Quelltext der Seite Graves de Vayres

[[Datei:Weinbaugebiete-frankreich-bordeaux.png|mini|300px|Karte – Weinbaugebiet Bordeaux]]
Das [[Weinbaugebiet]] '''Graves de Vayres''' liegt im Norden der großen Appellation [[Entre-Deux-Mers]], einem Teil der Weinbauregion [[Bordeaux (Wein)|Bordeaux]]. Trotz der Analogie der Namen hat das Gebiet aber nichts mit dem berühmten Bereich [[Graves]] zu tun. Vielmehr deutet der Name Graves auf einen sehr kiesigen Boden hin. Der Name Graves de Vayres wurde bereits im 19. Jahrhundert verwendet und seit dem 31. Juli 1937 verfügt das Gebiet über den Status einer [[Appellation d’Origine Contrôlée]] (kurz AOC). Zugelassen sind Rebflächen innerhalb der Gemeinden [[Arveyres]] und der namensgebenden [[Vayres (Gironde)|Vayres]].

Die Appellation umfasst 600 [[Hektar]] Rebfläche am linken Ufer der [[Dordogne]] und liegt dabei fast gegenüber der Stadt [[Libourne]]. Von den 600 Hektar Fläche entfallen nur noch 110&nbsp;ha auf weiße Rebsorten. Noch im Jahr 1982 war der Anteil der weißen Rebsorten höher als der der roten Sorten. Aufgrund zunehmender Schwierigkeiten, Weißweine der Region Entre-Deux-Mers zu vermarkten, wandte man sich verstärkt den roten Sorten zu.

Obwohl in der Region auch weiße [[Süßwein]]e gekeltert wurden, werden zurzeit fast nur noch trockene [[Weißwein]]e aus den [[Rebsorte]]n [[Sémillon]], [[Sauvignon Blanc]], [[Muscadelle]] und einem geringen Anteil [[Merlot Blanc]] hergestellt. Der [[Most (Getränk)|Most]] muss über mindestens 178&nbsp;g/l Zucker verfügen (siehe [[Mostgewicht]]) und nach der [[Alkoholische Gärung|Vergärung]] muss der Mindestalkoholgehalt 10,5 [[Volumenprozent]] betragen. Die Erntebeschränkung für weiße Sorten liegt bei 43 Hektoliter/Hektar.

Für die trockenen [[Rotwein]]e sind [[Cabernet Sauvignon]], [[Cabernet Franc]], [[Carménère]], [[Merlot]], [[Malbec]] und [[Petit Verdot]] zugelassen. Der Most muss über mindestens 178&nbsp;g/l Zucker verfügen und nach der Vergärung muss der Mindestalkoholgehalt 10,5 Vol. Prozent betragen. Die Erntebeschränkung für rote Sorten liegt bei 40&nbsp;Hektoliter/Hektar.

== Literatur ==
* {{Literatur
   |Autor=[[Jancis Robinson]]
   |Titel=Das Oxford Weinlexikon
   |Auflage=3.
   |Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
   |Datum=2007
   |ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur
   |Autor=[[Pierre Galet]]
   |Titel=Cépages et Vignobles de France
   |Auflage=1.
   |Verlag=Verlag Lavoisier
   |Ort=Paris
   |Datum=2004
   |ISBN=2-7430-0585-8}}
* {{Literatur
   |Hrsg=Benoît France
   |Titel=Grand Atlas des Vignobles de France
   |Auflage=1.
   |Verlag=Verlag Solar
   |Ort=Paris
   |Datum=2002
   |ISBN=2-263-03242-8}}
   
{{Navigationsleiste Weinbaugebiete Bordeaux}}

[[Kategorie:Weinbaugebiet (Bordeaux)]]
[[Kategorie:Vayres (Gironde)]]
[[Kategorie:Arveyres]]