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2023-12-05T06:41:25Z

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[[Datei:Rape cake.jpg|mini|[[Rapskuchen]]pellets: Pelletiertes Ölschrot aus der Pressung von Rapssaat]]'''Ölschrot''' ist ein [[Nebenprodukt]], das bei der Herstellung verschiedener [[Pflanzenöle]] entsteht. Der Begriff wird meist im Kontext der Verwendung des Pressrückstands als Tierfütterung verwendet.

== Arten und Verwendung ==
Zusammensetzung und Eigenschaften der Ölschrote sind abhängig vom verwendeten Ausgangsmaterial (verschiedene [[Ölsaat]]en und [[Ölfrucht|Ölfrüchte]]) und dem Verfahren der Ölgewinnung. Je nach Verarbeitungsverfahren werden Ölschrote auch [[Presskuchen]] (bei Heiß- oder Kaltpressung der Ölsaaten) oder [[Extraktionsschrot]] (bei Ölextraktion durch Lösungsmittel) genannt.

Ölschrote essbarer Pflanzen (vor allem Sojas- und Rapsschrot, aber auch Palmkern-, Sonnenblumen- und Maiskeimschrot) werden in der Regel als hochwertige Eiweißfuttermittel in der Tierernährung eingesetzt und dienen als Alternative zu [[Leguminose|Futterleguminose]]n oder auch zu [[Tiermehl|Tier-]] und [[Fischmehl]].

== Markt ==
Vor allem Sojaschrot und Rapsschrot werden als [[Futtermittel]] weltweit in großen Mengen gehandelt. Durch den weltweiten Zuwachs in der Tierhaltung vor allem den Schwellenländern steigt der Bedarf an proteinreichen Futtermitteln. Die steigende Nachfrage nach Ölschroten wirkt sich steigernd auf die weltweite Erzeugung von Ölsaaten aus.

In Deutschland werden jährlich rund 4,5 Mio. t Rapsschrot und 2,7 Mio. t Sojaschrot erzeugt. In der [[Europäische Union|Europäischen Union]] wurden im Jahr 2008 35,8 Mio. t Sojaschrot, 9,8 Mio. t Rapsschrot und 10,8 Mio. t weitere Ölschrote verbraucht.<ref>Jörg Eggers, Kirstin Karotki, 2009: [http://www.proteinmarkt.de/aktuelle-meldungen/artikel/eiweissfuttermittel-und-die-importabhaengigkeit-vom-weltmarkt/2009/09/16/ Eiweißfuttermittel und die Importabhängigkeit vom Weltmarkt.] Grafik: Verbrauch und Anteile von Eiweißfuttermitteln in der EU und Deutschland in 2008. Abgerufen am 18. Februar 2010.</ref>

== Literatur ==
*Siegfried Graser, N. Jack, S. Pantoulier (Hrsg.): Agrarmärkte 2007. Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft. Bd. 4. Freising-Weihenstephan 2008, {{ISSN|1611-4159}}.

== Einzelnachweise ==
<references />

{{DEFAULTSORT:Olschrot}}
[[Kategorie:Futtermittel]]
[[Kategorie:Pflanzliche Fette und Öle]]

Ölschrot - Versionsgeschichte

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