Quelltext der Seite Nahrungskarenz

Als '''Nahrungskarenz''' (oder nur ''Karenz''<ref>[https://www.duden.de/rechtschreibung/Karenz Duden – Stichwort „Karenz“]</ref>) wird in der [[Medizin]] die therapeutische Maßnahme des zeitlich begrenzten Verzichts auf [[Nahrung]] bezeichnet, meist vor einer [[Blutentnahme]] oder einer [[Operation (Medizin)|Operation]] mit [[Narkose]]. Weiters wird die Nahrungskarenz auch bei akuten Erkrankungen des [[Magen-Darm-Trakt|Magen-Darm-Trakts]] ([[Gastritis]], [[Ileus]], [[Pankreatitis]]) und [[Diagnose|diagnostischen]] Maßnahmen (z. B. bei Untersuchungen des Magen-Darm-Trakts) angewendet. Umgangssprachlich wird von ''[[Nüchternheit]]'' gesprochen. Allgemein wird damit auch der Verzicht auf oral zugeführte Nahrung bezeichnet und ist Bestandteil mancher Formen des [[Fasten|Fastens]] und der [[Null-Diät]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.pschyrembel.de/Nahrungskarenz/N03NS |titel=Ernährungsmedizin {{!}} Nahrungskarenz |werk=pschyrembel.de |abruf=2024-06-20}}</ref>

Konkret bedeutet Nahrungskarenz im medizinischen Kontext, dass der Patient einige Stunden vor einem Ereignis (z.&nbsp;B. einem Test, einer Operation oder dem Schlaf) nichts essen und trinken soll, und zwar weder feste noch flüssige Nahrung – die genauen Empfehlungen unterscheiden sich je nach Maßnahme.

== Vor einer Blutentnahme ==
{{Hauptartikel|Blutentnahme}}
Hintergrund der Nahrungskarenz im Zusammenhang von Blutentnahmen für medizinische Tests ist, dass Nahrung das Ergebnis von bestimmten Tests verfälschen kann, abhängig von der Art der durchgeführten Tests. Wenn nüchternes Erscheinen für medizinische Tests notwendig ist, dann lautet die Empfehlung 12 bis 14 Stunden vor einem Test nichts zu essen, also außer Wasser (und ggf. ungezuckerten Tees) weder feste noch flüssige Nahrung zu sich zu nehmen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.abendblatt.de/ratgeber/wissen/medizin/article268210/Was-bedeutet-nuechtern.html |titel=Was bedeutet "nüchtern"? |datum=2004-08-04 |archiv-url=https://archive.today/2013.02.10-120854/http://www.abendblatt.de/ratgeber/wissen/medizin/article268210/Was-bedeutet-nuechtern.html  |archiv-datum=2013-02-10 |werk=[[Hamburger Abendblatt|abendblatt.de]] |abruf=2025-12-18}}</ref> In diesem Zusammenhang ist auch die Einnahme von Medikamenten dem Arzt mitzuteilen, da auch diese bestimmte Tests verfälschen können.

== Vor einer Operation ==
{{Hauptartikel|Narkose#Nüchternheit|titel1=„Nüchternheit“ im Artikel Narkose}}
Vor einem geplanten Eingriff muss eine präoperative Nahrungskarenz eingehalten werden, um das Zurückfließen oder Erbrechen von [[Magen]]inhalt und dessen Eindringen in die Lunge ([[Aspiration (Medizin)|Aspiration]]) bei der Narkoseeinleitung zu vermeiden, da die Anästhetika den Verschluss der [[Speiseröhre]] (Verschlusskraft des oberen Ösophagussphinkters) und die Schutzreflexe des Patienten (Husten, Schlucken, Würgen) beeinträchtigen.<ref>A. Ng, G. Smith: ''[http://www.anesth-analg.net/cgi/content/full/93/2/494 Gastroesophageal reflux and aspiration of gastric contents in anesthetic practice.]'' In: ''Anesth Analg.'' 2001 Aug;93(2), S. 494–513. Review. PMID 11473886.</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.springermedizin.de/praeoperative-nahrungskarenz/8002082 |titel=Präoperative Nahrungskarenz |werk=springermedizin.de |hrsg=Die Anaesthesiologie {{!}} Ausgabe 11/2003 |sprache=de |abruf=2024-06-20}}</ref>

Die Fachgesellschaften empfehlen für feste Speisen eine Nüchternheit von sechs Stunden, für klare Flüssigkeiten wie Wasser oder Kaffee mit weniger als einem Fünftel Milch sind zwei Stunden ausreichend, um eine Entleerung des Magens zu gewährleisten. Säuglinge sollten zuletzt vier Stunden vor dem Eingriff gestillt werden.<ref>Deutsche Gesellschaft für Anästhesiologie und Intensivmedizin (DGAI) und Berufsverband Deutscher Anästhesisten (BDA): ''Präoperatives Nüchternheitsgebot bei elektiven Eingriffen.'' In: ''Anaesthesiol Intensivmed.'' 2004; 45, S. 722.</ref><ref>American Society of Anesthesiologists Task Force on Preoperative Fasting: ''Practice guidelines for preoperative fasting and the use of pharmacologic agents to reduce the risk of pulmonary aspiration: application to healthy patients undergoing elective procedures.'' In: ''Anesthesiology.'' 1999, 90, S. 896–905.</ref>

<!--
==Siehe auch==
* {{Wiktionary|nüchtern}}
* {{Wikiquote|Nüchternheit}}
-->== Siehe auch ==

* [[Intermittierendes Fasten]]

== Quellen ==
<references />

[[Kategorie:Fasten]]
[[Kategorie:Ernährungsphysiologie]]