Quelltext der Seite Milchautomat

{{Weiterleitungshinweis|Stählerne Kuh|Siehe auch: [[Eiserne Kühe]]}}
[[Datei:Frischmilchautomat Tannheim Gesamtansicht.jpg|mini|„Milchtankstelle“ in [[Tannheim (Württemberg)]]]]
[[Datei:Mlekomat Łódź Pl. Barlickiego 2011.jpg|mini|hochkant|„Milchautomat“, 2011 in der Direktvermarktung in Polen]]
[[Datei:Milchautomat in Athen Griechland.jpg|mini|Milchautomaten von DF Italia in Athen Griechenland]]
[[Datei:Milchflasche Stählerne Kuh original.webp|mini|In den 80er Jahren wurden in Deutschland solche 1L-Flaschen zum Abfüllen von Frischmilch  im Supermarkt an der sogenannten „Stählernen Kuh“ benutzt.<ref>{{Literatur |Titel=Mit dem Schmarrn |Sammelwerk=Der Spiegel |Datum=1986-03-16 |ISSN=2195-1349 |Online=https://www.spiegel.de/politik/mit-dem-schmarrn-a-42c34956-0002-0001-0000-000013518133 |Abruf=2024-11-07}}</ref> Erst viele Jahre nachdem dieses System aus dem Bewusstsein verschwunden ist, haben sich langsam die heutigen Milchtankstellen etabliert.]]
'''Milchautomat''' oder '''Milchtankstelle''' bezeichnet einen Abfüllautomaten für [[Milch]] zum Verkauf an private Verbraucher. Der Automat gibt keine abgepackte Milch ab, sondern der Kunde zapft die Milch selbst in mitgebrachte oder bereitgestellte Gefäße. Gelegentlich sind auch Begriffe wie ''Milchstation'', ''Milchbox'' oder '''stählerne Kuh''' für diese Abfüllautomaten im Gebrauch.

== Milchautomaten im Lebensmitteleinzelhandel ==
Milchautomaten wurden seit Ende der 1970er Jahre in [[Selbstbedienung|SB]]-Lebensmittelmärkten aufgestellt. Die Kunden konnten Milch in mitgebrachte oder vor Ort in einem Pfandsystem bereitgestellte Flaschen oder Milchkannen abfüllen. Das System sollte Verpackungsmaterial reduzieren, indem die Milchbehälter mehrfach verwendet werden konnten. Milchautomaten in Lebensmittelmärkten setzten sich aber nicht durch, und die Geräte verschwanden wieder aus den Märkten.<ref>[https://www.spiegel.de/spiegel/print/d-13498467.html ''Ist doch Wahnsinn''] in: Der Spiegel, 25. September 1989.</ref>

== Milchtankstellen in der Direktvermarktung ab Hof ==
Seit 2012 setzen Milchbauern Milchverkaufsautomaten zur Direktvermarktung von [[Rohmilch]] ab Hof ein. Solche ''Milchtankstellen'' geben Milch nach Geldeinwurf an den Kunden ab. 

Für den [[Ab-Hof-Milch|Ab-Hof-Verkauf von Rohmilch]] gelten besondere Anforderungen. Es darf nur Rohmilch vom selben oder vom vorherigen Tag verkauft werden, und die Milch muss auf dem Hof selbst produziert worden sein. Die Kunden müssen darauf hingewiesen werden, dass es sich um Rohmilch handelt, die vor dem Verzehr erhitzt werden muss.<ref>[https://www.gesetze-im-internet.de/tier-lmhv/__17.html Hygieneverordnung für Lebensmittel tierischen Ursprungs, § 17 Abgabe von Rohmilch oder Rohrahm an Verbraucher.] Bundesministerium der Justiz, zuletzt abgerufen am 8. Januar 2018.</ref> Außerdem müssen die Räume und Gerätschaften bestimmten Hygienestandards genügen.<ref>[https://www.gesetze-im-internet.de/lmhv_2007/anlage_2.html Hygieneverordnung für Lebensmittel, Anlage 2.] Bundesministerium der Justiz, zuletzt abgerufen am 28. September 2010.</ref>

== Milchautomaten in der Direktvermarktung in Städten ==
In den letzten Jahren werden auch vermehrt Milchverkaufsautomaten in Großstädten aufgebaut. Große Anlagen mit einem Fassungsvolumen von 1.800 Litern entstanden z.&nbsp;B. in [[Athen]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ethnos.gr/sas_proteinoume_sterea_ellada/arthro/ta_atm_galaktos_eftasan_stin_athina-64342681/ |titel=Τα ΑΤΜ γάλακτος έφτασαν στην Αθήνα! |autor=Pegasus Interactive |werk=ethnos.gr |zugriff=2016-06-06}}</ref>
[[Datei:Montafon 129 Milkomat (fcm).jpg|mini|„Milkomat“ in Österreich]]
Ziel ist es, die Wege zwischen Verkaufsstelle und Kunden so kurz wie möglich zu halten. Um Milch außerhalb der Stadt verkaufen zu können, müssen die Landwirte ihre Milch vorher pasteurisieren, da der Verkauf von Rohmilch in den meisten EU-Ländern nur auf dem Hof selbst erlaubt ist.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.agrarheute.com/dlz/news/rohmilch-verkauf-nur-direkt-stall-erlaubt |titel=Rohmilch-Verkauf nur direkt am Stall erlaubt |werk=agrarheute.com |datum=2014-11-26 |zugriff=2016-06-06}}</ref>

== Technik ==
Die Automaten sind entweder mit einer Schlauchleitung direkt mit der [[Milchkühltank|Milchkammer]] verbunden, oder der Landwirt stellt mit Rührwerk versehene [[Milchkanne]]n mit 50 bis 150 Liter Füllmenge in den Automaten ein. Im Automaten wird die Milch gekühlt und gerührt, um das [[Aufrahmen]] zu verhindern.<ref name="hofdirekt"/>

Milchautomaten werden von verschiedenen Herstellern angeboten, z.&nbsp;B. der ''Brunimat'' der gleichnamigen [[schweiz]]erischen Firma.<ref>[https://www.bauernzeitung.ch/artikel/schweizer-milchautomat-auf-erfolgskurs Bericht] auf bauernzeitung.ch, abgerufen am 12. November 2020.</ref> Weitere Hersteller von Milchautomaten sind die Firmen ''Risto'' und ''Elmer Präzisionstechnik''.<ref name="hofdirekt" />

In Deutschland müssen die Automaten geeicht sein. Dafür müssen sie der europäischen Messgeräterichtlinie 2014/32/EU entsprechen. Dies muss in der Konformitätserklärung des Herstellers vermerkt sein.

Als Erfinder der Milchautomaten gilt der Molkerei-Geschäftsführer Arnold Stadler († 2009),<ref>[https://www.merkur.de/lokales/regionen/erfinder-staehlernen-255305.html Bericht] auf merkur-online.de, abgerufen am 13. Oktober 2012.</ref> der 1987 ein Patent<ref>{{Patent|Land=DE|V-Nr=3528273|Titel=Milch-Selbstzapfanlage|V-Datum=1987-04-02 }}</ref> auf eine verbesserte Milch-Selbstzapfanlage erhielt. In diesem Patent wird jedoch auf ein früheres Patent<ref>{{Patent|Land=DE|V-Nr=3214662|Titel=Vorrichtung und Verfahren zum automatischen keimarmen Abfüllen von loser Milch in Flaschen |V-Datum=1983-11-03}}</ref> von Peter Agena über eine derartige Milchabfüllanlage Bezug genommen.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Milk vending machines|Milchautomaten}}
* [https://www.swissmilk.ch/de/nachhaltigkeit/vommilchbuur/karte/?main=702 Verzeichnis] der [[Schweizer Milchproduzenten]]

== Einzelnachweise ==
<references >
<ref name="hofdirekt">https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/staehlerne-kuehe-milch-aus-dem-automaten-1.3494264 </ref>
</references >
[[Kategorie:Getränkeautomat]]
[[Kategorie:Milch als Thema]]