Quelltext der Seite Gado-Gado-Saucenpaste

Als '''Gado-Gado-Saucenpaste''' bezeichnet man eine [[Würzsauce|Gewürzpaste]], die in der [[Indonesische Küche|Indonesischen Küche]] verwendet wird. Die Saucenpaste leitet sich von „[[Gado-Gado]]“ ab, einem Salat aus gekochtem indonesischem Mischgemüse, der mit Saucenpaste angemacht wird und zu [[Lontong]] und [[Krupuk]] (Krabbenchips) gereicht wird.

Sie besteht aus: [[Knoblauch]], [[Paprika|Chili]], [[Krabbenpaste]], [[Echter Galgant|Laospulver]], [[Brauner Zucker|Braunem Zucker]], [[Erdnussbutter]], [[Kokosmilch]] und [[Zitrone]]nsaft.

== Literatur ==
* ''Kräuter und Gewürze'', Unipart Verlag, Stuttgart, 1994, ISBN 3-8122-3364-9

[[Kategorie:Würzmittel]]
[[Kategorie:Indonesische Küche]]