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{{Infobox Chemikalie
| Strukturformel = [[Datei:Heptan-3-one 200.svg|Strukturformel von 3-Heptanon]]
| Andere Namen = * Ethylbutylketon
* Heptan-3-on
* {{INCI|Name=BUTYL ETHYL KETONE |ID=39135 |Abruf=2022-01-19}}
* EBK
| Summenformel = C7H14O
| CAS = {{CASRN|106-35-4}}
| EG-Nummer = 203-388-1
| ECHA-ID = 100.003.081
| PubChem = 7802
| ChemSpider =
| Beschreibung = farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch<ref name="GESTIS">{{GESTIS|Name=3-Heptanon|ZVG=37200|CAS=106-35-4|Abruf=2020-01-08}}</ref>
| Molare Masse = 114,19 g·[[mol]]−1
| Aggregat = flüssig<ref name="GESTIS" />
| Dichte = 0,82 g·cm−3 (20 °C)<ref name="GESTIS" />
| Schmelzpunkt = −37 [[Grad Celsius|°C]]<ref name="GESTIS" />
| Siedepunkt = 147 °C<ref name="GESTIS" />
| Dampfdruck = *1,5 h[[Pascal (Einheit)|Pa]] (20 °C)<ref name="GESTIS" />
*44 h[[Pascal (Einheit)|Pa]] (61 °C)<ref name="GESTIS" />
| Löslichkeit = * schwer löslich in Wasser (4,3 g·l−1 bei 20 °C)<ref name="GESTIS" />
* mischbar mit [[Ethanol]] und [[Diethylether]]<ref name="HSDB" />
| Brechungsindex = 1,4085 (20 °C, 589 nm)<ref name="Merck">{{Merck|820621|Abruf=2012-12-20|Name=3-Heptanon}}</ref>
| CLH = {{CLH-ECHA|ID=100.003.081|Name=Heptan-3-one|Abruf=2016-08-01}}
| Quelle GHS-Kz = <ref name="GESTIS" />
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|02|07}}
| GHS-Signalwort = Achtung
| H = {{H-Sätze|226|332|319}}
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}
| P = {{P-Sätze|210|280|305+351+338|304+340}}
| Quelle P = <ref name="GESTIS" />
| MAK = Schweiz: 10 ml·m−3 bzw. 47 mg·m−3<ref>{{SUVA-MAK |Name=3-Heptanon |CAS-Nummer=106-35-4 |Abruf=2015-11-02}}</ref>
| ToxDaten = * {{ToxDaten |Typ=LD50 |Organismus=Ratte |Applikationsart=oral |Wert=2760 mg·kg−1 |Bezeichnung= |Quelle=<ref name="Merck" /> }}
* {{ToxDaten |Typ=LD50 |Organismus=Kaninchen |Applikationsart=dermal |Wert=>16.400 mg·kg−1 |Bezeichnung= |Quelle=<ref name="Merck" /> }}
}}

'''3-Heptanon''' ist eine [[chemische Verbindung]] aus der Gruppe der [[Ketone]].

== Vorkommen ==
3-Heptanon kommt natürlich als Bestandteil von Schimmelpilzgeruch vor.<ref name="Wolfgang Legrum">{{Literatur |Autor=Wolfgang Legrum |Titel=Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft: Vorkommen, Eigenschaften und ... |Verlag=Springer DE |Datum=2011 |ISBN=3-8348-1245-5 |Seiten=67 |Online={{Google Buch | BuchID = siPrWL1ml40C | Seite = 67 }}}}</ref>

== Gewinnung und Darstellung ==
3-Heptanon kann durch katalytische Dehydrierung von [[3-Heptanol]], durch [[Hydrierung]] des Kondensationsproduktes von [[Propionaldehyd]] und [[Methylethylketon]] oder durch reduktive Kondensation von [[Propanal]] mit [[2-Butanon]] gewonnen werden.<ref name="HSDB">{{HSDB|ID=1816|Name=3-Heptanone|Abruf=2012-12-20}}</ref>

== Eigenschaften ==
3-Heptanon ist eine wenig flüchtige, farblose bis gelbliche Flüssigkeit mit stechendem Geruch, die schwer löslich in Wasser ist. Sie zersetzt sich beim Erhitzen.<ref name="GESTIS" /> Die Mischbarkeit mit Wasser ist begrenzt. Mit steigender Temperatur sinkt die Löslichkeit von 3-Heptanon in Wasser bzw. steigt die Löslichkeit von Wasser in 3-Heptanon.<ref name="Stephenson" />

:{| class="wikitable left" style="text-align:center; font-size:90%;"
|-
| class="hintergrundfarbe6" colspan="13" | '''Löslichkeiten zwischen 3-Heptanon und Wasser'''<ref name="Stephenson">R. M. Stephenson: ''Mutual Solubilities: Water-Ketones, Water-Ethers, and Water-Gasoline-Alcohols'' in [[J. Chem. Eng. Data]] 37 (1992) 80–95, [[doi:10.1021/je00005a024]].</ref>
|-
| class="hintergrundfarbe5" align="left" | [[Temperatur]]
| °C || 0 || 9,3 || 20,5 || 30,7 || 39,6 || 50,0 || 59,8 || 70,2 || 79,9 || 90,1
|-
| class="hintergrundfarbe5" align="left" |3-Heptanon in Wasser
| in Ma-% || 0,717 || 0,586 || 0,479 || 0,431 || 0,385 || 0,333 || 0,309 || 0,366 || 0,310 || 0,309
|-
| class="hintergrundfarbe5" align="left" | Wasser in 3-Heptanon
| in Ma-% || 0,561 || 0,634 || 0,778 || 0,897 || 0,949 || 1,058 || 1,182 || 1,237 || 1,322 || 1,383
|}

3-Heptanon bildet entzündliche Dampf-Luft-Gemische. Die Verbindung hat einen [[Flammpunkt]] von 38 °C.<ref name="GESTIS" /> Der Explosionsbereich liegt zwischen 1,4 Vol.‑% als [[Explosionsgrenze|unterer Explosionsgrenze]] (UEG) und 8,8 Vol.‑% als oberer Explosionsgrenze (OEG).<ref name="GESTIS" /> Die [[Zündtemperatur]] beträgt 390 °C.<ref name="GESTIS" /> Der Stoff fällt somit in die [[Temperaturklasse]] T2.

== Verwendung ==
3-Heptanon wird als [[Lösungsmittel]] für Harze und Lacke verwendet.<ref name="GESTIS" /><ref name="HSDB" />

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Heptanon3}}
[[Kategorie:Alkanon]]
[[Kategorie:Aromastoff (EU)]]

3-Heptanon - Versionsgeschichte

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