Quelltext der Seite Schwefel-induzierte Resistenz

Als '''Schwefel-induzierte Resistenz''' (SIR) wird die verstärkte Abwehrfähigkeit von Pflanzen gegenüber [[Krankheitserreger|Pathogenen]] und [[Herbivore]]n bezeichnet, die bei einer Versorgung mit [[Schwefel]] über der für den optimalen Wuchs benötigten Menge auftritt. Da es sich bei der SIR nicht um eine [[Resistenz]] im eigentlichen Sinne handelt, wurde auch der alternative Begriff '''Sulfur-enhanced defence''' ([[Englische Sprache|engl.]] ''"durch Schwefel verstärkte Verteidigung"'') vorgeschlagen.
 
== Entdeckung ==

Einhergehend mit dem Rückgang der Schwefeldioxidbelastung der Atmosphäre seit den 1980er Jahren durch Einbau von Entschwefelungsanlagen und Katalysatoren wurde bemerkt, dass die Anfälligkeit mancher Kulturpflanzen gegenüber pilzlichen Krankheitserregern zunahm. 
Gleichzeitig wurde an kultivierten, scharf schmeckenden [[Brassicaceae|Brassicaceen]] (z.&nbsp;B. [[Radieschen]] oder [[Rettich]]) eine geringere Geschmacksintensität bemerkt, was auf eine Abnahme des Gehalts an [[Senfölglykoside]]n, schwefelhaltigen Abwehrstoffen, hinwies. Aufgrund dieser und weiterer Beobachtungen wurde die Theorie formuliert, dass ein Zusammenhang zwischen dem pflanzlichen [[Schwefelstoffwechsel]] und Krankheitsresistenz besteht.

== Biochemische Grundlagen == 
Die Aminosäure [[Cystein]] entsteht als erstes Produkt der Schwefel[[Assimilation (Biologie)|assimilation]] und dient als Vorläufer für die Bildung anderer schwefelhaltiger Substanzen wie [[Methionin]], schwefelhaltige [[Proteine]], das [[Antioxidans]] [[Glutathion]] und verschiedene [[sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe]]. Bei einer Schwefelversorgung, welche über den Bedarf des Grund[[stoffwechsel]]s und Wachstums hinausgeht, kann überschüssiges Cystein zur vermehrten Bildung von schwefelhaltigen Substanzen mit einer Funktion in der [[Stress]]abwehr verwendet werden.

Mögliche Substanzen, die zu einer gesteigerten Abwehrfähigkeit gegenüber Pathogenen beitragen könnten sind:
* [[Glutathion]]
* [[Senfölglykoside]]
* Schwefelhaltige [[Phytoalexine]]
* Schwefelhaltige [[PR-Proteine]]

Inwieweit und wie die Schwefelversorgung mit anderen pathogenabwehrbezogenen Stoffwechselwegen und Signalwegen (z.&nbsp;B. [[Salicylsäure]]- oder [[Jasmonat]]weg) interagiert, ist noch weitgehend unbekannt.

== Literatur ==
* E. Bloem, S. Haneklaus, E. Schnug: ''Schwefel-induzierte Resistenz (SIR) – Schwefeldüngung als nachhaltige Strategie zur Gesunderhaltung von Pflanzen.'' In: ''Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.'' Band 2, Nr. 1, 2007, S. 7–12.
* C. Kruse, R. Jost, M. Lipschis, B. Kopp, M. Hartmann, R. Hell: ''Sulfur-enhanced defence: effects of sulfur metabolism, nitrogen supply, and pathogen lifestyle.'' In: ''Plant Biology.'' Band 9, Nr. 5, 2007, S. 608–619.

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[[Kategorie:Pflanzenphysiologie]]
[[Kategorie:Schwefel]]