https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=AbertamAbertam - Versionsgeschichte2026-05-28T08:42:37ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Abertam&diff=127299&oldid=previmported>Phzh: Form, typo2021-09-09T22:34:53Z<p>Form, typo</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Abertam''' ist ein [[Schafskäse]], der ursprünglich aus [[Abertamy]] ({{deS|Abertham}}) stammt und bereits früher auch als ''Abertamer Käse''<ref>{{Literatur |Hrsg=Christian Friedrich Germershausen |Titel=Oekonomisches Reallexicon |Band=Erster Band |Verlag=Johann Gottlob Feind |Ort=Leipzig |Datum=1795 |Kapitel=Abertamer Käse |Seiten=17 f. |Online={{Google Buch |BuchID=ViZAAAAAcAAJ |Seite=17 |Linktext=Digitalisat |Hervorhebung="Abertamer Käse"}} |Abruf=2015-07-10}}</ref> (seinerzeit ein [[Ziegenkäse]]) bekannt war.<br />
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Er wird heute noch im Nordwesten [[Böhmen]]s, im [[Erzgebirge]], in der Umgebung von [[Karlsbad|Karlovy Vary]], nur in der Weidezeit der Schafe auf den Gipfeln der umgebenden Berge – von Frühling bis im Herbst – in kleinen Mengen für den regionalen Markt hergestellt. Der intensiv schmeckende, harte Käse (45 %&nbsp;F.i.T) wird in Form einer 500 g schweren Kugel angeboten und reift vor dem Verkauf zwei Monate lang.<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Käsesorte]]<br />
[[Kategorie:Böhmische Küche]]<br />
[[Kategorie:Abertamy]]</div>imported>Phzh