Quelltext der Seite Roussette d’Ayze

Die [[Rebsorte|Weißweinsorte]] '''Roussette d’Ayze''' ist eine [[Autochthone Art|autochthone]] Sorte der Weinbauregion [[Savoie (Weinbaugebiet)|Savoyen]] und wird in der [[Appellation d’Origine Contrôlée]] [[Vin de Savoie]] sowie im [[VDQS]]-Bereich [[Vin du Bugey]] angebaut. Dennoch ist ihre Verbreitung ausgesprochen gering. Im Jahr 1999 wurden nur 2 [[Hektar]] Rebfläche in [[Frankreich]] erhoben.

Die Sorte ergibt Qualitätsweine mit hohem Säuregehalt, die gerne als [[Grundwein]] zur Erzeugung von [[Schaumwein]] genutzt werden. Sie wird meist mit den Rebsorten [[Altesse]], [[Savagnin|Gringet]] und [[Mondeuse Blanche]] verschnitten.

Die Sorte wurde erstmals vom Ampelographen [[Paul Truel]] beschrieben. Obwohl sie in den Anbaugebieten als eigenständige Sorte geführt wird, glaubt Pierre Galet, dass Roussette d’Ayze nur einen frühreifenden [[Klonen|Klon]] der Mondeuse Blanche darstellt.

Siehe auch den Artikel [[Weinbau in Frankreich]] sowie die [[Liste von Rebsorten]].

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
In der [[Ampelographie]] wird der [[Habitus (Biologie)|Habitus]] folgendermaßen beschrieben:
* Die Triebspitze ist offen. Sie ist wollig behaart, die Spitzen sind grünlich mit leicht karminrotem Anflug. Die hellgrünen Jungblätter sind schwach behaart und stark bronzefarben gefleckt.
* Die kleinen bis mittelgroßen [[Blatt (Pflanze)|Blätter]] (siehe auch den Artikel [[Blattform]]) sind fünflappig und deutlich gebuchtet. Die Stielbucht ist ellipsenförmig offen, wobei sich die Enden überlappen. Das Blatt ist spitz gezahnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten mittelgroß.
* Die kegelförmige Traube ist geschultert, klein bis mittelgroß (sie wiegt durchschnittlich 175 g) und dichtbeerig. Die rundlichen oder leicht länglichen Beeren sind mittelgroß (eine Beere wiegt ungefähr 2 g) und von grünlich-weißer Farbe. Das Aroma der Beere ist recht neutral, aber säuerlich.

Die Rebsorte reift ca. 6 Tage nach dem [[Gutedel]] und ist somit für südfranzösische Verhältnisse sehr früh reifend, so dass sie in den Berglagen Savoyens ausreifen kann. Da sie nicht zu früh austreibt, entgeht sie späten Frühjahrsfrösten. Die Sorte ist empfindlich gegen den [[Falscher Mehltau der Weinrebe|Falschen Mehltau]] sowie die [[Grauschimmelfäule]]. Sie ist eine Varietät der [[Edle Weinrebe|Edlen Weinrebe]] (''Vitis vinifera''). Sie besitzt [[Monözie|zwittrige]] Blüten und ist somit selbstfruchtend. Beim [[Weinbau]] wird der ökonomische Nachteil vermieden, keinen Ertrag liefernde, männliche Pflanzen anbauen zu müssen.<ref>[http://bioweb.ensam.inra.fr/collections_vigne/Variete.php?cle=181 Datenbank des Institut INRA.]</ref>

== Synonyme ==
Die Rebsorte Roussette d’Ayze ist auch unter den Namen Bonne Roussette d’Ayze, Chasselas d’Ayze, Clairette du Midi, Grosse Roussette d’Ayze, Maclon, Malvoisie de Sion, Portrairie, Rèze jaune ([[Resi (Wein)|Resi]]), Riusse, Riussette, Rousse und Roussette bekannt.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* {{VIVC|10265}}

== Literatur ==
* [[Pierre Galet]]: ''Dictionnaire encyclopédique des cépages.'' Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.

[[Kategorie:Weißweinsorte]]