Quelltext der Seite Finkenwerder Herbstprinz

{{Infobox Apfelsorte
| Name             = 
| Synonyme         = Finkenwerder Prinzenapfel
| Bild             = Malus Finkenwerder Prinzenapfel 4561.jpg
| Herkunft         = Elbinsel [[Hamburg-Finkenwerder|Finkenwerder]]
| bekannt seit     = 1860er Jahren
| Züchtungsjahr    = 
| Züchter          =
| Abstammung       = unbekannt
| Elternsorte1     = 
| Elternsorte2     = 
}}
[[Datei:Herbstprinz (Apfel) jm29919 ji.jpg|miniatur|Ansicht der Frucht und Querschnitte]]
[[Datei:Finkenwerder Prinzenapfel jm55170.jpg|miniatur|Ansicht der Frucht]]
'''Finkenwerder Herbstprinz''', auch 'Finkenwerder Prinzenapfel' oder 'Hasenkopf' genannt, ist der Name einer alten [[Apfelsorte]] von der [[Niederelbe]]. Er wird als glockenförmig, grün, halbseitig rot gestreift, aromatisch herb-süß bis fein säuerlich beschrieben. Genussreif ist er von Oktober bis März. Der Finkenwerder Herbstprinz neigt zum Welken – wobei er erst leicht angewelkt sein volles Aroma und damit die optimale Genussreife erlangt.

In den 1960er Jahren war diese Sorte ein wichtiger Wirtschaftsapfel im Raum [[Hamburg]], heute ist er fast verschwunden. Es handelt sich um einen Zufallssämling aus der großen [[Prinzenapfel|Prinzenfamilie]]. Der Echte [[Prinzenapfel]] war schon seit dem [[18. Jahrhundert]] in Norddeutschland verbreitet. Spielarten wie der holsteinische [[Goldprinz]] erreichten nicht die Güte des Echten Prinzenapfels. Der [[Hamburg-Finkenwerder|Finkenwerder]] Herbstprinz hat die Qualität zumindest erreicht, dazu ist er unkompliziert im Anbau und bringt gute jährliche Ernten.

== Chemische Analysen ==
Bei spendenfinanzierten Analysen wurde mit 1592 mg/kg ein sehr hoher Gehalt an [[Polyphenole]]n im Vergleich zu den neueren Sorten gemessen.<ref>{{Internetquelle |autor=Norman Laryea |url=https://www.zdf.de/politik/frontal/trend-zum-perfekten-apfel-100.html |titel=Der Trend zum perfekten Apfel |werk=[[ZDF]] |datum=2018-05-29 |sprache=de |abruf=2024-10-26}}</ref>

== Rezeption ==
Durch die mehrmalige Erwähnung im Roman ''Altes Land'' (2015) von [[Dörte Hansen]] bekam die historische Apfelsorte bundesweite Aufmerksamkeit.<ref>[https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/hallo_niedersachsen/Wie-der-Roman-Altes-Land-die-Region-beeinflusst,hallonds54826.html ''Wie der Roman "Altes Land" die Region beeinflusst''] im [[NDR]] vom 29. Oktober 2019.</ref>

== Quelle ==
* [http://alte-obstsorten.de/sortendetail.F2.html Steckbrief] bei Baumschule "Alte Obstsorten", Sörup-Winderatt
* [[Walter Hartmann (Biologe)|Walter Hartmann]]: ''Farbatlas Alte Obstsorten'', Stuttgart 2000

== Weblinks ==
{{Commonscat|Finkenwerder Herbstprinz (apple)|Finkenwerder Herbstprinz}}
* [https://www.youtube.com/watch?v=VrYHJP_tpsw] (Film Äpfel für Allergiker bei 4:41 Analysen)
== Einzelbelege ==
<references/>

{{Navigationsleiste Streuobstsorte des Jahres in Hamburg}}

[[Kategorie:Apfelsorte]]
[[Kategorie:Hamburg-Finkenwerder]]