Quelltext der Seite Heinrich Haeberlein

[[Datei:Heinrich Haeberlein 001.JPG|mini|Lebkuchendose von Heinrich Haeberlein]]
[[Datei:Reichsanzeiger-1922-06-06 Haeberlein-Metzger-Warenzeichen.png|mini|Warenzeichen mit St. Georg (1922)]]
[[Datei:Haeberlein-Metzger 1955.jpg|mini|Aktie über 1000 DM der Haeberlein-Metzger Vereinigte Nürnberger Lebkuchen- und Schokoladen-Fabriken AG vom 25. April 1955]]
'''Heinrich Haeberlein''' war eine [[Lebkuchen]]- und [[Schokolade]]nfabrik in [[Nürnberg]].

== Geschichte ==

Die Geschichte der [[Nürnberger Lebkuchen]] lässt sich bis in das Ende des 15. Jahrhunderts zurückverfolgen.

Haeberlein war ein Pionier in der fabrikmäßigen Herstellung im Zeitalter der [[Industrialisierung]]. Im Jahre 1840 wurde eine [[Dampfmaschine]] in Betrieb genommen. Somit konnte die gestiegene Nachfrage mit maschinellen Produktionsverfahren befriedigt werden. Haeberlein errichtete in Nürnbergs Süden große Fabrikgebäude, die ein ausreichendes Produktionsvolumen für den gewachsenen Markt sicherstellen sollten.<ref name="Nuernberg">{{Internetquelle |url=https://nuernberginfos.de/nuernberger-spezialitaeten/nuernberger-lebkuchen.php |titel=Nürnberger Lebkuchen |hrsg=Matthias Weinrich |zugriff=2023-03-28 }}</ref>

Erdmann Staudt aus Nürnberg heiratete Madlon Haeberlein. Gemeinsam konnten sie das Unternehmen Heinrich Haeberlein erfolgreich führen und großen Gewinn erzielen.<ref name="Gieseler" /> Erdmann Staudt belieferte unter anderem den kaiserlichen Hof in [[Wien]] und erhielt für seine Verdienste den [[k.u.k. Hoflieferant]]entitel verliehen. Haeberlein war auch königlich bayerischer Hoflieferant. Auf verschiedenen Ausstellungen wurden die Produkte von Haeberlein mit Diplomen und Medaillen geehrt, so 1879 bei der Fachausstellung deutscher Konditoren in Würzburg und 1882 bei der Ausstellung in Nürnberg. Als [[Marke (Recht)|Schutzmarke]] wurde der [[Georg (Heiliger)|Heilige Georg der Drachentöter]] verwendet.

Am 5. Juni 1920 schlossen sich die beiden Firmen H. Haeberlein und F. G. Metzger zur „Vereinigten Nürnberger Lebkuchen- und Schokoladenfabriken Haeberlein-Metzger AG“ zusammen.<ref name="Gieseler">{{Internetquelle |url=http://www.albert-gieseler.de/dampf_de/firmen1/firmadet14326.shtml |titel=Haeberlein-Metzger AG |werk=Kraft- und Dampfmaschinen |hrsg=Albert Gieseler |datum=2009 |zugriff=2011-01-18}}</ref> 1976 übernahm die Schöller-Eis Lebensmittel KG von [[Theo Schöller]] Haeberlein-Metzger.<ref name="Nuernberg" />  1999 schließlich wurde die Gebäcksparte von Schöller, in die Haeberlein-Metzger integriert war, von der [[Lambertz-Gruppe]] übernommen<ref name="Nuernberg" />, welche Haeberlein als eigenständige Marke weiterführte.

== Literatur ==

* Wolfgang Buhl u. a. ''Der Nürnberger Christkindlesmarkt''. Echter Verlag, 1976. ISBN 3-429-00458-6
* Franz B. Döpper. ''Nürnberg und seine alten Firmen''. Verband Deutscher Wirtschaftshistoriker e. V. (Hrsg.), Verlag Pro Historica, Eching bei München, 1988. ISBN 3-89146-007-4
* {{Stadtlexikon Nürnberg|lemma=Heinrich Haeberlein|autor=GB|seite=}}

== Weblinks ==
{{Commonscat|3=S}}
* [http://www.haeberlein-metzger.de/ Haeberlein-Metzger]
* {{Pressemappe|FID=co/042860|TEXT=Frühe Dokumente und Zeitungsartikel zur|NAME=Haeberlein-Metzger AG}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Haeberlein, Heinrich}}
[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Nürnberg)]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Nürnberg)]]
[[Kategorie:Königlich Bayerischer Hoflieferant]]
[[Kategorie:K.u.k. Hoflieferant]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Nürnberg)]]