Quelltext der Seite Rachs Restaurantschule

[[Datei:Chilehaus Point.jpg|mini|Chilehaus in Hamburg, Drehort der ersten Staffel der Serie]]

'''Rachs Restaurantschule''' ist eine [[Reality-TV|Reality-Doku]] auf [[RTL Television|RTL]], deren erste Staffel 2010 ausgestrahlt wurde. Verantwortlich für das Projekt ist [[Christian Rach]], der schon durch die Sendung ''[[Rach, der Restauranttester]]'' bekannt wurde. Der Koch ist auch einer der vier Ausbilder der Kandidaten der Sendung.

Die Serie basiert auf dem britischen Vorbild ''[[Jamie’s Kitchen]]'' mit [[Jamie Oliver]].<ref name="Reißmann">{{Internetquelle|url=http://www.spiegel.de/kultur/tv/0,1518,714744,00.html|titel=Doku-Soap „Rachs Restaurantschule“: So schmeckt übrigens bitter|werk=Spiegel Online|datum=2010-08-31|abruf=2012-02-09}}</ref><ref>{{Internetquelle|url=https://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.doku-soap-christian-rach-und-seine-schueler.82829b96-9cc1-42ab-b3d6-84f46ee669d3.html|titel=Christian Rach und seine Schüler|autor=Frank Armbruster|werk=Stuttgarter Zeitung|datum=2010-09-27|abruf=2012-02-09}}</ref>

== Inhalt ==
Zwölf Kandidaten im Alter zwischen 17 und 44, deren berufliche Lebensläufe verschiedene Brüche, etwa durch ungewollte Schwangerschaft oder Haft, enthalten, erhalten die Möglichkeit, innerhalb von zwei Monaten ein Restaurant aufzubauen. In diesem können sie nach erfolgreicher Teilnahme entweder im Service oder in der Küche langfristig arbeiten oder erhalten eine entsprechende Ausbildung.

Während der zweimonatigen Aufbauphase erhalten die Kandidaten 500&nbsp;€ monatlich sowie eine Wohnung. Das Restaurant „Slowman“ befindet sich im Erdgeschoss des bekannten [[Chilehaus]]es in [[Hamburg]]. Der Name wurde zum einen wegen der gewollten Abgrenzung zu [[Fastfood]] („Slow“) gewählt, zum anderen war das Chilehaus bis Mitte der 1980er Jahre im Besitz der Familie [[Henry B. Sloman (Unternehmer)|Sloman]].

Drei Kandidaten schieden aus diversen Gründen (Unzuverlässigkeit, zu geringes Alter, Umorientierung) vorzeitig aus dem Projekt aus. Alle verbliebenen neun Praktikanten wurden am Ende der Sendung aufgrund ihrer gezeigten Leistungen in weitergehende Beschäftigungsverhältnisse ([[Festanstellung]]en, [[Berufsausbildung]]en und [[Berufspraktikum|Berufspraktika]]) übernommen. Im Rahmen der Anfang Januar 2011 ausgestrahlten Wiedersehensfolge wurde bekanntgegeben, dass drei weitere Teilnehmer ihre Chance nicht genutzt haben. Die Gründe lagen hier im Wesentlichen in der mangelnden Zuverlässigkeit der Projektteilnehmer. Unbenommen dessen wirkten zu dem Zeitpunkt noch sechs der ursprünglichen zwölf Teilnehmer der Sendung in dem Hamburger Gastronomiebetrieb mit und sind teilweise mit weiterführenden Verträgen ausgestattet worden.

Am 12. September 2011 berichtete Christian Rach in der TV-Sendung [[hart aber fair]], dass mittlerweile nur noch eine Teilnehmerin im Slowman arbeite, zwei Teilnehmerinnen seien schwanger geworden, ein Teilnehmer sei massiv mit dem Gesetz in Konflikt geraten.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.rtl.de/cms/sendungen/real-life/rachs-restaurantschule/rachs-restaurantschule-christian-rach-gibt-elf-arbeitssuchenden-eine-neue-chance-1fc90-a771-13-1049785.html |wayback=20120403144102 |text=''Rachs Restaurantschule. 2. Staffel'' |archiv-bot=2018-08-28 20:17:16 InternetArchiveBot }}, abgerufen am 10. April 2012.</ref>

[[Datei:Berlin Mitte Jägerstraße Roter Jäger.jpg|mini|Roter Jäger in der [[Jägerstraße (Berlin)|Jägerstraße]] in [[Berlin-Mitte]]]]
Zwischen dem 16. April und 21. Mai 2012 wurde die zweite Staffel der Serie, die in Berlin produziert wurde, ausgestrahlt.<ref name="focus2012">[http://www.focus.de/kultur/kino_tv/focus-fernsehclub/tv-kolumne-rachs-restaurantschule-mit-ach-und-krach-und-mit-rach_aid_736957.html ''Mit Ach und Krach. Und mit Rach''.] Focus.de, 16. April 2012, abgerufen am 21. April 2012</ref> Drehort war das Restaurant „Roter Jäger“ in der [[Jägerstraße (Berlin)|Jägerstraße]] in [[Berlin-Mitte]]. Der Name setzt sich aus der roten Farbe des Gebäudes sowie dem Straßennamen zusammen. Das Lokal wurde Ende 2013 geschlossen.<ref>{{Internetquelle | autor= | url=https://www.tagesspiegel.de/berlin/tv-koch-gibt-lokal-in-berlin-auf-rach-schliesst-restaurantschule/9040140.html | titel=Christian Rach schließt Restaurantschule | werk=[[Der Tagesspiegel|tagesspiegel.de]] | datum=2013-11-07 |abruf=2024-01-31}}</ref>

== Kritik ==
Die Presse nahm das Format zunächst gut auf und sprach von der Ernsthaftigkeit der Sendung im Vergleich zu anderen RTL-Produktionen als „einem Verdienst des distanziert-fordernden Spitzenkochs“<ref name="Reißmann" /> und davon, dass in dieser Serie Unterhaltung und Botschaft kombiniert würden.<ref>Peer Schader: [http://www.berliner-zeitung.de/archiv/und-das-sogar-auf-rtl--der-sternekoch-christian-rach-gibt-in-seiner-neuen-show-zwoelf-jobsuchenden-die-chance--ganz-neu-anzufangen-unterhaltung-mit-botschaft,10810590,10739504.html ''Unterhaltung mit Botschaft''.] In: ''[[Berliner Zeitung]]'', 31. August 2010.</ref>

Zu Beginn der zweiten Staffel bezeichnete der ''[[Focus]]'' die Haltung gegenüber den Teilnehmern als gespieltes Gutmenschentum, um Werbeblöcke zu verkaufen.<ref name="focus2012" /> Auch ''[[Süddeutsche Zeitung|sueddeutsche.de]]'' sah im Trailer der zweiten Staffel „viel von Castingshow à la RTL, aber wenig von ‚Schulfernsehen ohne Häme‘“<ref name="sz2012">[https://www.sueddeutsche.de/medien/zweite-staffel-von-rachs-restaurantschule-neuer-einsatz-fuer-den-paedagogischen-kochloeffel-1.1333755 ''Neuer Einsatz für den pädagogischen Kochlöffel''.]  sueddeutsche.de, 16. April 2012, abgerufen am 21. April 2012</ref> Die ''[[WAZ-Mediengruppe|WAZ]]'' attestierte dem Format zwar „Drama, Drama und noch mehr Drama“ und kritisierte das Schubladendenken, stellte zugleich jedoch die Rolle von Rach als positiv und glaubwürdig heraus.<ref>{{Internetquelle |autor=Ingmar Kreienbrink |url=https://www.waz.de/kultur/tv-streaming/article401735945/restaurantschule-von-christian-rach-setzt-bei-rtl-auf-drama-drama-und-noch-mehr-drama.html |titel=„Rachs Restaurantschule“ - Drama, Drama und noch mehr Drama |werk=Westdeutsche Allgemeine Zeitung |hrsg=Funke Mediengruppe |datum=2012-04-17 |abruf=2012-04-21 |sprache=de}}</ref>

== Auszeichnung ==
* [[Deutscher Fernsehpreis 2010]] in der Kategorie ''Bestes Dokutainment'' (gemeinsam mit ''Rach, der Restauranttester'')

== Weblinks ==
* {{IMDb|tt1713827}}
* [http://www.rtl.de/cms/unterhaltung/tv-programm/real_life/rachs-restaurantschule.html ''Rachs Restaurantschule''] auf der Website von RTL, abgerufen am 13. September 2010.
* [https://slowman.de/ Offizielle Homepage des Restaurants ''Slowman''] (erste Staffel)

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Fernsehsendung (Deutschland)]]
[[Kategorie:Doku-Soap]]
[[Kategorie:Kochsendung]]
[[Kategorie:Fernsehsendung (RTL)]]
[[Kategorie:Fernsehsendung der 2010er Jahre]]
[[Kategorie:Jägerstraße (Berlin)]]