Quelltext der Seite Wolf Freiherr von Hornstein

'''Wolf Freiherr von Hornstein''' (* [[2. September]] [[1918]] in [[Frankfurt am Main]];<ref>{{Literatur |Titel=Geschlechterreihen St. Laurentii-Föhr |Band=III |Autor=Johann Lorenzen  |ISBN=3-88042-945-6 |Verlag=[[Husum Druck- und Verlagsgesellschaft]] |Jahr=2000 |ArtikelNr=1720}}</ref> † [[14. April]] [[2008]]) war ein deutscher [[Verleger]], [[Herausgeber]] und [[Koch]].

== Leben ==
Zunächst war Wolf [[Hornstein (Adelsgeschlecht)|von Hornstein]] Verleger und Herausgeber von Fachzeitschriften für Weinbau, Getränketechnologie und Gartenbau, erwarb er 1968 das frühere [[Pastorat]] in [[Süderende]] auf [[Föhr]] und baute dieses zu einem kleinen Landhotel mit Restaurant mit Namen „Altes Pastorat“ aus.<ref>[https://www.welt.de/print-welt/article553356/Die-Hornstein-Liste-relativiert-die-Wertungen.html "Altes Pastorat"], [[Die Welt|Welt.de]], abgerufen am 26. Juni 2012</ref> Später wurde es bei [[Relais & Châteaux]] aufgenommen. 1981 wurde er vom [[Guide Michelin]] für seine Küchenleistungen mit einem Stern ausgezeichnet,<ref>[https://www.ahgz.de/hotellerie/news/freiherr-von-hornstein-ist-tot-165165?crefresh=1 1 Michelin-Stern], [[Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung|AHGZ]], abgerufen am 26. Juni 2012</ref> vom [[Varta-Führer]] mit einer Kochmütze, vom [[Schlemmer Atlas]] mit vier Kochlöffeln. Der [[Gault Millau]] bewertete ihn mit zwei Kochhauben und 16 Punkten. 1986 verkaufte er sein Anwesen samt Restaurant aus gesundheitlichen Gründen.

Seit 1981 veröffentlichte er das ''[[Hornstein-Ranking]]'', eine Broschüre der besten Restaurants und Hotels in [[Deutschland]], [[Österreich]], [[Südtirol]] und [[Europa]].

1987 gründete er die Vereinigung für Esskultur ''Les Amis de l' Art de Vivre''.<ref> {{Webarchiv | url=http://www.gourmetresidenzen.net/de/index.php?historie123 | wayback=20120815124150 | text=l' Art de Vivre 1987}}, abgerufen am 26. Juni 2012</ref> Diese ist eine Vereinigung von Spitzenköchen und Gastgebern, die eine feine Lebensart pflegen und sich der Tafel-, Tisch- und Weinkultur widmen.<ref> {{Webarchiv | url=http://gourmetresidenzen.net/de/index.php?philosophie123 | wayback=20120815215634 | text=feine Lebensart}}, gourmetresidenzen.net, abgerufen am 26. Juni 2012</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* [https://hornsteinranking.de/hl/home Hornstein-Ranking]
* [https://lartdevivre-residenzen.com/ L’Art de Vivre]

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[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Verleger (20. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Verleger (21. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Hornstein (Adelsgeschlecht)|Wolf]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1918]]
[[Kategorie:Gestorben 2008]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Hornstein, Wolf Freiherr von
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Verleger, Herausgeber und Koch
|GEBURTSDATUM=2. September 1918
|GEBURTSORT=[[Frankfurt am Main]]
|STERBEDATUM=14. April 2008
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