Quelltext der Seite Schneckengarten

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[[Bild:Schneckengarten, Hayingen, Deutschland.jpg|mini|Historischer Schneckengarten bei Weiler, [[Hayingen]]]]
[[Bild:Weinbergschnecken - Sammler.JPG|mini|hochkant|Weinbergschnecken-Sammler-Denkmal mit Erwähnung der Schneckengärten (auf einer Brücke im Tal der [[Lauter (Donau)|Großen Lauter]])]]

In sogenannten '''Schneckengärten''' wurden bis in die 1950er Jahre [[Weinbergschnecken]], auch ''Schwäbische Austern'' genannt, gezüchtet.

Insbesondere im 19. Jahrhundert wurden die Tiere vor allem auf der [[Schwäbische Alb|Schwäbischen Alb]] in diesen Gärten gehalten und gezüchtet und beispielsweise über [[Ulm]] und bis nach [[Wien]] vermarktet. Speziell in katholischen Gegenden waren sie als [[Fasten]]speise sehr begehrt. Flurnamen wie ''Schneckenberg'' oder ''Schneckenburren'' weisen noch auf diesen alten Erwerbszweig der [[Schneckenzucht]] hin.

Zum Schutz der Tiere gab es bislang in [[Baden-Württemberg]] die [[Weinbergschneckenverordnung (Baden-Württemberg)|Weinbergschneckenverordnung]], die durch ein generelles Sammelverbot abgelöst wurde.

Die Rekonstruktion eines historischen Schneckengartens, in dem angeblich ca. 300 Weinbergschnecken leben, ist im [[Freilichtmuseum Beuren]] zu besichtigen; die ''[[Albschnecke|Interessengemeinschaft Albschneck]]'' versucht momentan, die alten Vermarktungstraditionen wiederzubeleben.

Im 18. und 19. Jahrhundert wurden Schnecken in Europa auch auf sogenannten ''Schneckenbergen'' oder ''Schneckengruben'' gehalten. So wurden Schnecken vor dem Verzehr auf den Schneckenberg verbracht und dort gemästet. Ein Wassergraben oder ein niedriger Gitterzaun verhinderte das Entkommen der Schnecken.<ref> J. G. Krünitz: ''[https://www.kruenitz1.uni-trier.de/cgi-bin/getKRArticles.tcl?tid=KS13867+opt=1-0+len=+nid=+plen=+prev=#artbegin Oeconomischen Encyclopädie (1773 - 1858)]'', Artikel Schneckenberg</ref>

== Einzelnachweise ==
<references/>

== Weblinks ==

* [https://www.foodhunter.de/delikatesse-albschnecke-rita-goller-und-ihr-schneckengarten/ Bericht über einen Schneckengarten bei www.foodhunter.de]

[[Kategorie:Tierzucht]]
[[Kategorie:Wirtschaft (Schwäbische Alb)]]
[[Kategorie:Malakologie]]
[[Kategorie:Schnecke in der Kultur]]