Quelltext der Seite Latte macchiato

[[Datei:Latte macchiato with coffee beans new.jpg|mini|Latte macchiato]]
[[Datei:Caffè macchiato.jpg|mini|Caffè macchiato]]
'''Latte macchiato''' {{IPA-Phon|ˈlatːe maˈkːja(ː)to}} ({{itS}} für „gefleckte Milch“<ref>[https://dict.leo.org/italienisch-deutsch/Latte+macchiato LEO-Dictionary italienisch-deutsch – „Latte macchiato“]</ref>) ist ein Warmgetränk aus heißer [[Milch]] mit einem Schuss [[Kaffee]], das dem [[Milchkaffee|Caffè latte]] ähnelt, aber weniger Kaffee enthält und daher auch Kindern gereicht wird.<ref>{{Literatur |Autor=Sari Edelstein |Titel=Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals |Verlag=Jones & Bartlett Learning |Datum=2011 |ISBN=978-0-7637-5965-0 |Seiten=198}}</ref><ref>{{Literatur |Autor=Brook Nestor |Titel=The Kitchenary Dictionary and Philosophy of Italian Cooking / Il Cucinario Dizionario E Filosofia Della Cucina Italiana |Verlag=iUniverse |Datum=2003-12 |ISBN=978-0-595-29997-3 |Seiten=46}}</ref> 

Latte macchiato sollte in Italien nicht mit dem dort gern bestellten [[Caffè macchiato]] verwechselt werden, dieser Macchiato ist Espresso mit etwas aufgeschäumter Milch.<ref name=":0">{{Literatur |Autor=Wayne Gisslen, Mary Ellen Griffin, [[Le Cordon Bleu]] |Titel=Professional Cooking for Canadian Chefs |Verlag=John Wiley & Sons |Datum=2006 |ISBN=978-0-471-66377-5 |Seiten=1036}}</ref> 

Das in Deutschland übliche Kurzwort für Latte macchiato lautet ''Latte''. In Italien selbst erhält man bei Bestellung von ''latte'' ein Glas Milch – ohne Kaffee.

== Grammatik und Aussprache ==
<!--- Gemeint ist hier das Genus mit einem „s“, das grammatikalische Geschlecht, und nicht der Genuss beim Trinken! --->
Laut [[Duden]] ist sowohl ''der'' Latte macchiato (weil das italienische Wort ''latte'' männlichen [[Genus|Geschlechts]] ist) als auch ''die'' Latte macchiato (weil die deutsche Entsprechung ''Milch'' weiblichen Geschlechts ist) korrekt.<ref>Duden-Newsletter vom 19. März 2010.</ref> Die Buchstabenverbindung ''cch'' ist wie k auszusprechen, auf Italienisch wie Doppel-k.

== Kulturelle Bedeutung ==

Ursprünglich war der Latte macchiato in Italien ein Frühstückskaffee, der vor 11 Uhr genossen wurde.<ref>[https://www.kuechenfibel.de/faq/was-ist-ein-latte-macchiato-in-italien Was ist ein Latte Macchiato in Italien?]</ref>

Latte macchiato wird häufig als Symbol für trendbewusste Großstädter der kreativen Mittelschicht verwendet und demzufolge auch sarkastisch oder abwertend als Modegetränk der [[Yuppie]]s und Sinnbild städtischer [[Gentrifizierung]]sprozesse betrachtet.<ref>Sebastian von Gumpert: {{Webarchiv|url=http://www.kuwi.europa-uni.de/de/lehrstuhl/vs/polsoz/hinweise/Hausarbeit_-_Gentrifizierung_in_Prenzlauer_Berg_-_Sebastian_von_Gumpert_Bilder_KLEIN.pdf |wayback=20131029205308 |text=Gentrifizierung in Berlin / Prenzlauer Berg: Über das Verhältnis von Alteingesessenen und Zugezogenen  }} (PDF; 11,6&nbsp;MB) Europa-Universität Viadrina, Kulturwissenschaftliche Fakultät.</ref><ref>[https://www.welt.de/wams_print/article1716964/Auf-die-Junkies-folgen-die-Yuppies.html Auf die Junkies folgen die Yuppies] [[die Welt]] vom 24. Februar 2008.</ref> Diese [[Stereotyp]]e wurden unter anderem von Kabarettisten wie [[Rainald Grebe]] und [[Philip Tägert]] und in dem Musical ''Mama Macchiato'' karikiert.<ref>[https://www.tagesspiegel.de/berlin/spott-und-hame-prenzlauer-berg-bekommt-musical-6470194.html Spott und Häme: Prenzlauer Berg bekommt Musical] Tagesspiegel vom 1. Dezember 2010.</ref> Von solchen Bevölkerungsgruppen bevorzugte Stadtviertel werden häufig als „Latte-macchiato-Viertel“<ref>''[https://www.welt.de/regionales/hamburg/article1348522/Mieter-wehren-sich-gegen-Verdraengung.html Mieter wehren sich gegen Verdrängung]'' Die Welt vom 9. November 2007.</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Julia Emmrich |url=https://www.waz.de/waz-info/article758228/tatort-latte-macchiato-viertel.html |titel=Tatort Latte-Macchiato-Viertel |werk=Westdeutsche Allgemeine Zeitung |datum=2009-02-12 |sprache=de |abruf=2025-03-23}}</ref> oder „Latte-macchiato-[[Kiez]]“<ref>[[Guido Kleinhubbert]]: ''[https://www.spiegel.de/lebenundlernen/uni/clash-der-kulturen-jungakademiker-erobern-problemviertel-a-536106.html Clash der Kulturen – Jungakademiker erobern Problemviertel]'' Der Spiegel vom 3. April 2008.</ref> verlacht. Unter der Bezeichnung „Latte-macchiato-Eltern“ oder auch „Latte-macchiato-Mütter“ definieren Trend- und Zukunftsforscher eine marktwirtschaftlich relevante Zielgruppe, die einen bewusst urbanen Lebensstil in das Familienleben integrieren möchte.<ref>[[Eike Wenzel]]: {{Webarchiv|url=http://www.moeller-horcher.de/de/pressezentrum/download/News_WEEKLY/KW38_Eike-Wenzel.pdf |wayback=20101230175739 |text=über Lebensstile im Jahr 2020 und veränderte Zielgruppen in der PR}}.</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.fr.de/panorama/macchiato-mamas-rande-sandkastens-11412185.html |titel=„Macchiato-Mamas“ am Rande des Sandkastens |werk=Frankfurter Rundschau |datum=2019-01-22 |sprache=de |abruf=2025-03-23}}</ref>

== Siehe auch ==
* [[Cappuccino]]
* [[Caffè Shakerato]]

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}
{{Commonscat}}
* [https://www.spektrum.de/news/hydrodynamik-im-kaffeeglas/864730 Artikel aus ''Spektrum der Wissenschaft'']
* Max Rauner: [https://www.zeit.de/zeit-wissen/2006/05/Latte_Macchiato_NEU.xml Artikel von ''Zeit Wissen''], [https://www.zeit.de/online/2006/33/drmax-macchiato Video dazu]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Heiße Kaffeezubereitung]]