Quelltext der Seite Floc de Gascogne

'''Floc de Gascogne''' ist ein französischer [[Aperitif]], eine Spezialität des historisch als [[Gascogne]] bezeichneten französischen Südwestens (der [[Sud-Ouest (Weinbaugebiet)|Sud-Ouest]]), der zu der Gruppe der [[Likörwein]]e zählt.

[[Datei:Floc de Gascogne.JPG|mini|Floc de Gascogne]]
[[Datei:Manseng jurançon.jpg|mini|Gros Manseng Trauben im [[Jurançon (Weinbaugebiet)|Jurançon]].]]

Er wird aus einer Mischung von unvergorenem [[Traubensaft]] und [[Armagnac (Weinbrand)|Armagnac]] gewonnen, die nach den Regeln des Weinbauverbands C.I.V.S.O.<ref>[http://www.floc-de-gascogne.fr Internetauftritt des französischen Weinbauverbands CIVSO] (französisch, in Englisch und Deutsch nur als Maschinenübersetzung abrufbar)</ref>  von demselben Weingut stammen müssen. Er weist einen Alkoholgehalt von 16 bis 18 Vol.-% auf und ist weiß oder roséfarben. Seit dem 27.&nbsp;November 1990 verfügt der Wein über den Status einer [[Appellation d’Origine Contrôlée]] (kurz AOC).

Es gibt zwei Arten Floc de Gascogne:

* Der weiße Floc wird aus [[Colombard]]-, [[Ugni Blanc]]- und/oder [[Gros Manseng|Gros-Manseng]]-Trauben hergestellt; der Anteil dieser Hauptrebsorten muss größer als 70 % sein. Daneben sind auch die [[Rebsorte]]n [[Baroque]], [[Folle Blanche]] und [[Petit Manseng]] zugelassen. Hierbei handelt es sich um fruchtige Traubensorten, die einen leichten und fruchtigen Aperitif liefern.
* Für den roséfarbenen Floc hingegen, der traditionell die in der Region als Vorspeise verzehrte [[Foie gras]] (Gänsestopfleber) begleitet, werden die roten, aromatischen und schweren [[Cabernet Franc|Cabernet-Franc]]-, [[Cabernet Sauvignon|Cabernet-Sauvignon]]- oder [[Merlot]]-Trauben verwendet.

Nach dem Verschnitt der jungen Weine mit Armagnac wird der Floc de Gascogne zehn Monate im Weinkeller gelagert und darf erst nach Prüfung und Genehmigung durch den Weinbauverband als ''Appellation d'Origine Floc de Gascogne'' verkauft werden.

Seine Fruchtigkeit und sein frischer Geschmack kommen am besten kühl (6–8&nbsp;°C), aber nicht auf Eis serviert, im ersten Jahr nach seiner Abfüllung zur Geltung.

== Einzelnachweise ==
<references/>

== Literatur ==
* {{Literatur
| Autor = [[Jancis Robinson]]
| Titel = Das Oxford Weinlexikon
| Auflage = 3.
| Verlag = Gräfe und Unzer Verlag
| Jahr = 2007
| ISBN = 978-3-8338-0691-9
}}

[[Kategorie:Likörwein]]
[[Kategorie:Weinbau (Sud-Ouest)]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Frankreich)]]