Quelltext der Seite Paranuss-Effekt

[[Datei:Paranuss-Effekt Brazil Nut Effect Granular Convection.webm|mini|Paranuss-Effekt in Müsli]]
Der '''Paranuss-Effekt''' oder '''Müsli-Effekt''' tritt in gemischten [[Granulare Materie|granularen Medien]] auf. Dabei finden sich nach mehrfachem Schütteln einer Packung, die Partikel verschiedener Größen enthält, die größten oben.

Der Begriff entstammt dem Alltagsleben: Öffnet man eine Packung [[Müsli]] oder gemischte [[Nussfrucht|Nüsse]], so liegen die größten Nüsse meist obenauf. Da die dicksten Stücke im Müsli in den [[USA]] oft [[Paranussbaum|Paranüsse]] sind, wird dieses [[Phänomen]] auch als Paranuss-Effekt bezeichnet. Fachsprachlich handelt es sich um eine [[Gemischtrennung|Entmischung]] oder [[Segregation (Bodenkunde)|Segregation]].

Ursächlich für die Entmischung der unterschiedlich großen Bestandteile ist der Transport. Durch die rüttelnde Bewegung entstehen kurzzeitig Hohlräume, in die bevorzugt die kleineren Bestandteile des Müslis rutschen. Die größeren passen nicht hinein, sodass sie effektiv nach oben „wandern“, je länger man schüttelt.

Die genauen Wege der Nüsse hängen von ihrer [[Dichte]], Form und Oberflächenbeschaffenheit sowie der äußeren Bewegung ab (siehe dazu auch [[Sedimentationsgeschwindigkeit]]). So kann es auch sein, dass die dicken Nüsse unten liegen. Man spricht dann vom ''umgekehrten Paranuss-Effekt''. Dass eine große Nuss am Boden bleibt, kann zum Beispiel durch die anfängliche Orientierung der Nuss beeinflusst werden.<ref>{{Internetquelle |autor=Jan Osterkamp |url=https://www.spektrum.de/news/physikalisches-phaenomen-raetsel-des-paranuss-effekts-geloest/1860616 |titel=Physikalisches Phänomen: Forscher knacken Rätsel des Paranuss-Effekts |hrsg=[[Spektrum der Wissenschaft]] |datum=2021-04-19 |abruf=2021-04-20 |sprache=de}}</ref>

Der Paranuss-Effekt spielt nicht nur bei Müsli eine Rolle, sondern ist für die [[Dynamik (Physik)|Dynamik]] aller granularen Medien und somit etwa in der [[Geophysik]] und [[Geotechnik]] in Bezug auf [[sand]]ige und [[kies]]ige Böden von Bedeutung. Der Paranuss-Effekt erklärt die Funktionsweise des [[Lawinenairbag]]s, der die Überlebenswahrscheinlichkeit von Skitourengeher bei einem Lawinenabgang erhöht.<ref>{{Literatur |Autor=Frank Tschirky, Bernhard Brabec, Martin Kern |Titel=Lawinenunfälle in den Schweizer Alpen - Eine statistische Zusammenstellung mit den Schwerpunkten Verschüttung, Rettungsmethoden und Rettungsgeräte |Sammelwerk=Durch Lawinen verursachte Unfälle im Gebiet der Schweizer Alpen, Vorabdruck aus dem Winterbericht Nr. 63 (1998/99) |Verlag=Eidgenössisches Institut für Schnee- und Lawinenforschung SLF |Ort=Davos |Datum=2000 |Seiten=125-136 |Online=https://www.wsl.ch/fileadmin/user_upload/SLF/Lawinen/Unfaelle_Schadenlawinen/Unfallberichte_Publikationen/2000_Lawinenunfallstatistik_in_der_Schweiz.pdf |Format=PDF |KBytes=147 |Abruf=2021-06-22}}</ref>

== Literatur ==
* Andrea Naica-Loebell: [https://www.heise.de/tp/features/Dicke-Nuesse-liegen-obenauf-3422667.html ''Dicke Nüsse liegen obenauf''.] [[Telepolis]], 25. November 2001.
* H. J. Schlichting, V. Nordmeier, D. Jungmann: [https://www.uni-muenster.de/imperia/md/content/fachbereich_physik/didaktik_physik/publikationen/grosse_landen_oben.pdf ''Die Großen landen immer oben''.] (PDF; 60&nbsp;kB) Universität GH Essen
* Troy Shinbrot, Fernando J. Muzzio: [https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.81.4365 ''Reverse Buoyancy in Shaken Granular Beds''.] In: ''Phys. Rev. Lett.'', 81, 1998, S. 4365–4368 (englisch)
* Daniel C. Hong, Paul V. Quinn, Stefan Luding: ''The Reverse Brazil Nut Problem: Competition between Percolation and Condensation''. (englisch) {{arXiv|cond-mat/0010459}}
* [[Reto U. Schneider]]: [https://folio.nzz.ch/2010/september/eine-harte-nuss ''Eine harte Nuss''.] In: [[NZZ Folio]], 09/2010 (Bezahl-Artikel)
* [https://sciencev2.orf.at/stories/1716089/index.html Physik – Experiment: Müsli auf dem Mond.] science.orf.at, 16. April 2013

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Klassische Mechanik]]
[[Kategorie:Wikipedia:Artikel mit Video]]