Quelltext der Seite Weck, Worscht un Woi

[[Datei:WeckWorschtWoi2.jpg|mini|Weck, Worscht un Woi]]

'''Weck, Worscht un Woi''' (Brötchen, Wurst und Wein), im vertrauten Gespräch oftmals verkürzt mit ''WWW'' bezeichnet, ist eine in den [[Weinbau in Deutschland|Weinanbaugebieten]] [[Pfalz (Weinanbaugebiet)|Pfalz]], [[Rheinhessen (Weinanbaugebiet)|Rheinhessen]], [[Hessische Bergstraße]] und [[Rheingau (Weinanbaugebiet)|Rheingau]] weit verbreitete Mahlzeit, bei der die Wurst fast immer kalt genossen wird. Der Dialektausdruck entstammt den [[Rheinfränkische Dialekte|rheinfränkischen Mundarten]] und wird in den aufgeführten Regionen nahezu aussprachegleich verwendet. Eine kleine Ausnahme bildet die [[Südpfalz]], wo es „Weck, Worscht (teilweise auch Wurschd) un '''Wai'''“ heißt.

== Bestandteile und Anlässe ==
Mit dem ''Weck'' ist oft ein sogenannter ''Paarweck'' (Doppel-[[Brötchen]]) gemeint, in der [[Pfalz (Region)|Pfalz]] mitunter auch der [[Weinknorzen]], ein Brötchen aus fein gemahlenem Roggenmehl mit kräftig gebackener Kruste. Auf den Weck kommt die ''Worscht'' (Wurst, hier [[Lyoner|Fleischwurst]]). Dazu wird der ''Woi'' ([[Wein]]) der jeweiligen Anbauregion getrunken.<ref name="yt_2020-06-14" />

Wurst und Brötchen werden normalerweise ohne [[Essbesteck|Besteck]] direkt ''von der Hand in den Mund'' gegessen. Üblich sind einzig ein Messer zum Entfernen der Pelle und Schneiden der Wurst sowie ein [[Korkenzieher]] zum Öffnen der [[Weinflasche]], sofern sie verkorkt ist. Vor allem in der Pfalz wird der Woi traditionell im [[Dubbeglas]] mit einer Füllmenge von 0,5 Liter serviert.

Das Gericht ist eine traditionelle Zwischenmahlzeit bei der [[Traubenlese|Weinlese]] oder bei sonstigen Arbeiten im [[Weinberg]]. Wegen seiner Einfachheit und guten Transportfähigkeit zählt es auch unterwegs, z.&nbsp;B. in der [[Karneval, Fastnacht und Fasching|Fastnachtszeit]], zu den beliebten Mahlzeiten.

== Brauchtum und Symbolik ==
=== Kirchweih und Fastnacht ===
<gallery class="float-left" caption="„Feldzeichen“ der MCV-Fußtruppe">
 MCV-WWW-Tragestange.jpg
 Mainz-Fassenacht-128-Schwellkopp-Weck-Worscht-Woi-1977-gje.jpg
</gallery>

[[Datei:Fastnachtsfrage-Moench-WWW.jpg|mini|Der Mönch im Fastnachtsbrunnen hält in seiner Rechten eine Tafel mit den drei W]]
[[Datei:Woi-Nase-Platz.JPG|mini|Platzreservierung beim Rosenmontagszug in Mainz]]

An den sogenannten „[[Kirchweihbaum|Kerwebäumen]]“ gehören ''Weck, Worscht un Woi'' in Form von aufgehängten Brötchen, Wurstringen und Weinflaschen zu den gebräuchlichen [[Insigne|Insignien]] der jeweiligen Festlichkeiten.<ref name="mainzer-fastnacht" />

Eine traditionelle [[Festzug#Startreihenfolge beim Festzug|Zugnummer]] auf dem [[Mainzer Rosenmontagszug]] stellt die Fußtruppe der ''Weck-, Worscht- un Woi-Träger'' des [[Mainzer Carneval-Verein]]s (MCV) dar. Hierzu wurde aus den Einzelbestandteilen eine Art [[Feldzeichen]] kreiert, das –&nbsp;auch in Anspielung auf die Vergangenheit von [[Mainz]] –&nbsp;denjenigen der [[Römisches Reich|Römerzeit]] ähnelt.

Weck, Worscht un Woi sind, neben dem [[Karnevalsorden]] des jeweiligen Vereins, bei der [[Mainzer Fastnacht|Mainzer Saalfastnacht]] die einzige Entlohnung für den geleisteten Beitrag.

Das Synonym ''WWW'' befindet sich auf dem 1967 eingeweihten [[Fastnachtsbrunnen (Mainz)|Mainzer Fastnachtsbrunnen]] auf dem [[Schillerplatz (Mainz)|Schillerplatz]] an unterschiedlichen Stellen im Brunnen.

In der Mainzer Schillerstraße gegenüber dem [[Proviant-Magazin]] und dem [[Schoppenstecher-Standbild]] hat sich 1994 die Fastnachtsvereinigung ''Die Woi-Nase'' mit einem in den Boden eingelassenen Stein einen Dauerplatz für den Rosenmontagszug „reserviert“. Die gereimte Inschrift in Hochdeutsch mit einigen Mainzer [[Rheinhessischer Dialekt|Mundartelementen]] umgibt das zentrale Relief eines [[Till Eulenspiegel]] über einem [[:Datei:Wappen-Mz-Bretzenheim.jpg|Brezel]]&shy;wappen und lautet:

{{Zitat|Text=Lasst uns nur den Platz hier frei<br />beim Rosenmontagszug.<br />An Fassenacht sind wir dabei<br />mit Flaschen und mit Krug<br />und wolln mit Weck u. Worscht und Woi<br />fidel und richtig närrisch soi.<br /><small>[[Ergo bibamus]]</small>|Autor=<small>Die Woi-Nase. K94</small>|ref=<ref name="anmerkung1" /><ref name="anmerkung2" />}}

=== Fernsehen ===
Das [[SWR Fernsehen]] lässt in der Fastnachtszeit unter dem Titel ''Weck, Worscht un Woi'' vergangene Fastnachtsveranstaltungen ([[Karnevalsumzug|Rosenmontagsumzüge]] und [[Karnevalssitzung|Sitzungen]]) Revue passieren.

=== Literaturwissenschaft ===
Der Begriff „Weck, Worscht un Woi“ wird im übertragenen Sinne in der [[Literaturwissenschaft]] verwendet, um eine bestimmte Art von (anspruchsloser) [[Dialektliteratur|Mundartliteratur]] zu charakterisieren. Gemeint ist eine Literatur, die keine größeren geistigen Anforderungen stellt und sich sozusagen mit der bloßen körperlichen Sättigung zufriedengibt (Näheres siehe z.&nbsp;B. [[Pfälzische Dialekte]]).

== Literatur ==
* {{Literatur |Autor=Uwe Herrmann |Titel=WWW. Die Abenteuer von Weck, Worscht&nbsp;&amp;&nbsp;Woi |TitelErg=Der Wegweiser zur Pfälzer Lebensart |Verlag=HMV, Höma-Verlag |Ort=Offenbach/Queich |Datum=2012 |ISBN=978-3-937329-54-3 |Kommentar=mit Karikaturen von Uwe Herrmann}}

== Siehe auch ==
Weitere Imbissgerichte finden sich beispielsweise unter [[Kalte Küche]], [[Spundekäs]], [[Handkäse#Darreichungsform|Handkäs mit Musik]] und [[Pfälzer Saumagen]].

== Weblinks ==
* [https://www.swr.de/heimat/rheinhessen/marktfruehstueck-2019-swr-heimat-100.html Weck, Worscht, Woi und das Mainzer Marktfrühstück] auf swr.de

== Einzelnachweise und Anmerkungen ==
<references>
 <ref name="yt_2020-06-14">
[https://www.youtube.com/watch?v=JmaU0eJ3dmQ Rheinhessen erleben] Teil 1; Weck, Worscht un Woi, abgerufen am 14. Juni 2020.</ref>
 <ref name="mainzer-fastnacht">
{{Internetquelle |url=https://mainzer-fastnacht.de/mainzer-fastnacht/wissenswertes/was-sind-weck-woscht-und-woi |titel=Was sind Weck, Woscht und Woi? |hrsg=mainzer-fastnacht.de |abruf=2021-10-22}}</ref>
 <ref name="anmerkung1">
Die {{laS}}e Aufforderung ''[[Ergo bibamus]] – drum lasst uns trinken'' entstammt dem Studentenlied [[Gaudeamus igitur]].</ref>
 <ref name="anmerkung2">
Die Abkürzung ''K94'' bedeutet die närrische „[[Saison|Kampagne]]“ der Fastnachtssaison 1994.</ref>
</references>

[[Kategorie:Fast Food]]
[[Kategorie:Rheinhessische Küche]]
[[Kategorie:Rheingau]]
[[Kategorie:Pfälzer Küche]]