelchblättern und den länger [[Nagel (Botanik)|genagelten]] [[Kronblatt|Kronblättern]] mit teils fransiger [[Platte (Botanik)|Platte]] stehen meist sechs (sieben bis zehn, dann sind die zusätzlichen jedoch sehr klein) gelb-grüne Öldrüsen. Das hintere Kronblatt ist am größten und 6,5–9,5 mm (6–11 mm) lang. Die mittleren Kronblätter sind mit 5,5–7 mm (5–8,5 mm) etwas kürzer, am kürzesten sind die vorderen Kronblätter mit einer Länge von 5,5–6,5 mm (4–8 mm). Die ausladenden Petalen sind rosafarben bis rötlich oder weiß, der kleine, nur schwach behaarte Kelch ist grün.

Die zehn [[Staubfaden|Staubfäden]] sind an der Basis verwachsen und fadenförmig und gleichen sich in der Dicke. Sie sind gerade und 2,5–3 mm (2–3,5 mm) lang. Sie sind meist gleich lang, nur gelegentlich sind die an der Seite liegenden Staubbeutel etwas größer. Ihre Länge beträgt zwischen 0,8 und 1,2 mm. Die drei [[Griffel (Botanik)|Griffel]] sind etwa 1–2,5 mm lang, mit einer kleinen, kopfigen und stumpfen [[Narbe (Botanik)|Narbe]], der oberständige, dreikammerige [[Fruchtknoten]] ist nicht geteilt.

=== Früchte und Samen ===
[[Datei:Malpighia emarginata 2013 002.JPG|mini|Früchte]]
Die annähernd kugeligen, roten und dünnschaligen, schwach dreiteiligen [[Steinfrucht|Steinfrüchte]] weisen einen Durchmesser von 10–25 mm auf, sind meist glatt, kahl. Die eiförmigen, bräunlichen, skulptierten und nicht besonders harten [[Same (Pflanze)|Samen]], Steinkerne sind 7–10 mm lang und 5–7 mm breit. Sie sind rückseitig minimal geflügelt oder mit einem Kamm.

Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 20 oder 40.<ref name="IPCN" />

{{FNZ|1|''Anmerkung:'' Werte in Klammern sind selten auftretende Maße oder Werte.}}

== Vorkommen und Standorte ==
Acerola ist in einem Gebiet verbreitet, das unter anderem [[Texas]], [[Mexiko]], [[Panama]], [[Brasilien]] und [[Guatemala]] umfasst, auch auf [[Jamaika]] und [[Hawaii]] gibt es Vorkommen. Innerhalb des Verbreitungsgebietes gibt es starke Unterschiede in der Wuchsform, so findet man im nördlichen Mexiko und in Texas oftmals rankenartige Sträucher, im gesamten Mexiko, in Texas und auf Jamaika auch kleine Sträucher, während im gesamten Verbreitungsgebiet meist große Sträucher und kleine Bäume vorherrschen. Außerhalb des natürlichen Verbreitungsgebietes wird die Art selten kultiviert.

Diese Art wächst an einer Vielzahl von Standorten, von feuchten Schluchten und Flussufern über Straßenränder und feuchte Flachlandwälder bis hin zu Standorten auf trockenem Kalkstein und felsigen Berghängen. Die Standorte liegen in [[Höhenstufe (Ökologie)|Höhenlagen]] zwischen Meereshöhe und 1600 m.

== Verwendung ==
Die sauren Früchte der Acerola gehören zu den Früchten mit dem höchsten Gehalt an [[Ascorbinsäure|Vitamin C]]; 100 g Frischsaft enthält bis ca. 1000–1500 mg des Vitamins. Daher wird die Acerolakirsche als [[Nahrungsergänzungsmittel]] verwendet.

Acerolafrüchte können roh verzehrt werden.<ref name="IFAS">{{Internetquelle| autor=R. L. Phillips| hrsg=University of Florida IFAS Extension| url=http://ufdc.ufl.edu/IR00002897/00001| sprache=en| titel=FC28/MG041: Barbados Cherry| datum=2005| zugriff=2015-12-01}}</ref> Der Saft wird mit anderen, meist süßeren Fruchtsäften vermischt. Exportieren lässt sich die Frucht nicht, weil sie so weich und saftig ist, dass sie sofort nach der Ernte verarbeitet werden muss.
Aus der Acerola-Kirsche werden Säfte hergestellt, die [[Pasteurisierung|pasteurisiert]] oder tiefgefroren in den Handel kommen. Es wird auch Acerola-Pulver angeboten, das im [[Sprühtrocknung]]sverfahren gewonnen wird. Mittlerweile hat sich das schonendste Verfahren, die [[Gefriertrocknung]] durchgesetzt.
Beliebt ist die Verwendung von Saft, Fruchtfleisch, Konzentrat und Pulver
* als Vitaminanreicherung anderer Fruchtsäfte,
* als Säurezusatz zur Verstärkung des Eigenaromas anderer Früchte,
* zur Speiseeis-, Konfitüre- und Gelee-Herstellung.

Es gibt einen Hinweis auf eine [[Kreuzallergie]] mit [[Naturlatex]].<ref name="IPA">{{Internetquelle |autor=M. Raulf-Heimsoth / R. Stark / I. Sander |url=http://www.ipa.ruhr-uni-bochum.de/publik/info0102/acerola.php |titel=Acerola – eine neue mit Latex kreuzreagierende Allergenquelle |werk=Internet Archive (ipa.ruhr-uni-bochum.de) |hrsg=IPA der Ruhr-Universität Bochum |datum=2002 |zugriff=2013-01-19 |sprache= |zitat=Aus diesen Ergebnissen kann geschlossen werden, dass das [[:en:Pro-hevein|Prohevein]] (Hev b 6.01) das Hauptallergen für die Latex-Acerola-Kreuzreaktivität ist. |archiv-url=https://web.archive.org/web/20130115111737/http://www.ipa.ruhr-uni-bochum.de/publik/info0102/acerola.php |archiv-datum=2013-01-15 |offline= }}</ref>

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="IPCN">{{Tropicos|ID=19500010|WissName=Malpighia glabra|ProjektID=9}}</ref>
</references>

== Literatur ==
* J. Cuatrecassas, Th. B. Croat: ''[http://www.botanicus.org/page/537122 Malpighiacea].'' In: R. E. Woodson Jr. und R. W. Schery (Hrsg.): ''Flora of Panama.'' Part VI, In: ''Annals of the Missouri Botanical Garden.'' Band 67, 1980, S. 851–945.
* Ernst Schneider: ''Nutze die Heilkraft unserer Nahrung.'' Band I, Saatkorn-Verlag, Hamburg 1985, ISBN 3-8150-9152-7, S. 100 f, ({{Internetquelle| hrsg=Informationsdienst, Reinheim| url=http://die-nahrung.de/die-acerola-kirsche-mit-ihrem-hohen-vitamin-c-gehalt/| titel=Die Acerola-Kirsche mit ihrem hohen Vitamin C-Gehalt schützt vor Infektionen| zugriff=2013-01-19| kommentar=Auszüge online)}}

== Weblinks ==
{{Commons|Malpighia glabra|Acerola (''Malpighia glabra'')}}
{{Wiktionary}}
* [http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Malpighia+glabra ''Malpighia glabra''] bei Useful Tropical Plants.
* {{Internetquelle| autor=Leslie Taylor| url=http://www.rain-tree.com/acerola.htm| sprache=en| titel=Acerola – Malpighia glabra| werk=Tropical Plant Database| datum=2012-12-17| zugriff=2013-01-19| kommentar=aus: Leslie Taylor: ''The Healing Power of Rainforest Herbs''. Square One Publishers, Garden City Park 2005, ISBN 0-7570-0144-0}}

{{Gesundheitshinweis}}

[[Kategorie:Malpighienartige]]
[[Kategorie:Malpighiales]]
[[Kategorie:Exotisches Steinobst]]

Acerola - Versionsgeschichte

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