Quelltext der Seite Johann Carl Weck

[[Datei:WECK, Johann (1841-1914).png|mini|hochkant|Johann Carl Weck]]
[[Datei:Weck Todesanzeige.jpg|mini|hochkant|Todesanzeige für J. C. Weck in der Monatsschrift „Die Frischhaltung“ vom März 1914]]

'''Johann Carl Weck''' (* [[8. Juli]] [[1841]] in [[Schneidhain]], [[Taunus]]; † [[27. Januar]] [[1914]] in [[Luxemburg]]) war ein [[Deutschland|deutscher]] [[Unternehmer]]. Nachdem er 1895 das Patent dafür erworben hatte, produzierte er zunächst einige Jahre als Selbständiger Gläser, die mittels eines [[Dichtung (Technik)|Dichtgummis]], im Glas befindlicher Rillen sowie einem metallenen Verschlussmechanismus eine luftdichte Lagerung von Lebensmitteln ermöglichten. Am 7. Dezember 1897 erhielt Johann Weck in [[Österreich-Ungarn]] ein Patent für eine „Neuerung an Sterilisirapparaten“.<ref>{{ANNO|wrz|22|01|1898|23|Kundmachungen. Privilegien-Ertheilungen|HERVORHEBUNG=Weck&#32;Johann&#32;in&#32;Oeflingen}}</ref> Im August 1898 folgten Patente für eine „Verschlußvorrichtung für Sterilisirgefäße“<ref>{{Patent| Land=CH| V-Nr=17817| Code=A| Titel=Verschlußbügel an Sterilisiergefäßen| A-Datum=1898-10-31| V-Datum=1899-08-31| Erfinder=Johann Weck}}</ref> sowie ein „Conservengefäß“.<ref>{{ANNO|wrz|17|09|1898|21|Kundmachungen. Privilegien-Ertheilungen|HERVORHEBUNG=Berschlußvorrichtung&#32;für&#32;Sterilisirgefäße}}</ref><ref>{{Patent| Land=CH| V-Nr=17962| Code=A| Titel=Konservengefäß| A-Datum=1898-10-31| V-Datum=1899-09-30| Erfinder=Johann Weck}}</ref>

Das Verfahren heißt technisch [[Einkochen]], weil die Lebensmittel in den Gläsern gekocht werden, wurde aber später auch als ''Einwecken'' bezeichnet. Spätere Weiterentwicklungen ersetzten den Dichtmechanismus durch [[Zellophan]]folien (besonders für Marmeladen) und Schraubdeckel. Das Verfahren als „Einwecken“ zu bezeichnen ist auch dann zulässig, wenn Produkte anderer Hersteller genutzt werden, da dieses Wort Eingang in den [[Duden]] gefunden hat und nicht mehr als [[Marke (Recht)|Marke]] geschützt ist. Aus rechtlichen Gründen dürfen aber die Gläser, Töpfe und Ringe in der Werbung und der Öffentlichkeit nur als „Einweckgläser“, „Einwecktöpfe“ und „Einweckringe“ bezeichnet werden, wenn die Produkte der Firma Weck benutzt werden, da der Namensteil „Einweck“ geschützt ist.<ref>[https://www.weck.de/ Website der J. Weck GmbH u. Co. KG], abgerufen am 8. März 2018</ref>

Nachdem der Absatz durch Weck selber nur sehr gering war und sein Vertreter in [[Emmerich am Rhein|Emmerich]], [[Georg van Eyck]], mehr als die Hälfte des Gesamtumsatzes machte, gelang es Weck, diesen zum Umzug in das südbadische [[Wehr (Baden)|Öflingen]] zu bewegen und mit ihm als Kompagnon am 3. Januar 1900<ref>Deutscher Reichsanzeiger 1901, Nr. 7 v. 9. Januar, S. 11</ref> die Firma J. Weck & Co., später [[J. Weck|J. Weck GmbH u. Co. KG]] zu gründen. Seinen Namen ließ er als Warenzeichen eintragen.<ref>[https://register.dpma.de/DPMAregister/marke/register/92192/DE Eintrag der Wortmarke „J. WECK“] im [[Deutsches Patent- und Markenamt#Geschichte|Kaiserlichen Patentamt]]  (Registernummer 92192, Tag der Eintragung: 13. November 1906)</ref>

Weck war, entgegen der landläufigen Vorstellung, nicht der Erfinder der von ihm produzierten Gläser. Das Patent zum [[Konservierung|Haltbarmachen]] von Lebensmitteln durch Erhitzen, das Weck 1895 kaufte,<ref>[https://www.weck.de/geschichte/ Firmengeschichte der Firma Weck GmbH], abgerufen am 8. März 2018</ref> wurde vielmehr am 24. April 1892 dem Chemiker [[Rudolf Rempel (Chemiker)|Rudolf Rempel]] (1859–1893) erteilt<ref>{{Patent| Land=DE| V-Nr=66898| Code=C| Titel=Apparat zum selbstthätigen Schließen und Entluften von Sterilisirgefäßen| A-Datum=1892-04-24| V-Datum=1893-02-01| Erfinder=R. Rempel}}</ref> und nach dem Tode Rempels von 1893 bis 1895 durch Albert Hüssener genutzt. Weck war an dem Patent interessiert, weil er als [[Vegetarier]] und Antialkoholiker dadurch eine Möglichkeit fand, Früchte ohne den Einsatz von Alkohol zu konservieren. Auch die Tatsache, dass der Geschmack der Früchte nicht verändert wurde und es sich somit um eine besonders natürliche Nahrung handelte, kam den Tendenzen der [[Lebensreformbewegung]] entgegen.

Durch erfolgreiche Werbung, für die van Eyck verantwortlich zeichnete, wurde das Einkochverfahren sehr rasch bekannt, zudem entwickelte das Unternehmen ein breites Spektrum von Zubehör, durch das die Verwendung des Verfahrens im Haushalt möglich wurde. Bereits 1902 schied Weck als Geschäftsführer aus und wurde durch Franz Weck ersetzt.<ref>Deutscher Reichsanzeiger 1902, Nr. 47 v. 24. Februar, S. 21</ref> Er siedelte ins damals deutsche [[Elsass]] über. Sein Name blieb aber in Deutschland: er prangte auf jedem einzelnen der Weck-Gläser, die rasch zu Dutzenden in buchstäblich jeder Küche zu finden waren. 1934 wurde der Begriff „einwecken“ als Synonym zu „einkochen“ in den Duden aufgenommen.<ref>[https://www.duden.de/rechtschreibung/einwecken „einwecken“] (schwaches Verb), in: duden.de, abgerufen am 4. März 2023.</ref>

== Weblinks ==
* Martina Meißner: ''[https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/zeitzeichen/zeitzeichen-johann-weck-patent-einkochverfahren-100.html 22.05.1895: Johann Weck erwirbt das Patent für ein Einkochverfahren]''. In: ''[[WDR 5]]'', [[Zeitzeichen (Hörfunksendung)|ZeitZeichen]], 22.&nbsp;Mai 2025, (Podcast, 15:07&nbsp;Min., verfügbar bis 23.&nbsp;Mai 2099.)

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=1012386864|VIAF=171403697}}

{{SORTIERUNG:Weck, Johann Carl}}
[[Kategorie:Unternehmer (Baden)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1841]]
[[Kategorie:Gestorben 1914]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Weck, Johann Carl
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Unternehmer und Namensgeber der Weck-Gläser
|GEBURTSDATUM=8. Juli 1841
|GEBURTSORT=[[Schneidhain]], [[Taunus]]
|STERBEDATUM=27. Januar 1914
|STERBEORT=[[Luxemburg]]
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