https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=2-Methylbutyraldehyd 2-Methylbutyraldehyd - Versionsgeschichte 2026-06-24T16:51:53Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=2-Methylbutyraldehyd&diff=1722701&oldid=prev imported>ChemoBot: Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen 2026-01-24T06:49:31Z <p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Chemikalie<br /> | Strukturformel = [[Datei:2-Methylbutyric aldehyde (S).svg|140px|(&#039;&#039;S&#039;&#039;)-2-Methylbutyraldehyd]]&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;[[Datei:2-Methylbutyric aldehyde (R).svg|140px|(&#039;&#039;R&#039;&#039;)-2-Methylbutyraldehyd]]<br /> | Strukturhinweis = (&#039;&#039;S&#039;&#039;)-2-Methylbutyraldehyd (oben) und&lt;br /&gt;(&#039;&#039;R&#039;&#039;)-2-Methylbutyraldehyd (unten)<br /> | Andere Namen = * 2-Methylbutanal<br /> * {{INCI|Name=2-METHYLBUTYRALDEHYDE |ID=40461 |Abruf=2021-10-01}}<br /> | Summenformel = C&lt;sub&gt;5&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;10&lt;/sub&gt;O<br /> | CAS = * {{CASRN|96-17-3}}<br /> * {{CASRN|1730-97-8|Q27160271}} [(&#039;&#039;S&#039;&#039;)-2-Methylbutanal]<br /> * {{CASRN|33204-48-7|Q82239215|KeinCASLink=1}} [(&#039;&#039;R&#039;&#039;)-2-Methylbutanal]<br /> &lt;!-- 57456-98-1 gelöscht --&gt;<br /> | EG-Nummer = 202-485-6<br /> | ECHA-ID = 100.002.260<br /> | PubChem = 7284<br /> | ChemSpider = <br /> | Beschreibung = farblose bis gelbliche Flüssigkeit&lt;ref name=&quot;GESTIS&quot; /&gt;<br /> | Molare Masse = 86,13 g·[[mol]]&lt;sup&gt;−1&lt;/sup&gt;<br /> | Aggregat = flüssig&lt;ref name=&quot;GESTIS&quot; /&gt;<br /> | Dichte = 0,80 g·cm&lt;sup&gt;−3&lt;/sup&gt;&lt;ref name=&quot;GESTIS&quot;&gt;{{GESTIS|Name=2-Methylbutyraldehyd|ZVG=492560|CAS=96-17-3|Abruf=2023-01-03}}&lt;/ref&gt;<br /> | Schmelzpunkt = &lt; −60 [[Grad Celsius|°C]]&lt;ref name=&quot;chemvip&quot; /&gt;<br /> | Siedepunkt = 91–93&amp;nbsp;°C&lt;ref name=&quot;GESTIS&quot; /&gt;<br /> | Dampfdruck = 76 [[Hektopascal|hPa]] (20&amp;nbsp;°C)&lt;ref name=&quot;GESTIS&quot; /&gt;<br /> | Löslichkeit = * wenig in Wasser (25 g·l&lt;sup&gt;−1&lt;/sup&gt; bei 25&amp;nbsp;°C)&lt;ref name=&quot;GESTIS&quot; /&gt;<br /> * gut in vielen organischen Lösungsmitteln&lt;ref name=&quot;chemvip&quot; /&gt;<br /> | Brechungsindex = 1,3919 (20&amp;nbsp;°C)&lt;ref name=&quot;Sigma&quot;&gt;{{Sigma-Aldrich|ALDRICH|M33476|Abruf=2011-02-19}}&lt;/ref&gt;<br /> | Quelle GHS-Kz = &lt;ref name=&quot;GESTIS&quot; /&gt;<br /> | GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|02|07|09}}<br /> | GHS-Signalwort = Gefahr<br /> | H = {{H-Sätze|225|317|319|335|411}}<br /> | EUH = {{EUH-Sätze|-}}<br /> | P = {{P-Sätze|210|273|280|303+361+353|305+351+338}}<br /> | Quelle P = &lt;ref name=&quot;GESTIS&quot; /&gt;<br /> | ToxDaten = {{ToxDaten |Typ=LD50 |Organismus=Ratte |Applikationsart=oral |Wert=6400 mg·kg&lt;sup&gt;−1&lt;/sup&gt; |Bezeichnung= |Quelle=&lt;ref name=&quot;GESTIS&quot; /&gt; }}<br /> }}<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;2-Methylbutyraldehyd&#039;&#039;&#039; ist eine [[chemische Verbindung]] aus der Gruppe der [[Aldehyde]], die in zwei [[stereoisomer]]en Formen vorkommt. Mit seinen isomeren Verbindungen [[Valeraldehyd]] (&#039;&#039;n&#039;&#039;-Pentanal), [[Isovaleraldehyd]] und [[Pivalaldehyd]] bildet er die Stoffgruppe der [[Pentanale]].<br /> <br /> == Vorkommen ==<br /> 2-Methylbutyraldehyd kommt natürlich in grünem und geröstetem [[Kaffee]],&lt;ref name=&quot;Flament&quot; /&gt; sowie [[Gemüsekohl]],&lt;ref name=&quot;Dr. Dukes&quot; /&gt; [[Spanischer Pfeffer|Spanischem Pfeffer]],&lt;ref name=&quot;Dr. Dukes&quot; /&gt; [[Capsicum frutescens]],&lt;ref name=&quot;Dr. Dukes&quot; /&gt; [[Echter Lorbeer|Echtem Lorbeer]],&lt;ref name=&quot;Dr. Dukes&quot; /&gt; [[Liebstöckel]],&lt;ref name=&quot;Dr. Dukes&quot; /&gt; [[Currybaum]],&lt;ref name=&quot;Dr. Dukes&quot; /&gt; und [[Myrte]]&lt;ref name=&quot;Dr. Dukes&quot; /&gt; vor.<br /> <br /> &lt;gallery&gt;<br /> Rohkaffee.jpg|Rohe [[Kaffeebohne]]n<br /> Roasted coffee beans.jpg|Hell geröstete Kaffeebohnen<br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> == Gewinnung und Darstellung ==<br /> 2-Methylbutyraldehyd kann durch [[Hydroformylierung]] von [[2-Buten]] hergestellt werden.&lt;ref&gt;Paul Hälg: &#039;&#039;Asymmetrische Hydroformylierungen mit [PtC1(SnC1-3)(DIOP)]&#039;&#039;. Dissertation, ETH Zürich, 1982. [[doi:10.3929/ethz-a-000267102]].&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Eigenschaften ==<br /> 2-Methylbutyraldehyd ist stabil unter normalen Bedingungen, jedoch luft- und feuchtigkeitsempfindlich und kann bei starker Erwärmung [[Polymerisation|polymerisieren]]. Es besitzt eine [[Viskosität]] von 0,6 mPa·s bei 20&amp;nbsp;°C.&lt;ref name=&quot;chemvip&quot;&gt;{{Toter Link |url=http://www.chemvip.com/eurproddesc-2-methylbutanal-de.pdf}} 2-methylbutanal bei chemvip.com.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Verwendung ==<br /> 2-Methylbutanal eignet sich als Zwischenprodukt zur Herstellung von organischen Verbindungen wie Alkoholen, Säuren, Estern, Aminen und anderen. So wird es zum Beispiel zur Herstellung von Geruchs- und Aromastoffen verwendet.<br /> <br /> == Sicherheitshinweise ==<br /> Die Dämpfe von 2-Methylbutyraldehyd können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch ([[Flammpunkt]] −4&amp;nbsp;°C, [[Zündtemperatur]] 190&amp;nbsp;°C) bilden.<br /> <br /> == Einzelnachweise ==<br /> &lt;references&gt;<br /> &lt;ref name=&quot;Dr. Dukes&quot;&gt;<br /> {{DrDukesDB |ID=47007 |Typ=c |Name=2-METHYL-BUTANAL |Abruf=2023-08-20}}<br /> &lt;/ref&gt;<br /> &lt;ref name=&quot;Flament&quot;&gt;<br /> {{Literatur<br /> |Autor=Ivon Flament<br /> |Titel=Coffee Flavor Chemistry<br /> |Datum=2001<br /> |ISBN=0-471-72038-0<br /> |Sprache=en}}<br /> &lt;/ref&gt;<br /> &lt;/references&gt;<br /> <br /> {{SORTIERUNG:Methylbutyraldehyd2}}<br /> [[Kategorie:Alkanal]]<br /> [[Kategorie:Kaffeeinhaltsstoff]]<br /> [[Kategorie:Aromastoff (EU)]]<br /> [[Kategorie:Futtermittelzusatzstoff (EU)]]</div> imported>ChemoBot