Quelltext der Seite Patrick Bittner

'''Patrick Bittner''' (* [[18. Oktober]] [[1971]] in [[Stadtlohn]]) ist ein deutscher [[Koch]].

== Werdegang ==
Nach der Ausbildung ging Bittner 1994 zum [[Landhaus Scherrer]] nach Hamburg,  1995 zum ''Hummerstübchen'' in Düsseldorf bei [[Peter Nöthel]] und [[Peter Liesenfeld]]. Als Souschef wechselte er 1996 zu ''Hessler'' nach [[Maintal]] bei [[Doris-Katharina Hessler]]. 1998 fing er bei [[Dieter Müller (Koch)|Dieter Müller]] im ''Schlosshotel Lerbach'' in [[Bergisch Gladbach]] (drei [[Guide Michelin|Michelin-Sterne]]) an, 1999 folgte die Meisterschule in [[Heidelberg]].

Von 2000 bis 2022 war er [[Küchenchef]] im Restaurant ''Français'' im ''Frankfurter Hof'' in [[Frankfurt am Main|Frankfurt]], das ab 2008 mit einem [[Guide Michelin|Michelinstern]] und 17 Punkten im [[Gault-Millau]] ausgezeichnet wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.steigenberger.com/hotels/alle-hotels/deutschland/frankfurt/steigenberger-frankfurter-hof/restaurants-bars/restaurant-francais/ihre-gastgeber |titel=Restaurant Français im Steigenberger Frankfurter Hof, Frankfurt |datum=2022-07-23 |offline=1 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20220723080425/https://www.steigenberger.com/hotels/alle-hotels/deutschland/frankfurt/steigenberger-frankfurter-hof/restaurants-bars/restaurant-francais/ihre-gastgeber |archiv-datum=2022-07-23 |abruf=2022-12-30}}</ref> Im Juli 2022 wurde das Restaurant ''Francais'' geschlossen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/9837-frankfurter-sternerestaurant-francais-schliesst/ |titel=Frankfurter Sternerestaurant Francais schließt |sprache=de |abruf=2022-07-23}}</ref>

Seit März 2024 ist er Küchenchef im Restaurant ''[[Villa Rothschild]]''.<ref>{{Internetquelle |url=https://brhhh.com/villa-rothschild/rothschild-restaurant/ |titel=Villa Rothschild Grill & Health |werk=Villa Rothschild |sprache=de-DE |abruf=2024-10-19}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/Kuechengefluester-26/Luxushotel-in-Koenigstein-Patrick-Bittner-wird-Kuechenchef-in-der-Villa-Rothschild-41534.html |titel=Luxushotel in Königstein - Patrick Bittner wird Küchenchef in der Villa Rothschild |abruf=2024-10-19}}</ref>

== Privates ==
Bittner ist Triathlet und absolviert ein bis zwei [[Ironman]]-Wettbewerbe pro Jahr.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.restaurant-ranglisten.de/de/top/chefkoch/ci/frankfurt_main/person/patrick_bittner/index.html |titel=Patrick Bittner, Français in Frankfurt (Main) |datum=2012-05-28 |offline=1 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20120528093715/http://www.restaurant-ranglisten.de/de/top/chefkoch/ci/frankfurt_main/person/patrick_bittner/index.html |archiv-datum=2012-05-28 |abruf=2022-07-23}}</ref>

== Auszeichnungen ==
* 2001 Aufsteiger des Jahres, [[Der Feinschmecker]]
* 2009 ein [[Guide Michelin|Michelin-Stern]]

== Weblinks ==
* [https://brhhh.com/villa-rothschild/rothschild-restaurant/ Restaurant ''Villa Rothschild'']
* [http://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/patrick-bittner/ Patrick Bittner in den Restaurant-Ranglisten]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Bittner, Patrick}}
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1971]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Bittner, Patrick
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch
|GEBURTSDATUM=18. Oktober 1971
|GEBURTSORT=[[Stadtlohn]]
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