Quelltext der Seite Kalaharitrüffel

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{{Taxobox
| Taxon_Name       = Kalaharitrüffel
| Taxon_WissName   = Kalaharituber pfeilii
| Taxon_Rang       = Art
| Taxon_Autor      = ([[Paul Christoph Hennings|Hennings]]<!--1895-->) [[James M. Trappe|Trappe]] & [[Varda Kagan-Zur|Kagan-Zur]]<!--2005-->
| Taxon2_Name      = 
| Taxon2_WissName  = Kalaharituber
| Taxon2_Rang      = Gattung
| Taxon2_Autor     = Trappe & Kagan-Zur <!--2005-->
| Taxon3_Name      = Becherlingsverwandte
| Taxon3_WissName  = Pezizaceae
| Taxon3_Rang      = Familie
| Taxon4_Name      = Becherlingsartige
| Taxon4_WissName  = Pezizales
| Taxon4_Rang      = Ordnung
| Taxon5_Name      = 
| Taxon5_WissName  = Pezizomycetes
| Taxon5_Rang      = Klasse
| Taxon6_Name      = Echte Schlauchpilze
| Taxon6_WissName  = Pezizomycotina
| Taxon6_Rang      = Unterabteilung
| Bild             = Kalaharitrueffel.jpg
| Bildbeschreibung = Kalaharitrüffel
}}

Die '''Kalaharitrüffel''' (''Kalaharituber pfeilii'', [[Synonym (Taxonomie)|Syn.]]: ''Terfezia pfeilii'') ist ein unterirdisch ([[Edaphon#Einteilung|hypogäisch]]) fruchtender [[Pilz]] aus der Familie der [[Becherlingsverwandte]]n (Pezizaceae).

== Merkmale ==
=== Makroskopische Merkmale ===
Die unterirdisch wachsenden runzligen [[Fruchtkörper]] werden annähernd kugelig und 6 bis 6,5&nbsp;Zentimeter groß. Sie sind fein behaart und mit einer etwa 1 Millimeter dicken Peridie umgeben. Ihre Farbe ist dunkelbraun, an den Runzeln gelblich. Innen ist ihr Fleisch weiß mit bräunlicher Äderung. Sie riecht stark „pilzlich“.<ref name="Trappe-KaganZur" />

=== Mikroskopische Merkmale ===
Die annähernd kugelig bis ellipsoid geformten, selten eiförmigen [[Ascus|Asci]] sind 70 bis 100 auf 50 bis 80&nbsp;Mikrometer und tragen 5 bis 8 kugelige [[Spore]]n.
Diese messen 16 bis 22, manchmal bis zu 26&nbsp;Mikrometer. Sie sind zunächst [[Hyalinität|hyalin]] und später (hell)braun gefärbt. Die Sporen besitzen eine zweischichtige 1,5&nbsp;Mikrometer dicke Zellwand, die hellgelb bis hellorange unter [[Melzers Reagenz]] reagiert, mit [[Kaliumhydroxid]] erscheinen sie feinwarzig.<ref name="Hennings" /><ref name="Trappe-KaganZur" />
<!--
== Artabgrenzung ==
-->

== Verbreitung und Ökologie ==
Die Kalaharitrüffel ist ein sehr seltener Pilz.
Sie ist im [[Südliches Afrika|südlichen Afrika]] beheimatet. Am bekanntesten ist ihr Vorkommen in der [[Kalahari]].

Die Art lebt wenige Zentimeter unter der Erdoberfläche in [[Mykorrhiza]]-Symbiose mit bestimmten Pflanzen. Ursprüngliche Symbionten sind bestimmte [[Akazien]]-Arten. Heute ist sie häufig auch mit bestimmten Melonen- ([[Wassermelone]], verschiedene wilde Arten, …) und Federgras-Arten (''[[Stipagrostis]] spp.'') vergesellschaftet. Sie lebt in sehr sandigen, schwach sauren Böden und hat einen geringen Wasserbedarf. Die Fruchtung ist abhängig von der Ergiebigkeit von Regenfällen und erfolgt typischerweise nach der Regenzeit.<ref name="KaganZur-RothBejerano" /><ref name="AZ" />

== Nutzung ==
[[Datei:Zubereitete Kalaharitrüffel.jpg|mini|Zubereitete Kalaharitrüffel aus [[Gobabis]]]]
Kalaharitrüffel sind essbar und werden als [[Speisepilz]] genutzt.
Sie sind eine Spezialität in der [[Namibische Küche|namibischen Küche]]. Sie werden hier in Jahren mit regenreicher Regenperiode von Ende März bis etwa Anfang Mai geerntet. Kalaharitrüffel werden von Menschen anhand typischer Bodenrisse oder -anschwellungen oder auch bekannter Symbiosepflanzen gesucht. Traditionell werden sie in der Kalahari von Angehörigen der Volksgruppe der [[San (Volk)|San]] gesammelt.<ref name="AZ" />

Offenbar werden die massenhaft aus [[Marokko]] nach Europa exportierten Fruchtkörper des [[Sporenarme Trüffel|Sporenarmen Trüffels]] (''[[Tuber oligospermum]]''), einer kulinarisch minderwertigen [[Echte Trüffeln|Trüffel-Art]], teils als „Kalahari-Trüffel“ ausgezeichnet.<ref name="Niklas" />

== Systematik und Taxonomie ==
Die offizielle Erstbeschreibung stammt aus dem 1895 veröffentlichten Artikel von [[Paul Christoph Hennings]] über die „Fungi camerunenses I“ (Pilze Kameruns 1), in dem er die Art dem Grafen [[Joachim von Pfeil und Klein Ellguth|Joachim von Pfeil]] zu Ehren als „''Terfezia pfeilii''“ bezeichnete. Der Graf hatte ihm eine in Essig eingelegte Probe aus Nordwest-Namibia mitgebracht.<ref name="Hennings" /> 2005 veröffentlichte molekulargenetische Untersuchungen von Wissenschaftlern der [[Ben-Gurion-Universität im Negev]] (Israel) legten die Zuordnung zu einer neuen Gattung nahe.<ref name="Trappe-KaganZur" />

Volksnamen sind ''Nǀabba''{{Hinweis Klicklaute|1}} ([[Khoisansprachen|Khoisan]]), „Mana“ ([[Khoekhoegowab]]) oder „Omatumbula“ ([[Oshivambo]]) und beziehen sich unter anderem auf die hypogäische Lebensweise oder die oberflächliche Farbe der Fruchtknollen.<ref name="AZ" /><ref name="UNAM" />

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="KaganZur-RothBejerano">
{{Literatur
 |Autor=Varda Kagan-Zur, Nurit Roth-Bejerano
 |Titel=Desert Truffles
 |Sammelwerk=Fungi
 |Band=1
 |Nummer=3
 |Datum=2008
 |Seiten=32–37
 |Sprache=en
 |Online=http://fungimag.com/Truffle-Issue-08-articles/desert-truffles.pdf
 |Format=PDF
 |KBytes=}}
</ref>
<ref name="Hennings">
{{Literatur
 |Autor=Paul Christoph Hennings
 |Titel=Fungi camerunenses I
 |Sammelwerk=Botanische Jahrbücher für Systematik Pflanzengeschichte und Pflanzengeographie
 |Band=22
 |Datum=1897
 |Seiten=75
 |Online=http://botanicus.org/page/206447}}
</ref>
<ref name="AZ">
{{Literatur
 |Autor=Luise Hoffmann
 |Titel=Die Kalahari-Trüffel – Delikatessen aus dem Sand
 |Sammelwerk= [[Allgemeine Zeitung (Windhoek)|Allgemeine Zeitung]]
 |Verlag=Democratic Media Holdings Pty Ltd.
 |Ort=Windhoek
 |Datum=2008-04-03}}
</ref>
<ref name="Niklas">
{{Literatur
 |Autor=René Flammer
 |Titel=Kalahari-Trüffel aus Marokko
 |Sammelwerk=Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde (SZP/BSM) – Periskop
 |Nummer=30 (2010–6)
 |Datum=2010
 |Seiten=240 f
 |Online=http://giftpilze.ch/literatur/szp/periskop_030.pdf
 |Format=PDF
 |KBytes=}}
</ref>
<ref name="Trappe-KaganZur">
{{Literatur
 |Autor=Yael Ferdman, Sharon Aviram, Nurit Roth-Bejerano, James M. Trappe, Varda Kagan-Zur
 |Hrsg=British Mycological Society
 |Titel=Phylogenetic studies of Terfezia pfeilii and Choiromyces echinulatus (Pezizales) support new genera for southern African truffles: Kalaharituber and Eremiomyces
 |Sammelwerk=Mycological Research
 |Band=109
 |Nummer=2
 |Datum=2005-02
 |Seiten=242
 |Sprache=en
 |DOI=10.1017/S0953756204001789
 |PMID=15839107}}
</ref>
<ref name="UNAM">
{{Literatur
 |Autor=Nailoke Paulina Kadhila-Muandingi, Fabiana Sinvula Mubiana
 |Hrsg=University of Namibia
 |Titel=Die kweek van sampioene
 |TitelErg=’n handleiding vir beginners
 |Datum=
 |Sprache=af
 |Online=[https://web.archive.org/web/20090902035512/http://www.unam.na/centres/zeri/ZERI%20Manual%28AFRIKAANS%29.pdf web.archive.org] |Format=PDF |KBytes=479 |Abruf=2021-10-15}}
</ref>
</references>

{{Speisepilzhinweis}}
{{Hinweis Klicklaute}}
{{SORTIERUNG:Kalaharitruffel}}
[[Kategorie:Becherlingsartige]]
[[Kategorie:Speisepilzart]]
[[Kategorie:Speisepilz]]