Quelltext der Seite Italian Dressing

[[File:Italian dressing.jpg|thumb|Italian Dressing]]
'''Italian Dressing''' ist eine [[Salatsauce]] der modernen internationalen Küche. Die Grundrezeptur entspricht einer klassischen [[Vinaigrette]].

Für die Zubereitung wird milder [[Senf]] mit frisch gepresstem [[Knoblauch]] verrührt. Diese Masse wird mit [[Essig|Rotweinessig]] und [[Olivenöl]] aufgeschlagen. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Am Ende werden frisch gehackte Kräuter wie [[Basilikum]] und [[Oregano]] dazugegeben.<ref>Brockhaus Kochkunst, S. 457, 2008, Bibliographisches Institut & F. A. Brockhaus, ISBN 978-3-7653-3281-4.</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Kalte Sauce]]