Quelltext der Seite Sante de Santis

'''Sante de Santis''' (* [[21. November]] [[1965]] in [[Rom]]; † [[3. Januar]] [[2016]] in [[Stuttgart]]) war ein italienischer [[Koch]], [[Sachbuchautor|Kochbuchautor]] und [[Fernsehkoch]]. Er war Gastronom und unter anderem Chef eines italienischen [[Restaurant]]s in Stuttgart mit dazugehöriger Kochschule.

== Leben ==
Sante de Santis wuchs in seinem Geburtsort Rom auf und ging dort zur Schule. Von 1979 bis 1984 besuchte er die Hotelfachschule IPAS in Rom. Seine praktische Ausbildung absolvierte er 1983 im Hotel ''Hassler Villa Medici'' in Rom. Von 1979 bis 1988 war de Santis in zahlreichen Restaurants in Rom tätig, wie dem ''Negri in Ostia'', dem ''Le Terme di Diocleziano'', dem ''Amatrice'', dem ''La Torre'', dem ''Hotel Hassler Villa Medici'', dem Hotel ''Cavalieri Hilton'' und dem ''Hotel Sheraton''. Von 1988 bis 1989 arbeitete er im [[London]]er  Hotel ''[[Sheraton (Hotels)|Sheraton Skyline]]'' als [[Küchenchef#Allgemeines|Commis de Cuisine]], Grill Chef, [[Entremetier]] und [[Saucier]].<ref name="Homepage">Vgl. Eigenangaben in: {{Internetquelle |url=http://www.santedesantis.de/ |titel=Sante de Santis&nbsp;– Kochschule, Kochkurse und Restaurant, Ristorante in Stuttgart: San Pietro Gastro im alten Landtag |werk=santedesantis.de |archiv-url=https://web.archive.org/web/20151024061717/http://www.santedesantis.de/ |archiv-datum=2015-10-24 |abruf=2016-01-05 |kommentar=Stand: 2004–2015}}</ref>

1989 zog es ihn nach Stuttgart. Von 1989 bis 1991 arbeitete de Santis im Hotel ''[[InterContinental Hotels Group|InterContinental]]'' als Commis de Cuisine, [[Küchenbrigade|Demi Chef de Partie]], [[Tournant|Chef Tournant]] und [[Küchenchef#Mitarbeiter|Sous Chef de Cuisine]]. 1992 war er im ''Varieté Zelt'' als Sous Chef und Showkoch tätig. Von 1992 bis 1994 arbeitete er im Stuttgarter Ristorante ''Come Prima'' als [[Küchenchef|Chef de Cuisine]]. Von 1994 bis 1995 war er Commis de Cuisine, erster Koch und Chef de Cuisine auf dem Kreuzfahrtschiff [[Oasia (Schiff)|MS Vistafjord]]. Von 1995 bis 1998 war er als Sous Chef de Cuisine im ''Copthorne Hotel Stuttgart International'' tätig, und von 1997 bis 1998 im Bistró Restaurant ''Fresko'' in der [[Staatsgalerie Stuttgart]] als Vertreter des Küchenchefs. Von 1998 bis 1999 war er in Stuttgart im Szenelokal ''Amadeus'', im Hotel ''Maritim'' und im ''[[Kultur- und Kongresszentrum Liederhalle]]'' (KKL) als freischaffender Koch tätig.<ref name="Homepage" />

Ab 2000 war de Santis in Stuttgart selbstständig als Gastronom tätig. Er betrieb im ''Alten Landtag'' im [[Heusteigviertel]] die Bar ''Caffé San Pietro'' sowie das [[Gourmet]]restaurant ''Ristorante San Pietro'', das er ab 2011 als ''Trattoria San Pietro'' weiterführte. In der angeschlossenen Kochschule veranstaltete er regelmäßig Kochkurse ''(Corsi di Cucina)'', die er selbst führte.<ref name="Homepage" />

Ab 1997 trat er als Fernsehkoch in [[Kochsendung]]en sowie als Showkoch bei Kochduellen und Events auf.<ref name="Homepage" /> Bekannt wurde de Santis vor allem durch die Fernsehsendereihe ''[[Kochduell]]'', die zwischen 1997 und 2005 auf [[VOX]] ausgestrahlt wurde. Von 2009 bis 2013 trat er mehrmals in der VOX-Sendereihe ''[[Die Kocharena|Promi Kocharena]]'' auf. Zudem veröffentlichte er mehrere [[Kochbuch|Kochbücher]] mit Rezepten der „Küche seiner Heimat“, der [[Italienische Küche|italienischen Küche]].

Sante de Santis war verheiratet und Vater zweier Töchter. Er lebte bis zuletzt in Stuttgart, wo er am 3.&nbsp;Januar 2016 im Alter von 50&nbsp;Jahren einem [[Herzinfarkt]] erlag.<ref>[https://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.stuttgarter-kochszene-sante-de-santis-ist-tot.d0a0bf87-dcd1-4ca3-92c9-2a728711fe08.html ''Fernsehkoch: Herzinfarkt im Alter von 50''] [[Stuttgarter Zeitung]], 4. Januar 2016.</ref>

== Auszeichnungen ==
2006 erhielt das von Sante de Santis&nbsp;– damals zusammen mit Piero Cuna&nbsp;– geführte Restaurant ''Ristorante San Pietro'' in Stuttgart folgende Auszeichnungen:<ref name="Homepage" />
* Zwei Bestecke im [[Guide Michelin]]
* Zweieinhalb Löffel im [[Schlemmer Atlas]]
* Zwei Sterne im [[Varta-Führer]]

== Veröffentlichungen ==
* ''Italien&nbsp;– Die Küche meiner Heimat.'' Falken, Niedernhausen/Ts. 1999, ISBN 3-8068-7476-X.
* ''Mein Italien. Regionale Gerichte, wie ich sie liebe.'' Falken, Niedernhausen/Ts. 2000, ISBN 3-8068-7560-X.
* ''Il Mondo della Pasta. Frische Pasta selbst gemacht.'' 3.&nbsp;Auflage. Umschau, Neustadt an der Weinstraße 2009, ISBN 978-3-86528-258-3.
* ''La mia cucina.'' Umschau, Neustadt an der Weinstraße 2010, ISBN 978-3-86528-710-6.

== Weblinks ==
* {{DNB-Portal|121559971}}
* {{Webarchiv | url=http://www.santedesantis.de/ | wayback=20151024061717 | text=Website von Sante de Santis}}
* Uwe Bogen: [http://www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.nachruf-auf-sante-de-santis-sein-lachen-wird-vielen-fehlen.cc365141-3bf6-4d06-b057-c97a5604c843.html ''Nachruf auf Sante de Santis: Sein Lachen wird vielen fehlen'']. In: [[Stuttgarter Nachrichten]], 4.&nbsp;Januar 2016
* Ingmar Volkmann: [http://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.stuttgarter-kochszene-fernsehkoch-herzinfarkt-im-alter-von-50.d0a0bf87-dcd1-4ca3-92c9-2a728711fe08.html ''Stuttgarter Kochszene: Fernsehkoch: Herzinfarkt im Alter von&nbsp;50'']. In: [[Stuttgarter Zeitung]], 4.&nbsp;Januar 2016

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=121559971|VIAF=27930457}}

{{SORTIERUNG:De Santis, Sante}}
[[Kategorie:Gastronom]]
[[Kategorie:Unternehmer (Stuttgart)]]
[[Kategorie:Fernsehkoch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Koch (Italien)]]
[[Kategorie:Kochbuchautor]]
[[Kategorie:Italiener]]
[[Kategorie:Geboren 1965]]
[[Kategorie:Gestorben 2016]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=De Santis, Sante
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=italienischer Koch, Kochbuchautor und Fernsehkoch
|GEBURTSDATUM=21. November 1965
|GEBURTSORT=[[Rom]], [[Italien]]
|STERBEDATUM=3. Januar 2016
|STERBEORT=[[Stuttgart]], [[Baden-Württemberg]], [[Deutschland]]
}}