Quelltext der Seite Muscat de Rivesaltes

[[Datei:Ampolles de moscat de Rivesaltes.jpg|mini|Muscat de Rivesaltes]]

'''{{lang|fr|Muscat de Rivesaltes}}''', auf [[Katalanische Sprache|Katalanisch]] ''{{lang|ca|Moscat de Ribesaltes}}'', (seit dem 29. August 1956 [[Appellation d’Origine Contrôlée|AOC]]) ist ein [[Süßwein]] aus Frankreich. Er darf in insgesamt 99 Gemeinden der [[Département]]s [[Département Pyrénées-Orientales|Pyrénées-Orientales]] ([[Nordkatalonien]]) und [[Département Aude|Aude]] im Anbaugebiet [[Languedoc]]-Roussillon hergestellt werden. Die Rebfläche umfasst ca. 4990 [[Hektar]].

Der Muscat de Rivesaltes gehört zur Familie der [[Vin Doux Naturel]]. Innerhalb des Anbaugebiets haben die Weine [[Maury (AOC)|Maury]] und [[Banyuls]] den Sonderstatus eines [[Grand Cru]].

== Boden und Rebsorten ==
Die [[Weinrebe]]n stehen auf kargem und kalkhaltigem Boden, der nur sehr niedrige Erträge zulässt. Aufgrund der Größe des Gebiets ist jedoch eine pauschalisierte Beschreibung des Bodens nicht möglich.

Als Rebsorten sind [[Muscat blanc à petits grains]] und [[Muscat d’Alexandrie]] zugelassen. Der Ertrag sollte 30 [[Hektoliter|hl]] pro [[Hektar]] nicht überschreiten. Diese Regel wurde seit dem Jahrgang 1993 jedoch nahezu systematisch überschritten.

== Herstellung ==
Es werden zunächst überreife Trauben geerntet, die bereits am Rebstock rosinenartig zusammenschrumpfen können. Um den natürlichen [[Zucker]] der [[Weintraube|Trauben]] zu erhalten, wird die [[Gärung|Maischegärung]] durch Zugabe von [[Ethanol]] gestoppt. Dabei wird der Wein auf mindestens 15 Prozent Alkohol „aufgespritet“. Der Restzuckergehalt des Weins liegt bei mindestens 100 g/Liter.

Um dem Wein seine Frische und Fruchtigkeit der Muskatellersorten zu wahren, wird er so früh wie möglich, jedoch nicht vor dem 15.&nbsp;Dezember des Erntejahrs abgefüllt. Der Wein sollte spätestens zwei Jahre nach der Ernte getrunken werden. Leichte Versionen des Weins sind sehr duftig und verfügen über [[Aromen im Wein|Aromen]] von Zitrone und Honig. Reichere Weine haben einen leicht bitteren Geschmack und ihr Aroma erinnert eher an Orangen.

== Muscat de Noël ==
Junge Muscat de Rivesalt-Weine dürfen ab dem 1. November des Lesejahres mit der zusätzlichen Bezeichnung '''Muscat de Noël''' verkauft werden. Traditionell wird dieser Wein zum [[Weihnachten|Weihnachtsfest]] (''Noël'') des Lesejahres getrunken. Der normale Muscat de Rivesaltes darf erst ab dem 1. Februar des Folgejahres verkauft werden.<ref>{{Internetquelle|url=https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000021162998&dateTexte=vig|titel=Décret n° 2009-1244 du 15 octobre 2009 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Grand Roussillon »   NOR: AGRT0917146D|autor=|hrsg=|werk=|datum=|sprache=fr|zugriff=2016-12-15}}</ref>

== Zugelassene Gemeinden ==
Im Département Pyrénées-Orientales:
[[Bages (Pyrénées-Orientales)|Bages]], [[Argelès-sur-Mer]], [[Baho]], [[Baixas]], [[Banyuls-sur-Mer]], [[Banyuls-dels-Aspres]], [[Bélesta (Pyrénées-Orientales)|Bélesta]], [[Le Boulou]], [[Brouilla]], [[Cabestany]], [[Caixas]], [[Calce]], [[Camelas]], [[Canet-en-Roussillon|Canet]], [[Canohès]], [[Cases-de-Pène]], [[Cassagnes (Pyrénées-Orientales)|Cassagnes]], [[Castelnou]], [[Cerbère]], [[Céret]], [[Claira]], [[Collioure]], [[Corbère]], [[Corbère-les-Cabanes]], [[Corneilla-de-la-Rivière]], [[Corneilla-del-Vercol]], [[L’Écluse]], [[Elne]], [[Espira-de-l’Agly]], [[Estagel]], [[Fourques (Pyrénées-Orientales)|Fourques]], [[Ille-sur-Têt]], [[Laroque-des-Albères]], [[Latour-Bas-Elne]], [[Latour-de-France]], [[Lesquerde]], [[Llauro]], [[Llupia]], [[Maureillas-las-Illas]], [[Maury (Pyrénées-Orientales)|Maury]], [[Millas]], [[Montauriol (Pyrénées-Orientales)|Montauriol]], [[Montescot]], [[Montesquieu-des-Albères|Montesquieu]], [[Montner]], [[Nétiach]], [[Opoul-Périllos]], [[Ortaffa]], [[Palau-del-Vidre]], [[Pia (Pyrénées-Orientales)|Pia]], [[Passa]], [[Perpignan]], [[Peyrestortes]], [[Pézilla-de-la-Rivière]], [[Planèzes]], [[Pollestres]], [[Ponteilla]], [[Port-Vendres]], [[Rasiguères]], [[Reynès]], [[Rivesaltes]], [[Saint-André (Pyrénées-Orientales)|Saint-André]], [[Sainte-Colombe-de-la-Commanderie]], [[Saint-Estève]], [[Saint-Féliu-d’Amont]], [[Saint-Féliu-d’Aval]], [[Saint-Génis-des-Fontaines]], [[Saint-Hippolyte (Pyrénées-Orientales)|Saint-Hippolyte]], [[Saint-Jean-Lassaille]], [[Saint-Jean-Pla-de-Corts]], [[Saint-Nazaire (Pyrénées-Orientales)|Saint-Nazaire]], [[Saint-Paul-de-Fenouillet]], [[Saleilles]], [[Salses]], [[Le Soler]], [[Sorède]], [[Tautavel]], [[Terrats]], [[Thuir]], [[Tordères]], [[Toulouges]], [[Tresserre]], [[Trouillas]], [[Villelongue-dels-Monts]], [[Villemolaque]], [[Villeneuve-de-la-Raho]], [[Villeneuve-de-la-Rivière]], [[Vingrau]] und [[Vivès]].

Im Département Aude:
[[Cascastel-des-Corbières]], [[Caves]], [[Fitou]], [[La Palme]], [[Leucate]], [[Paziols]], [[Treilles]], [[Tuchan]] und [[Villeneuve-les-Corbières]].

== Literatur ==
* Jancis Robinson: ''Das Oxford Weinlexikon''. Gräfe und Unzer Verlag, München 2003, ISBN 3-7742-0914-6.
* Pierre Galet: ''Cépages et Vignobles de France''. Verlag Lavoisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0585-8.
* Benoît France: ''Grand Atlas des Vignobles de France''. Verlag Éditions SOLAR, Paris 2002, ISBN 2-263-03242-8.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Likörwein]]
[[Kategorie:Weinbau (Languedoc-Roussillon)]]
[[Kategorie:Département Pyrénées-Orientales]]
[[Kategorie:Département Aude]]