Quelltext der Seite Roter Pariner

{{Infobox Apfelsorte
| Name             = Roter Pariner
| Synonyme         = Parine, Pariner Apfel, Pariner Weihnachtsapfel
| Bild             = Malus - Roter Pariner am Baum.JPG
| Herkunft         = [[Schleswig-Holstein]], ([[Groß Parin]])
| Züchter          =
| Abstammung       = ''unbekannt''
| Elternsorte1     = 
| Elternsorte2     = 
}}

Der '''Rote Pariner''' (auch als „Pariner“, '''Pariner Apfel''', „Pariner Weihnachtsapfel“) ist eine Sorte des [[Kulturapfel]]s.

Er ist eine [[alte Apfelsorte]], die um 1900 in der (1888 gegründeten) Baumschule ''Welchert'' in [[Groß Parin]] in [[Schleswig-Holstein]] entstanden ist und nach ihrer Herkunft benannt wurde. Sie kommt als Lokalsorte nur im Raum [[Lübeck]] vor.

== Baum ==
Der robuste Baum wächst hochkronig, hat einen guten Ertrag (Massenträger), neigt nicht zur [[Alternanz (Obstbau)|Alternanz]] und eignet sich für den extensiven [[Streuobst]]-Anbau.

== Blüte ==
[[Datei:Malus - Roter Pariner- Blossom.JPG|mini|links|Die Blüte des "Roten Pariner"]]
Die Blüte des Roten Pariners ist weiß und erfolgt mittelspät (gleichzeitig mit [[Cox Orange]] und [[Elstar]]).

== Frucht ==
[[Datei:Malus - Roter-Pariner.JPG|mini|Früchte des Roten Pariner]]
Als [[Winterapfel]] ist er im Oktober erntereif, dabei sehr hart und kaum druckempfindlich, auf dem Lager kaum welkend und bis März (bei guter Lagerung auch deutlich darüber hinaus) genussreif.

Die kugelförmigen bis kugelförmig abgeflachten Früchte sind mittelgroß und erreichen einen maximalen Durchmesser von weniger als 10 cm.

Die glatte, leicht wachsige Schale hat eine gelbe – an nicht beschienenen Stellen gelegentlich auch noch grüne – Grundfarbe und eine durchgehend rote Deckfarbe mit hellen [[Lentizellen]].

Die flache Kelchgrube geht unterhalb der offenen [[Kelchblätter]] in eine trichterförmige Kelchhöhle von geringer Tiefe über.
Das [[Kerngehäuse]] ist geschlossen und der Stiel ist kurz.

Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr fest, leicht würzig und säuerlich.

[[Datei:Malus - Roter Pariner - seeds.JPG|mini|100px|Samen des "Roten Pariners" (Line links = 1 cm)]]

== Verwendung ==
Der Apfel eignet sich vorwiegend zur Verarbeitung als Bratapfel und Kuchenapfel sowie zum Entsaften – seine Genußreife erreicht er erst nach Lagerung ab Ende Dezember oder später – wobei das Entfernen der Schale dem Geschmack sehr zuträglich ist.

Daneben sind – insbesondere die kleineren Früchte – gut als [[Weihnachtsapfel]] zur Dekoration verwendbar.

== Quellen ==
* Uwe Bremse - [[Bad Schwartau]] in Großmutters Zeit, 1989, Zaltbommel / [[Niederlande]]
* [[Walter Hartmann (Biologe)|Walter Hartmann]]: Farbatlas Alte Obstsorten (Quelle zur Bestimmung des Blühzeitpunktes)
* Manfred Fischer - Farbatlas Obstsorten (Quelle zur Bestimmung des Blühzeitpunktes)

== Weblinks ==
{{Commonscat|Roter Münsterländer Borsdorfer|Roter Pariner|audio=0|video=0}}

[[Kategorie:Apfelsorte]]
[[Kategorie:Kultur (Bad Schwartau)]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Schleswig-Holstein)]]