Quelltext der Seite Gem Squash

[[Datei:Cucurbita-pepo - Gem Squash.JPG|miniatur|Gem Squash]] 
[[Datei:Cucurbita pepo - Gem Squash - Plant.jpg|mini|Gem Squash an der Pflanze]] 

Der '''Gem Squash''' (meistens nur ''Squash'' oder ''Squashy'' genannt; von [[Englische Sprache|englisch]]: ''gem'' „Edelstein“ und ''squash'' „Kürbis“) ist eine [[Sorte (Pflanze)|Sorte]] des [[Gartenkürbis]] (''Cucurbita pepo'') aus [[Südafrika]].

== Beschreibung ==
Er hat eine dünne, glatte und dunkelgrüne Schale, weißes bis leicht gelbliches Fruchtfleisch, eine runde oder leicht ovale Form bei einem Durchmesser von 5 bis 15&nbsp;cm.
Das Fruchtfleisch bildet nach dem Kochen, anders als die ähnlich aussehenden runden [[Zucchini]]-Sorten, eine helle, faserige (spaghettiartige) Masse. Diese hat einen nussigen Geschmack – im Unterschied zu den meisten anderen Kürbissen ohne den sonst typischen Kürbisgeschmack.

Bei längerer Lagerung verändert sich die Farbe des Fruchtfleisches und der Schale in Richtung gelb bis orange.

Junge, unausgereifte Früchte können wie Zucchini verwendet werden.

== Anbau ==
Der Gem Squash ist eine rankende, stark wachsende Sorte ohne besondere Ansprüche an  Boden oder Pflege, die gute Erträge in Form von zahlreichen, meist unterschiedlich großen Früchten bringt. Die ausgereiften Früchte sind lange lagerbar.

Eine Anzucht aus Samen ist problemlos möglich.

In Südafrika handelt es sich um eine der am weitesten verbreiteten Marktsorten.

Ein Anbau in Deutschland ist auch in rauen Regionen ohne Schwierigkeiten möglich.

== Synonyme ==
Der ‘Gem Squash’ wird auch unter den Sortenbezeichnungen ‘Rolet’ (ggf. auch ‘Rondini’) und ‘African Smaragd’ verkauft.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Cucurbita pepo gem squash|Gem Squash}}
* {{Internetquelle| hrsg=Ritztrade International| url=http://www.kapstadt.org/suedafrika/land_leute/kueche/| titel=Südafrikanische Rezepte aus Kapstadt| zugriff=2012-12-05| kommentar=siehe „Gem Squash“}}
<!-- * im Archiv: http://web.archive.org/web/20060426234811/http://www.museums.org.za/bio/plants/cucurbitaceae/cucurbita_pepo.htm -->
* {{Internetquelle| hrsg=Verlag Eugen Ulmer| url=http://www.ulmer.de/artikel.dll/ulmer?AID=19348| titel=‘Gem Squash’, der „Edelstein-Kürbis“| zugriff=2012-12-05}}
* {{Internetquelle| autor=StrawberryFrog| hrsg=Everything2| url=http://everything2.com/index.pl?node_id=1831431| sprache=en| titel=gem squash| datum=2006-09-05| zugriff=2012-12-05| kommentar=Beschreibung des Geschmacks}}

<!-- kein Taxon -->
[[Kategorie:Kürbisgewächse]]
[[Kategorie:Fruchtgemüse]]