Quelltext der Seite Malvasia delle Lipari

[[Datei:Malvasia Delle Lipari Bottle.jpg|mini|Eine Flasche Malvasia delle Lipari]]
'''Malvasia delle Lipari''' ist ein [[Weinbau in Italien|italienischer]] süßer [[Weißwein]], der auf den [[Liparische Inseln|Liparischen Inseln]] ausgebaut wird.<ref name="Prod">{{Internetquelle |url=https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/4625 |titel=Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani |hrsg=politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium)|datum=2017-11-27 |sprache=it |zugriff=2018-06-26 |format=PDF |kommentar=Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine}}</ref>

== Anbau ==
Das Hauptanbaugebiet liegt in der Gemeinde [[Malfa]] auf der Insel [[Salina (Insel)|Salina]]; der Anbau und die Vinifikation sind auf dem gesamten Archipel der Liparischen Inseln zugelassen.<ref name="Prod" />

== Erzeugung ==
Der Wein wird aus höchstens 95 % [[Malvasia di Lipari]] und 5–8 % [[Korinthiaki]] (lokal „Corinto nero“ genannt) hergestellt. Die sehr reifen Beeren werden geerntet und auf Stroh- beziehungsweise Bambusmatten 10–15 Tage getrocknet. Danach werden die Trauben gepresst und in Gebinden (meist Edelstahltanks) von maximal 1000&nbsp;l Größe vergoren. Dort reift der [[Wein]] mindestens ein Jahr. Der Wein kann beim Käufer ca. 4–7 Jahre lagern.

== Beschreibung ==
Der Malvasia wird in 2 Versionen angeboten:<ref name="Prod" />
=== Malvasia delle Lipari ===
* ''Farbe:'' goldgelb bis bernsteinfarben
* ''Geruch:'' aromatisch, charakteristisch
* ''Geschmack:'' süß-aromatisch
* ''Alkoholgehalt:'' mindestens 11,5&nbsp;[[Vol.-%]], mit einem Rest von mindestens 8,0 % potentiellem Alkoholgehalt
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]:'' mind. 4,0 g/l
* ''Trockenextrakt:'' mind. 19,0 g/l

=== Malvasia delle Lipari tipo passito ===
Beim [[Passito]] werden die Trauben länger getrocknet, bis sie ähnlich einer [[Rosine]] sind. Der Wein ist voller als der normale Süßwein und kann ca. 5–10 Jahre gelagert werden. Der Passito gehört zu den großen [[Dessertwein]]en Italiens.
Er muss mindestens 18&nbsp;[[Vol.-%]] Alkoholgehalt besitzen sowie einen ''[[Restzucker|Gesamtzuckergehalt]]'' von mindestens 6 %.

== Literatur ==
* {{Literatur
   |Autor=[[Jancis Robinson]]
   |Titel=Das Oxford Weinlexikon
   |Auflage=3. überarbeitete Ausgabe, 1.
   |Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
   |Ort=München
   |Datum=2007
   |ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur
   |Autor=Burton Anderson
   |Titel=Italiens Weine 2004/05
   |Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
   |Ort=München
   |Datum=2004
   |ISBN=3-7742-6365-5}}
* {{Literatur
   |Autor=Jacques Orhon
   |Titel=Le nouveau guide des vins d’Italie
   |Verlag=Les editions de l’homme
   |Ort=Montreal
   |Datum=2007
   |ISBN=978-2-7619-2437-5}}
* {{Literatur
   |Hrsg=Valeria Camaschella
   |Titel=Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine
   |Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
   |Ort=München
   |Datum=2002
   |ISBN=3-7742-0756-9
   |Seiten=287}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Navigationsleiste DOC-Weine in der Region Sizilien}}

[[Kategorie:Weißwein]]
[[Kategorie:Weißwein (Sizilien)]]
[[Kategorie:Liparische Inseln]]