Quelltext der Seite Milchlieferservice

{{Weiterleitungshinweis|Milchmann|Zu der Kurzgeschichte von Peter Bichsel siehe ''[[Der Milchmann]]''; zu dem Roman von Anna Burns siehe ''[[Milchmann (Roman)]]''.}}
[[Datei:Milkwaggon of the meierei c. bolle.jpg|mini|Eines der typischen Pferdefuhrwerke, das Milch und Milchprodukte auf Berlins Straßen am Ende des 19. Jahrhunderts verkaufte]]
[[Datei:Dairy Crest Ex Unigate Wales And Edwards Rangemaster Milk Float.jpg|mini|Britischer Milchlieferwagen ([[milk float]]) im Jahr 2008]]

Ein '''Milchlieferservice''' ist ein [[Lieferdienst]], der vorrangig [[Milch]] und [[Milchprodukt]]e ausliefert. Die Lieferanten von Milch wurden auch als '''Milchmann''', '''Milchjunge''', '''Milchfrau'''<ref>{{Internetquelle |url=https://www.duden.de/rechtschreibung/Milchfrau |titel=Milchfrau, die |werk=[[Duden]] |zugriff=2021-12-05 }}</ref> oder [[Milchmädchen]] bezeichnet.   

== Geschichte ==
Die tägliche Dienstleistung durch diese Personen, die mit Lieferwagen zu Wohngebäuden fuhren und die Milch auslieferten, gehörte lange Zeit insbesondere in England und den USA zur Alltagskultur. Nötig war dies, da Milchprodukte vor der Erfindung und Verbreitung von Kühlschränken bzw. Konservierungsverfahren wie der [[Pasteurisierung]] schnell verdarben. Daher wurde meist nur der Bedarf für ein oder zwei Tage angeliefert bzw. gekauft.

Bis heute gibt es in einigen Orten, etwa in London oder Basel, eine tägliche Anlieferung von Milch.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.textatelier.com/index.php?id=996&blognr=1587 |titel=Der Milchmann kommt bei uns in London täglich |zugriff=2008-01-02}}<!--Blogeintrag, möglichst durch besseren Einzelnachweis zu ersetzen--></ref> Der Marktanteil sinkt jedoch kontinuierlich: 1980 wurde 89 % der in britischen Haushalten verbrauchten Milch dorthin geliefert. Dieser Anteil sank bis zum Jahr 2000 auf 27 % und betrug 2015 nur noch 3 %.<ref>[http://www.telegraph.co.uk/finance/newsbysector/retailandconsumer/11343496/On-duty-with-the-last-of-the-milkmen.html ''On duty with the last of the milkmen.''] auf: ''telegraph.co.uk'', 14. Jan 2015.</ref> In Deutschland wird zum Teil mit öffentlicher Förderung durch das [[Schulmilchprogramm der Europäischen Union]] an Schulen geliefert.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bildung.bremen.de/sixcms/media.php/13/e13_2001.pdf |titel=Erlass Nr. 13/2001. Schulmilch Freiportionen |zugriff=2008-01-02 |format=PDF}}</ref>

Die [[Nahversorgung]] mit Milch geschieht ansonsten heutzutage in westlichen Ländern meist im Selbsteinkauf sowie, zu einem wesentlich kleineren Teil, im Rahmen des Angebots von Lieferservice-Angeboten von Supermärkten und [[Online-Supermarkt|Online-Supermärkten]]. Zudem vertreiben vereinzelt, beispielsweise in Deutschland, landwirtschaftliche Betriebe Milch als Direktvermarktung.<ref>Norman Zellmer: ''[https://web.archive.org/web/20170108153105/http://www.fnp.de/rhein-main/Edgar-mit-der-Milch-ist-da;art801,325162 Edgar mit der Milch ist da].'' In: ''[[Frankfurter Neue Presse]].'' 14. Juni 2012.</ref> Zu einem großen Teil wird Milch in [[Einwegverpackung|Einwegpackungen]] vertrieben, wenn auch unter dem Gesichtspunkt der Umweltfreundlichkeit oft Vorteile der Mehrweg-Milchflasche hervorgehoben werden. Verbraucher bevorzugen vielfach Einwegbehälter wegen ihres geringeren Gewichts.<ref>{{Webarchiv | url= http://www.abendblatt.de/archiv/article.php?xmlurl=/ha/1979/xml/19790809xml/habxml790709_4706.xml| archive-is= 20140728 | text=''Zurück zur Milchflasche – aber ohne Milchmann?''}} In: ''Hamburger Abendblatt.'' Nr. 184, 9. August 1979.</ref>  Auf dem Lande und wenn man in der Nähe eines Milchbauern lebt, wird Milch auch in am Vortag vom Kunden bereitgestellte Milchkannen gefüllt. Die Bezahlung erfolgt oft, indem auf die Kanne das entsprechende Kleingeld hinterlegt wird.

Im 21.&nbsp;Jahrhundert werden Milchlieferungen an Privatwohnungen teils, etwa in [[Manhattan]] oder in Basel<ref>{{Internetquelle |url=https://milchmann-basel.com/index.php/ueber-uns/ein-startseiten-abschnitt/ |titel=Der Milchmaa {{!}} Milchmann Basel |abruf=2020-03-26 |sprache=de-CH}}</ref> als Teil einer neuen Bewegung für [[Nachhaltigkeit]] und Ökologie vermarktet oder als neue Art des [[Unternehmer]]tums interpretiert.<ref>{{Webarchiv | url= http://moneycab.presscab.com/de/templates/?a=56253&z=0 | wayback= 20100819015657 | text=''Gottlieb Duttweiler Institute: Überleben im "Age of Less".''}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.welt.de/lifestyle/article1937090/Beide-Haende-frei-trotz-Regenschirms.html |titel=Milchmann in Manhattan |werk=Lifestyle-Ticker |hrsg=Welt Online |zugriff=2008-01-02}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.swissmilk.ch/de/schweizer-milch/auf-tour-mit-einem-der-letzten-schweizer-milchmaenner/ |titel=Den Milchmann: Es gibt ihn noch! |sprache=de |abruf=2023-01-01}}</ref>

[[Datei:MilkManCrop.JPG|mini|Ein indischer Milchmann unterwegs mit Milchkannen auf seinem Motorrad]]
In Indien ist es auch heutzutage üblich, die Milch vom Milchmann geliefert zu bekommen. Gerade im warmen indischen Klima ist die Frische besonders wichtig, zumal gekühlte Fahrzeuge kaum verbreitet sind.

== Siehe auch ==
* [[Milchkasten]]

== Weblinks ==
{{Commonscat|Milkmen}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Lieferdienst]]
[[Kategorie:Lebensmittelhandel]]
[[Kategorie:Milch als Thema]]