Quelltext der Seite Knoblauch-Schnittlauch

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{{Taxobox
| Taxon_Name       = Knoblauch-Schnittlauch
| Taxon_WissName   = Allium tuberosum
| Taxon_Rang       = Art
| Taxon_Autor      = [[Johann Peter Rottler|Rottler]] ex [[Kurt Sprengel|Spreng.]]
| Taxon2_Name      = Lauch
| Taxon2_LinkName  = Lauch (Gattung)
| Taxon2_WissName  = Allium
| Taxon2_Rang      = Gattung
| Taxon3_LinkName  = nein
| Taxon3_WissName  = Allieae
| Taxon3_Rang      = Tribus
| Taxon4_Name      = Lauchgewächse
| Taxon4_WissName  = Allioideae 
| Taxon4_Rang      = Unterfamilie
| Taxon5_Name      = Amaryllisgewächse
| Taxon5_WissName  = Amaryllidaceae
| Taxon5_Rang      = Familie
| Taxon6_Name      = Spargelartige
| Taxon6_WissName  = Asparagales
| Taxon6_Rang      = Ordnung 
| Bild             = Allium_tuberosum1.jpg
| Bildbeschreibung = Knoblauch-Schnittlauch (''Allium tuberosum'')
}}

Der '''Knoblauch-Schnittlauch''' (''Allium tuberosum''), kurz '''Knolau''', ist eine [[Pflanze]]nart der Gattung [[Lauch (Gattung)|Lauch]] (''Allium''). Er wird vor allem in der [[Ostasien|ostasiatischen]] Küche verwendet; geschmacklich ähnelt er eher dem [[Knoblauch]] als dem [[Schnittlauch]], ist dabei aber viel milder. Er wird im [[Deutsche Sprache|Deutschen]] auch '''Chinesischer Schnittlauch''', '''Chinesischer Lauch''' oder '''Schnittknoblauch''' genannt, als '''''Thai Soi''''' oder '''''Buchu''''' ([[Koreanisches Alphabet|kor.]] {{lang|ko|부추}}) wird er auch in manchen deutschsprachigen Kochbüchern bezeichnet. In [[Japan]] ist er als '''''Nira''''' ([[Japanische Sprache|jap.]] {{lang|ja|ニラ}}, {{lang|ja|韮}}, {{lang|ja|韭}})<ref name="Nira_01" /><ref name="Nira_02" />, in [[Thailand]] als '''''Pak Gui Chai''''' ([[Thailändische Schrift|thai.]] {{lang|th|ใบกุ่ยช่าย}}, auch '''''kuichai''''' {{lang|th-RTGS|กุยช่าย}})<ref name="pakguichai" /> und in [[China]] als '''''Jiǔcài''''' ({{zh|c=[[wikt:en:韭|韭]][[wikt:菜|菜]]<!-- |kj=gau2coi3 -->}}) bekannt.<ref name="Jiucai_01" /><ref name="jap_Küche_01" />

== Ursprung und Verbreitung ==
Der Schnittknoblauch heißt im chinesischen Ursprungsland ''Jiǔcài'' – {{zh|kurz=1|c=韭菜}}<ref name="Jiucai_01" />, wissenschaftlich bzw. schriftsprachlich einfach ''[[Radikal 179|Jiǔ]]'' – {{zh|kurz=1|c=韭}}.<ref name="Jiucai_02" /><ref name="Jiucai_03" /><ref name="Jiucai_04" /> Die ursprüngliche Heimatregion sind die südwestlichen Gebiete der [[Volksrepublik China|chinesischen]] Provinz [[Shanxi]], heute Gegenden um [[Yongji (Yuncheng)|Yongji Shi]], historisch ''Yongji Xian'' – {{zh|kurz=1|v=永济县}}&nbsp;<ref group="Fn_A" name="yonji" /> – genannt, in Höhenlagen zwischen 1000 und 1100 Metern. Natürliche Standorte befinden sich unter Büschen. Sie sind in weiten Teilen des tropischen Asiens verwildert, werden aber heute weltweit auch als [[Gemüse]] und [[Gewürz]] angebaut.<ref name="pflanzenlexikon" /><ref name="eatsmarter" /><ref name="naturespride" />

== Beschreibung ==
{{Mehrere Bilder
| align       = right
| Richtung    = vertical
| Kopfzeile   = 
| Bild1       = Allium tuberosum MHNT.BOT.2013.22.61.jpg
| Breite1     = 220
| Untertitel1 = ''Allium tuberosum'' – [[Same (Pflanze)|Samen]], [[Frucht|Früchte]]
| Breite      = 220
| Bild2       = Allium tuberosum by Taraxacumseeds 02.jpg
| Untertitel2 = <!-- ausgelassen -->
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| Bild3       = Chive flower.jpg
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| Untertitel3 = ''Allium tuberosum'' – weiße [[Blüte]]
}}
Der Knoblauch-Schnittlauch ist eine [[ausdauernde Pflanze|ausdauernde]], [[krautige Pflanze]], die Wuchshöhen von 25 bis 80 Zentimetern und höher erreicht. Dieser [[Geophyt]] bildet zylindrische, bis zu 10&nbsp;mm große [[Pflanzenknolle|Knollen]] mit einem matt gelben bis bräunlich gelben, netzartigen Häutchen als Überdauerungsorgane aus. Diese werden in kleinen Haufen an kurzen [[Rhizom]]en gebildet. Die langen [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind etwa 1,5 bis 8&nbsp;mm breit, flach und der Rand ist glatt. Das Ende des Laubblattes ist immer abgerundet.

In kugeligen, [[Dolde|doldigen]] [[Blütenstand|Blütenständen]], die einen Durchmesser von etwa 7 bis 8&nbsp;cm haben, stehen die vielen weißen Blüten zusammen. Die zwittrigen, [[radiärsymmetrisch]]en [[Blüte]]n sind dreizählig. Die [[Blütenhüllblätter]] sind weiß und 4 bis 7 (bis 8) mm lang, die inneren sind etwas ovaler als die äußeren. Sie blühen von Juli bis September (Oktober) und duften leicht nach [[Rosen]] oder [[Veilchen]]. Die [[Bestäubung]] erfolgt durch Insekten, besonders [[Bienen]].

Die Samen sind sowohl [[Lichtkeimer]] als auch [[Keimung#Kaltkeimung|Kaltkeimer]]. Die Keimzeit der Samen beträgt 14 bis 28 Tage.

Es gibt die Naturform mit doppeltem und Kulturformen mit dreifachem und vierfachem [[Chromosomensatz]]. Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 16, 24, 32, seltener 64.<ref name="pflanzenlexikon" /><ref name="Tropicos" />

== Anbau ==
Der Knoblauch-Schnittlauch ist [[Winterhärte|winterhart]] (bis −30&nbsp;°C) und kann im Freiland an sonnigen bis halbschattigen Standorten angebaut werden. Bei der [[Kultivierung]] in Töpfen, Blumenkästen und im Treibhaus kann über das ganze Jahr geerntet werden. Zum Überwintern benötigt die Pflanze einen hellen Standort mit Lufttemperaturen von 12–18 Grad Celsius. Im Freien sterben im Winter die oberirdischen Pflanzenteile vollständig ab, die im Frühjahr wieder rasch austreiben. Die [[Boden (Bodenkunde)|Beschaffenheit des Bodens]] sollte locker mit guter Bodenfeuchte und ohne Staunässe sein, beispielsweise einen lehmigen Boden mit Sand auflockern und Humus ergänzen. 

Die Aussaat im Freiland erfolgt meist zwischen März und August bei einer Saattiefe von etwa 1–3&nbsp;cm. Die Saat benötigt etwa 14–28 Tage Zeit zum Keimen. Bei der Auspflanzung von vorkultivierten Setzlingen sät man Samenkörner vorher in kleinen Töpfen von Anfang März bis Juli und pflanzt die entwickelten Jungpflanzen von Mitte April bis August aus. Bei der Vermehrung durch [[Rhizom#Rhizomteilung|Teilung der Pflanzen]] geschieht dies entweder im Frühjahr zum Februar, März oder im Spätherbst zum September und Oktober, wenn die geteilten Pflanzen direkt ins Freiland gepflanzt werden. Die Pflanze [[Flachwurzler|wurzelt flach]], daher ist beim Hacken Vorsicht geboten. Bei Trockenheit in den Sommermonaten zwischen Juni und Juli benötigt die Pflanze genügend Wasser und eine unkrautfreie Umgebung. 

Der Knoblauch-Schnittlauch steht in [[Gemüsegarten#Anbautechniken|zweiter Tracht]], erhält also keine direkte Mist- oder Kompostgabe. Nach einem größeren Schnitt fördert eine Kopfdüngung zwischen Juni und August ein stärkeres Wachstum. Genügend Bewässerung nach einer Kopfdüngung verhindert [[Dünger#Nährstoffaufnahme durch das Blatt|Verbrennungen]] der Blätter, die durch den Dünger (z.&nbsp;B. organischen Dünger wie [[Guano]] oder Flüssigdünger) verursacht werden können. Im Winter sollte nicht gedüngt werden. Beim Anbau verträgt sich der Knoblauch-Schnittlauch gut mit Gurken, Tomaten, Möhren, Kapuzinerkresse und Erdbeeren als Mischkultur. Hingegen sollte der Anbau neben Kohlgemüse, Bohnen, Erbsen und anderen Lauchgewächsen vermieden werden.<ref name="pflanzenlexikon" /><ref name="gertrudenhof" /><ref name="kraiz" /><ref name="dehner" />

== Nutzung ==
Genutzt werden die Blätter, ähnlich wie Schnittlauch oder Bärlauch. Die Blätter werden nur frisch verwendet und schmecken nach Knoblauch. Verwendung findet Knoblauch-Schnittlauch unter anderem in [[Salat (Speise)|Salaten]], [[Rührei]] oder Pfannengerichten, beispielsweise mit [[Hühnerei|Ei]], und in [[Suppe]]n. In verschiedenen asiatischen Ländern gibt es Knoblauch-Schnittlauch beispielsweise als einfaches Gemüsegericht – in [[Speiseöl|Öl]] und Wasser gekocht – [[Blanchieren|blanchiert]] oder [[Sautieren|sautiert]].

* in der [[chinesische Küche]] beispielsweise als blanchiertes Gemüsegericht oder als Zutat in [[Baozi]] und [[Teigtasche]]n wie [[Jiaozi]] oder [[Wan Tan|Huntun]]
* In der [[indische Küche]] wird Knoblauch-Schnittlauch oft als Knoblauch- oder Zwiebelersatz in vielen nordost-indischen Bundesstaaten genutzt. Im [[Manipur|Bundesstaat Manipur]] kennt man ihn beispielsweise als ''maroi nakuppi''.
* In der [[Japanische Küche|Küche Japans]] wird ''Nira'' auch als blanchiertes Gemüse zubereitet, beispielsweise im Gericht ''Ohitashi'' (jap. {{lang|ja|お浸し}}, {{lang|ja|御浸し}}) als [[Jiaozi#Gyōza (Japan)|Gyōza]] (Füllung) oder als [[Garnieren|Topping]] in [[Sōmen]]-Nudeln oder als Zutat in [[Sushi]]-Gerichten.<ref name="jap_Küche_01" /><ref name="jap_Küche_02" /><ref name="ohitashi_01" />
* In der [[Koreanische Küche|Küche Koreas]] wird ''Buchu'' beispielsweise als Zutat im deftigen koreanischen Pfannkuchen ''Chijimi'' oder [[Jeon (Gericht)|Jeon]] oder Buchu-[[Kimchi]] verwendet.<ref name="kor_Küche" />

Auch die knospigen Blütenstände ''jiucaihua'' (chin. {{lang|zh-Hani|韭菜花}}&nbsp;<ref group="Fn_A" name="jiucaihua" />; jap. ''hana nira'' {{lang|ja|花韮}})&nbsp;<ref group="Fn_A" name="hananira" />, die jungen Blüten des Knoblauch-Schnittlauch, die zarten Sprösslinge ''jiuhuang'' (chin. {{zh|kurz=1|v=韭黄}})&nbsp;<ref group="Fn_A" name="jiuhuang" /> und die Wurzeln werden roh oder gekocht gegessen. Aus den Samen wird ein genießbares [[Speiseöl|Öl]] gewonnen.

Eine medizinische Nutzung erfolgt besonders aufgrund ihrer antibakteriellen Wirkung.<ref name="pakguichai" />

== Inhaltsstoffe ==
Knoblauch-Schnittlauch ist reich an [[Vitamin C]] und enthält folgende nennenswerte Stoffe. Die Werte dienen als allgemeine Orientierung, da Umweltbedingungen des Anbaugebiets auch einen Einfluss auf diese Werte haben.

{| class="wikitable" style="text-align: center"
|+ 100 g Knoblauch-Schnittlauch roh enthalten:
|-
! [[Physiologischer Brennwert|Brennwert]] !! [[Wasser]] !! [[Fette|Fett]] !! [[Protein|Eiweiß]] !! [[Kohlenhydrate]] !! [[Ballaststoffe]] !! [[Reduzierende Zucker|Zucker]] !! [[Natrium]] 
|-
| 109 kJ&nbsp;(26 kcal) || 92 g || 0,4 g || 2,4 g || 4,6 g || 1,4 g || N/A || 8,1 mg
|}
<small>Quelle zur Tabelle:</small><ref name="Jiucai_04" />

== Medizinische Wirkung ==
Allium tuberosum gilt in China ([[Traditionelle Chinesische Medizin|TCM]]) und Japan ([[Traditionelle japanische Medizin|TJM]]) als [[Naturheilmittel]] und soll vielversprechend zur Krebsvorbeugung sein. Knoblauch-Schnittlauch ist [[verdauung]]sfördernd und [[appetit]]anregend und wirkt gegen [[Obstipation|Verstopfung (Obstipation)]]. Die Blätter der Pflanze zeigen [[antibakteriell]]e Wirkung. Ähnlich wie der [[Knoblauch]] (Allium sativum) oder [[Bärlauch]] (Allium ursinum) enthält die Pflanze den Wirkstoff [[Allicin]], der das menschliche [[Immunsystem]] gegen [[Viren]] und [[Bakterien]] stärkt und nebenbei auch [[Cholesterin|cholesterinsenkend]], [[blutfett]]ausgleichend und [[entzündung]]shemmend ist.<ref name="pflanzenlexikon" /><ref name="eatsmarter" /><ref name="gertrudenhof" /><ref name="gewürzkompanie" />

== Gesundheitsgefährdung für Tiere ==
Wie [[Zwiebel]]n, Knoblauch und Schnittlauch auch, ist Knoblauch-Schnittlauch in größeren Mengen giftig für Hunde und Katzen aufgrund der Zwiebeltoxikose ({{enS|onion toxicosis|de=Zwiebelvergiftung}}).<ref>Salgado, L. N. Monteiro, R. S. Rocha: [https://www.scielo.br/j/jvatitd/a/HB5wqsgNcbhcg8cGm3hy95j/?format=pdf&lang=en ''Allium species poisoning in dogs and cats.''] In: The Journal of Venomous Animals and Toxins including Tropical Diseases (2011) 17(1): 4-11. (PDF; 848&nbsp;kB).</ref>

== Verwechslungsmöglichkeit ==
Die nah verwandte, seltene Art ''[[Allium ramosum]]'' unterscheidet sich von ''Allium tuberosum'' vor allem durch einen blassroten Mittelnerv auf den weißen Blütenhüllblättern, auch sind die Blätter nicht so flach. Nach einer Sichtweise wird nur ''Allium tuberosum'' als kultivierte Art angesehen, aber es gibt ebenfalls die Sichtweise, dass auch ''Allium ramosum'' kultiviert wurde.<ref name="eflora_china">[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200027544 ''32. Allium tuberosum Rottler ex Sprengel, Syst. Veg. 2: 38. 1825.'' – {{lang|zh-Hani|韭|jiu}} – Beschreibung der Art „Allium tuberosum“.] In ''Flora of China'', FOC Band 24, Seite 179 (englisch).</ref>

== Sorten ==
Neben der gewöhnlichen weißblütigen Sorte des Knoblauch-Schnittlauchs mit einer Wuchshöhe von 25 bis 60&nbsp;cm existiert auch eine rosablütige Knoblauch-Schnittlauchart. Neben dem Riesen-Knoblauch-Schnittlauch „Monstrosum“, der eine Wuchshöhe von 80&nbsp;cm und höher erreicht, gibt es eine kleinwüchsige Knoblauch-Schnittlauchsorte namens „Kobold“, die besonders zart und schmackhaft sein soll.<ref name="gartendialog" /><ref name="rosasaatgut" />

== Schädlinge und Krankheiten ==
Zu den Schädlingen, die den Knoblauch-Schnittlauch befallen, gehört die [[Blattlaus]] und die Zwiebelfliege. Der Schnittlauchrost ist eine Krankheit, die bei der Pflanze auftreten kann.<ref name="gartendialog" />

== Sonstiges ==
Es wird der Pflanze nachgesagt, dass sie angeblich bestimmte [[Insekten]] und [[Maulwürfe]] vertreiben könne.<ref name="pflanzenlexikon" /><ref name="gartenzauber" />

== Galerie ==
<gallery class="centered"; caption="Im Anbau" perrow="5">
   Sibling rivalry (Allium tuberosum) (1134444670).jpg|Blütenknospen – ''Allium tuberosum''
   Allium tuberosum0.jpg|Ausschnitt Blütenstand, Gartenanbau
   Allium tuberosum HabitusInflorescences BotGardBln0906.JPG|Habitus und weiße Blütenstände
   Allium tuberosum 2.jpg|Schnittknoblauchanbau im [[Gewächshaus]]
   Naturalis Biodiversity Center - RMNH.ART.678 - Allium tuberosum - Yūshi Ishizaki - Cock Blomhoff Collection - pencil drawing - water colour.jpg|Botanische [[Illustration]] des Allium tuberosums
</gallery>

<gallery class="centered" ;="" perrow="5" caption="In der Küche">
   82 - CIMG0860.jpg|„Knolau“-Knospen als Gemüse – {{lang|zh-Hani|韭菜花}}&nbsp;<ref group="Fn_A" name="jiucaihua" />|alternativtext=„Knolau“-Knospen als Gemüse – 韭菜花
   Chinese vegetable 016.jpg|Sehr junger „Knolau“ als Gemüse – {{lang|zh-Hans|韭黄}}&nbsp;<ref group="Fn_A" name="jiuhuang" />|alternativtext=Sehr junger „Knolau“ als Gemüse – 韭黄
   Cut Garlic Chives.jpg|„Knolau“ – {{lang|zh-Hani|韭}} – geputzt und kochfertig
   Buchu-geotjeori.jpg|[[Koreanische Küche|Koreanisches]] ''Buchu-[[Kimchi|Geotjeori]]'' – {{lang|ko|부추겉절이}}
   アオサンズのブンボーフエ.jpg|[[Vietnamesische Küche|Vietnamesische]] ''[[Bun Bo|Bun&shy;bo&shy;hue]]'' – [[Reisnudel]]suppe
</gallery>

== Siehe auch ==
* [[Chinakohl]]
* [[Kai-lan]]
* [[Pak Choi]]
* [[Tatsoi]]
* [[Zhacai]]

== Weblinks ==
{{Commonscat|Allium tuberosum|Knoblauch-Schnittlauch (''Allium tuberosum'')|audio=0|video=0}}
* [{{PFAF|WissName=Allium tuberosum|Linktext=nein}} ''Allium tuberosum – Rottler. ex Spreng.''] – bei [[Plants for a Future]] (englisch)
* [https://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=1288&lang=en&searchword=herb_id=D00365 ''Allium tuberosum – Rottler. ex Spreng.''] – bei [[Hong Kong Baptist University]] (chinesisch, englisch)
* Thomas Meyer, Michael Hassler: [http://www.mittelmeerflora.de/Einkeim/Alliaceae/alli_wh_undeut.htm#Allium%20tuberosum ''Allium tuberosum – Rottler. ex Spreng.''] – bei Mittelmeer- und Alpenflora

== Einzelnachweise ==
<references responsive>
<ref name="Nira_01">
{{Internetquelle |url=https://tangorin.com/kanji/%E9%9F%AE |titel=Begriff ''Nira'' – „{{lang|ja|韮}}, {{lang|ja|にら}}“ |werk=tangorin.com |sprache=en ja |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="Nira_02">
{{Internetquelle |url=https://www.wadoku.de/entry/view/4001962 |titel=Begriff ''Nira'' – „{{lang|ja|韮}}, {{lang|ja|韭}}, {{lang|ja|にら}}“ |werk=[[Wadoku]] |sprache=de ja |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="jap_Küche_01">
{{Internetquelle |autor=Satsuki |url=https://bento-daisuki.de/japanische-kueche/zutaten/nira-schnittknoblauch-6933/ |titel=''Nira'' – Schnittknoblauch |werk=[[Bentō|bento]]-daisuki.de |datum=2017-06-16 |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="jap_Küche_02">
{{Internetquelle |autor=Satsuki |url=https://bento-daisuki.de/rezept/ohitashi-zart-blanchiertes/ |titel=Ohitashi – zart Blanchiertes |werk=[[Bentō|bento]]-daisuki.de |datum=2017-08-14 |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="ohitashi_01">
{{Internetquelle |url=https://tangorin.com/words?search=%E5%BE%A1%E6%B5%B8%E3%81%97 |titel=Begriff „Ohitashi – {{lang|ja|お浸し}}, {{lang|ja|御浸し}}“ |werk=tangorin.com |sprache=en ja |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="kor_Küche">
{{Internetquelle |autor=Satsuki |url=https://bento-daisuki.de/rezept/chijimi-koreanischer-pfannkuchen/ |titel=Chijimi – koreanischer Pfannkuchen |werk=[[Bentō|bento]]-daisuki.de |datum=2017-06-05 |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="Jiucai_01">
{{Internetquelle |url=https://www.zdic.net/hans/%E9%9F%AD%E8%8F%9C |titel=Begriff "Jiucai ({{lang|zh-Hani|韭菜}})" |werk=zdic.net |sprache=zh de |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="Jiucai_02">
{{Internetquelle |url=https://www.zdic.net/hans/%E9%9F%AD |titel=Begriff ''Jiu'' ({{lang|zh-Hani|韭}}, grafische Variante {{lang|zh-Hani|韮}}) |werk=zdic.net |sprache=zh |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="Jiucai_03">
{{Internetquelle |url=http://foc.eflora.cn/content.aspx?TaxonId=200027544 |titel=Beschreibung von "Allium tuberosum", ''Jiu'' ({{lang|zh-Hani|韭}}) |werk=foc.eflora.cn |hrsg=Flora of China |sprache=zh en |archiv-url=https://web.archive.org/web/20180705155056/http://foc.eflora.cn/content.aspx?TaxonId=200027544 |archiv-datum=2018-07-05 |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="Jiucai_04">
{{Internetquelle |url=http://www.fooddb.com.hk/chi_fruit.php?id=19&type=1 |titel={{lang|zh-Hant|葉類蔬菜}} – {{lang|zh-Hant|韭菜}} – „Blattgemüse Knoblauch-Schnittlauch“ |werk=fooddb.com.hk |hrsg=The Association for Hong Kong Catering Services Management – {{lang|zh-Hant|香港餐務管理協會}} |sprache=zh en |abruf=2022-12-18 |kommentar=Beschreibung von "Allium tuberosum", "Jiucai ({{lang|zh-Hant|韭菜}})" in der Lebensmitteldatenbank der Association for Hong Kong Catering Service und der Trade and Industry Department}}</ref>
<ref name="Tropicos">
{{Internetquelle |url=http://legacy.tropicos.org/Name/18400121?projectid=9 |titel=Allium tuberosum Rottler ex Spreng. |werk=tropicos.org |sprache=en |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="pflanzenlexikon">
{{Internetquelle |url=https://www.pflanzen-lexikon.com/index.php?a=allium-tuberosum&l=de |titel=Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum) |werk=pflanzen-lexikon.com |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="eatsmarter">
{{Internetquelle |autor=Katrin Koelle |url=https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/gemuese/schnittknoblauch |titel=Schnittknoblauch |werk=eatsmarter.de |datum=2019-04-29 |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="naturespride">
{{Internetquelle |url=https://www.naturespride.eu/de/sortiment/krauter-und-essbare-bluten/krauter/knoblauch-schnittlauch?product_property=knoblauch-schnittlauch |titel=Knoblauch-Schnittlauch – Knoblauch ohne unangenehmen Geruch |werk=naturespride.de |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="pakguichai">
{{Internetquelle |url=https://www.thai-thaifood.de/schnittknoblauch-pak-gui-chai-2/ |titel=Schnittknoblauch (Pak Gui Chai) |werk=thai-thaifood.de |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="gertrudenhof">
{{Internetquelle |url=http://erlebnisbauernhof-gertrudenhof.de/index.php/bauernmarkt/obst-gemuese-und-mehr/kraeuter/knoblauch-schnittlauch/ |titel=Knoblauch-Schnittlauch |werk=erlebnisbauernhof-gertrudenhof.de |archiv-url=https://web.archive.org/web/20200217145128/http://erlebnisbauernhof-gertrudenhof.de/index.php/bauernmarkt/obst-gemuese-und-mehr/kraeuter/knoblauch-schnittlauch/ |archiv-datum=2020-02-17 |abruf=2022-12-18}}</ref>
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{{Internetquelle |url=https://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/pflanzen-saatgut/labkraut-lungenkraut/lauch-laeuche/schnittknoblauch-rosa-saatgut |titel=Schnittknoblauch, rosa (Saatgut) |werk=kraeuter-und-duftpflanzen.de |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="kraiz">
{{Internetquelle |url=http://www.kraizschouschteschgaart.info/images_kraeuteranbau_640x480/fotoseite_schnittknoblauch/kraeuteranbau_schnittknoblauch.html |titel=Schnittknoblauch: Allium tuberosum |werk=kraizschouschteschgaart.info |archiv-url=https://web.archive.org/web/20221126083743/http://www.kraizschouschteschgaart.info/images_kraeuteranbau_640x480/fotoseite_schnittknoblauch/kraeuteranbau_schnittknoblauch.html |archiv-datum=2022-11-26 |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="dehner">
{{Internetquelle |url=https://www.dehner.de/produkte/dehner-samen-schnittknoblauch-knolau-X000628057/ |titel=Dehner Samen Schnittknoblauch 'Knolau' |werk=dehner.de |abruf=2022-12-18}}</ref>
<ref name="gartenzauber">
{{Internetquelle |autor=Swantje Holtmann |url=https://www.gartenzauber.com/schnittknoblauch/ |titel=Schnittknoblauch |werk=gartenzauber.com |datum=2017-01-20 |abruf=2022-12-18}}</ref>
</references>

== Fußnoten ==
<references group="Fn_A">
<ref group="Fn_A" name="yonji">
''[[Yongji (Yuncheng)|Yongji Xian]]'' ({{zh|t=永濟縣|v=永济县|p=Yǒngjì Xiàn}}) ist der historische Name der heutigen kreisfreien Stadt [[Yongji (Yuncheng)|Yonji]] ({{zh|t=永濟市|v=永济市|p=Yǒngjì Shì|b=Yonji-Stadt|kurz=1}}).</ref>
<ref group="Fn_A" name="jiucaihua">
''jiucaihua'' (chin. {{zh|kurz=1|t=韭菜花|p=jiǔcàihuā<!-- |kj=gau2coi3faa1 -->|b=Knoblauch-Schnittlauch-Blüten}}) sind jungen Knolau-Knospen als Gemüse.</ref>
<ref group="Fn_A" name="hananira">
''hana nira'' ([[Japanische Schrift#Kana|japanisch]] {{lang|ja|ハナニラ}}, [[Japanische Schrift#Kanji|Kanji]] {{lang|ja|花韮|hana nira}}) ist die japanische Bezeichnung für Knolau-Knospen.</ref>
<ref group="Fn_A" name="jiuhuang">
''jiuhuang'' (chin. {{zh|kurz=1|t=韭黃|v=韭黄|p=jiǔhuáng<!-- |kj=gau2wong4 -->|b=gelbe Knoblauch-Schnittlauch}}) sind jungen zarten Sprösslinge des Knoblauch-Schnittlauchs als Gemüse.</ref> 
</references>

[[Kategorie:Lauch]]
[[Kategorie:Blattgemüse]]
[[Kategorie:Blattgewürz]]