Quelltext der Seite Sinbohntjesopp

[[Datei:Kinnertön.jpg|miniatur|Ostfriesische ''Bohntjesopp'']]
Mit '''Sinbohntjesopp''' (auch ''Sienbohnsupp'', ''Bohntjesopp'' oder ''Kinnertöön'') wird in [[Ostfriesland]] ein regionaltypischer [[Likör]] bezeichnet. Außerhalb der Region ist die Spezialität der [[Ostfriesische Küche|ostfriesischen Küche]] auch unter dem Namen '''Friesische Bohnensuppe''' bekannt. Zudem wird die ''Sinbohntjesopp'' (plattdeutsch wörtlich übersetzt '' Rosinensuppe'') auch als ''Branntwien mit Rosienen'' ([[Niederdeutsche Sprache|plattdeutsch]] ‚Branntwein mit Rosinen‘ oder ‚Rosinen in Branntwein‘) oder als ''Rosinenbranntwein'' bezeichnet.<ref>{{Literatur |Autor=Wiard Lüpkes |Titel=Ostfriesische Volkskunde |Auflage=Unveränderter Nachdruck der 2.,&nbsp;durchgesehenen und erweiterten Auflage Emden 1925. |Verlag=Schuster |Ort=Leer |Jahr=1972 |ISBN=3-7963-0030-8 |Seiten=93 |Kommentar=in Fraktur}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.platt-wb.de/hoch-platt/?term=Rosinenbranntwein |titel=Plattdeutsch-Hochdeutsches Wörterbuch für Ostfriesland ''>>''&nbsp;Rosinenbranntwein |autor=[[Ostfriesische Landschaft]] |werk=platt-wb.de |zugriff=2018-05-30}}</ref>

Bestandteile der ''Sinbohntjesopp'' sind [[Rosine]]n, [[Läuterzucker]] aus ''[[Kandis|Kluntjes]]'' und ''Ostfreeske Brannwien'' (ein dem [[Weinbrand]] ähnlicher aromatisierter [[Branntwein]]). Diese Zutaten werden für mehrere Wochen in einem verschließbaren, traditionell [[Steinzeug|irdenen]] Gefäß angesetzt. Wie bei vielen regionalen Rezepten gibt es auch in diesem Fall keine einheitliche Zubereitungsart, im Ergebnis handelt es sich aber immer um Rosinen, die sich mit einer [[Lösung (Chemie)|Zucker-Branntwein-Lösung]] vollgesogen haben und zusammen mit dieser verzehrt werden. Getrunken wird die Sinbohntjesopp traditionell aus Miniaturteetassen, den ''Brannwienskopjes'' (plattdeutsch für ''Branntweintässchen''); die Rosinen werden mit dem beigelegten Teelöffel gegessen.

Nach [[Brauchtum Ostfrieslands|ostfriesischem Brauch]] wird die Sinbohntjesopp anlässlich der bevorstehenden Geburt eines Kindes angesetzt. Freunde und Nachbarn stoßen schließlich mit diesem ''Kinnertöön'' auf die Geburt des Kindes an. Der Ausdruck ''Kinnertöön'' leitet sich von einer ostfriesisch-plattdeutschen Bezeichnung für den traditionellen Besuch nach der Kindesgeburt ab und bedeutet in etwa „Kinderschau“ (niederländisch ''tentoonstelling'' = Zurschaustellung).<ref>{{Internetquelle |url=https://kultur.ostfriesischelandschaft.de/projekte-netzwerke/braeuche-in-ostfriesland/ |titel=Ostfrieslands Bräuche |datum=2022-08-01 |sprache=de |abruf=2025-10-06}}</ref>

== Siehe auch ==
* [[Branntweinschale]]

== Literatur ==
* Essen und Trinken (Hrsg.): ''Unvergessene Rezepte – Die schönsten Rezepte aus den deutschen Landschaften''. Gruner + Jahr, Hamburg 1979
* Christa Spitzer, Eva Friedewald: ''Grossmutters friesische Landküche: 98 traditionelle Rezepte neu entdeckt''. Neuer Umschau Verlag, Neustadt a.d.W. 2005, ISBN 3865282326.
* Hinrich Schoolmann: ''Aus der Vergangenheit des Kirchspiels Remels. Nach geschichtlichen Quellen und Archivpapieren''. In: ''Heimatkunde und Heimatgeschichte''. 1928, Nr. 6, 7 u. 8.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Likör]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Niedersachsen)]]
[[Kategorie:Kultur (Ostfriesland)]]