Quelltext der Seite Joseph Pschorr (Brauer, 1770)

[[Datei:BIB - Portrait Pschorr 1a.jpg|mini|Joseph Pschorr]]
[[Datei:Muc Ruhmeshalle W44 Joseph Pschorr.jpg|mini|Büste von Joseph Pschorr in der Münchener [[Ruhmeshalle (München)|Ruhmeshalle]]]]
[[Datei:Grab-Joseph-Pschorr-Alter-Suedl-Friedhof-Muenchen-GF-9-1-6-9.jpg|mini|Grab von Joseph Pschorr auf dem [[Alter Südfriedhof (München)|Alten Südlichen Friedhof]] in München]]

'''Joseph Pschorr''' (*&nbsp;[[2. Juni]] [[1770]] in [[Kleinhadern]], am Spitzweghof heute auch [[Stürzerhof]]<ref>{{Internetquelle |autor=Landeshauptstadt München |url=https://www.muenchen.de/rathaus/dam/jcr:9ffb8d8f-adbb-48a6-ba28-513a44ed1e9e/KGP20_booklet_komplett_screen_korrigiert.pdf |titel=Geschichts Pfad Hadern |werk= |hrsg= |datum= |zugriff=2018-12-17 |sprache=}}</ref>, heute zur Stadt [[München]] gehörig; †&nbsp;[[3. Juni]] [[1841]] in München) war ein deutscher [[Unternehmer]] und eine „Brauerei-Ikone“.

== Leben ==
Joseph Pschorr, Sohn der Bauersleute Johann Pschorr und Theresia Haberl, bekam mit 15 Jahren die Erlaubnis des Vaters zu einer Brauerlehre in München. Diese absolvierte er beim Oberkandler-Bräu. Der Brauknecht Pschorr heiratete 1793 in München ''Maria Theresia Hacker'' (1772–1800) und kaufte von seinem Schwiegervater Peter-Paul Hacker die Hacker-Brauerei in München für 34.000 Gulden. Durch den Bau eines riesigen Lagerkellers gelang es ihm, das Bier auch im Sommer frisch zu halten, wodurch es erstmals ganzjährig gelagert werden konnte. Joseph Pschorr kaufte 1820 die Brauerei „Zum Bauernhansl“ und gründete die „[[Hacker-Pschorr]]-Brauerei“, die er zur beliebtesten Brauerei Münchens nach seiner eigenen Hacker-Brauerei führte.

Nach seinem Tod wurden die Brauereien von seinen Söhnen [[Georg Pschorr Senior|Georg Pschorr]] (1798–1867) und [[Matthias Pschorr senior]] (1800–1879) weitergeführt.

== Grabstätte ==

Die Grabstätte von Joseph Pschorr befindet sich auf dem [[Alter Südfriedhof (München)|Alten Südlichen Friedhof]] in München (Gräberfeld 9 – Reihe 1 – Platz 6/9, {{Coordinate|text=Standort|name=Grab von Joseph Pschorr|NS=48/7/43.60/N |EW=11/33/56.40/E|type=landmark|region=DE-BY}}).

== Sonstiges ==
* Als einziger Brauer wird Joseph Pschorr in der [[Ruhmeshalle (München)|Ruhmeshalle]] an der [[Bavaria]] durch eine [[Büste]] gewürdigt.
* Die Tochter seines Sohnes Georg, ''Josephine Pschorr'' (1838–1910) heiratete 1863 den Hornisten [[Franz Strauss|Franz Joseph Strauss]]. Beider Sohn war der berühmte Komponist [[Richard Strauss]].
* Im Zentrum Münchens wurde an der Stelle des abgerissenen Kaufhauses [[Karstadt am Dom]] das nach Pschorr benannte [[Joseph-Pschorr-Haus]] errichtet, das nach über dreijähriger Bauzeit am 10. Oktober 2013 eröffnet wurde.
* An seinem Geburtsort, dem Spitzweghof in Hadern (auch [[Stürzerhof]]), ist Münchens erste Bio-Brauerei "[[Haderner Bräu München|Haderner Bräu]]" beheimatet.<ref>https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/haderner-braeu-muenchens-erste-bio-brauerei-art-709311</ref>

== Literatur ==
* Jürgen Wurst: ''Josef Pschorr''. In: Ders., Alexander Langheiter (Hrsg.): ''Monachia''. Städtische Galerie im Lenbachhaus, München 2005, ISBN 3-88645-156-9, S. 122f.
* [[Neuer Nekrolog der Deutschen]], 1841, Teil 1, [https://books.google.de/books?id=-NQ5AAAAcAAJ&pg=PA553 S.&nbsp;553].
* [[Günther Thömmes]]: ''Joseph Pschorr. Erster Münchner Großbrauer..'' In: Ders.: ''Giganten der Biergeschichte. 45 Porträts eindrucksvoller Persönlichkeiten (und mehr…).'' Hans Carl GmbH, Nürnberg 2025, ISBN 978-3-418-00138-8, S. 152–159.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Joseph Pschorr}}
* [http://www.hackerhaus.de/historie Geschichte des Hackerhauses]
* [http://www.hacker-pschorr.de/index.php Offizielle Homepage der Hacker-Pschorr-Brauerei]
* [https://www.zeit.de/2002/39/200239_a-bierbrauer.xml Bier, Schweiß und Tränen - Deutschland wählt, Bayern feiert: Ozapft is!] in [[Die Zeit]], 39/2002

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=139238689|VIAF=100529606}}

{{SORTIERUNG:Pschorr, Joseph}}
[[Kategorie:Unternehmer (19. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Bier (München)]]
[[Kategorie:Unternehmer (München)]]
[[Kategorie:Brauer (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1770]]
[[Kategorie:Gestorben 1841]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Pschorr, Joseph
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Unternehmer
|GEBURTSDATUM=2. Juni 1770
|GEBURTSORT=[[München]]
|STERBEDATUM=3. Juni 1841
|STERBEORT=[[München]]
}}