Quelltext der Seite Falkenkrug

[[Datei:Detmold - 145 - Falkenkrug (6).jpg|mini|Ehemalige Brauerei Falkenkrug in Detmold]]
[[Datei:Ehemalige Brauerei Falkenkrug im März 2019.jpg|mini|Ehemalige Brauerei Falkenkrug im März 2019]]
Der '''Falkenkrug''' ist eine 1972 stillgelegte [[Brauerei]], deren Gebäude im [[Detmold|Detmolder]] Ortsteil [[Spork-Eichholz]] an einem Steilhang errichtet wurde und in dem sich heute die Freie [[Waldorfschule]] Lippe-Detmold befindet.

== Geschichte ==
[[Datei:Detmold - 2014-09-14 - Falkenkrug (70).jpg|mini|Felsenkeller]]
Der lippische Graf [[Hermann Adolf (Lippe)|Hermann Adolf]] genehmigte seinem Hoftrompeter Johann Winter, genannt Falco, 1662 in der Nähe des heutigen Brauereigebäudes eine Krugstätte zu eröffnen ([[Krugrecht]]).<ref>{{Literatur |Autor=[[Otto Preuß (Bibliothekar)|Otto Preuß]] |Titel=Die baulichen Alterthümer des Lippischen Landes |Verlag=Meyersche Hofbuchhandlung |Ort=Detmold |Datum=1873 |Seiten=25 |Online={{Google Buch |BuchID=L8VaAAAAcAAJ |Seite=25 |Hervorhebung=falkenkrug detmold}}}}</ref> Anfangs durfte er kein eigenes Bier brauen, sondern musste das Getränk in Detmold oder [[Horn-Bad Meinberg|Horn]] einkaufen. Vom nachfolgenden Grafen [[Simon Heinrich (Lippe)|Simon Heinrich]] erhielt er schließlich 1673 das [[Privileg]] des Bierbrauens. Die nach ihm benannte Gaststätte ''Falkenkrug'' mit angeschlossener Brauerei galt bis zum Ende des 19. Jahrhunderts als beliebtestes Ausflugslokal der Detmolder Bevölkerung.<ref name="lexikon">{{Literatur |Autor=Christian Kuhnke |Titel=Lippe Lexikon |Ort=Detmold |Datum=2000 |ISBN=3-935454-00-7}}</ref>

1808 gelangte der hoch verschuldete Krug in den Besitz von Simon Gausmann. Gausmann erbaute eine Kegelbahn und machte den Krug wieder profitabel. Nach seinem Tod im Jahr 1828 übernahm sein Sohn Simon August den Betrieb. Simon August hatte eine Lehre als Bierbrauer in Bayern absolviert und hier offenbar [[Felsenkeller]] zur Lagerung des Biers kennengelernt. Nach seiner Rückkehr begann er daher in den 1830er Jahren damit, ein System von Kellern unterhalb des Grundstücks auszuheben, der größte davon 40 Meter lang, 8 Meter breit und 5 Meter hoch. In den Kellergewölben überschritt auch im Sommer die Temperatur nicht die 9°-Marke. Zudem wurde ein Eiskeller angelegt, der in den Wintermonaten gefüllt wurde. Simon August verstarb am 19. November 1856, den von ihm bereits 1841 geplanten Bau eines neuen Brauhauses erlebte er nicht mehr mit.<ref name="Brauwesen">{{Literatur |Autor=Heinz Lücke |Titel=Das Brauwesen in Lippe |Sammelwerk=Heimatland Lippe |Nummer=7 |Ort=Detmold |Datum=1985 |Seiten=210–212}}</ref>

Seine Frau heiratete erneut, mit ihrem Mann Karl Schmitz realisierte sie die Plänes des Verstorbenen. Der Gebäudekomplex der Brauerei Falkenkrug in Spork-Eichholz wurde in den Jahren von 1857 bis 1880 errichtet. Vom Tal der [[Werre]] sind das mächtige, quadratische [[Mälzhaus]] und das alte [[Sudhaus|Sud-]], [[Brauhaus|Brau-]] und Wohnhaus zu sehen, alles überragt von einem Fabrikschornstein. Auf der Rückseite des Mälzhauses zur Blomberger Straße hin wurde 1911 ein neues Sudhaus, ein [[Maschinenhaus]] und ein [[Eishaus]] angebaut. Auf dem Dach des neuen Sudhauses ist auf der Nordseite ein steinerner Falke mit einem Krug in seinen Fängen zu erkennen. Die nicht mehr genutzten Lagerkeller dienten im [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] als Schutzraum vor [[Fliegerbombe]]n.

In den 1960er Jahren übernahm die [[Herforder Brauerei]] „Felsenkeller“, vorher bereits Anteilseigner, die Brauerei Falkenkrug komplett. Die Bierproduktion in Detmold wurde 1972 eingestellt, das Schicksal des Gebäudeensembles war lange Zeit ungewiss.<ref name="Brauwesen" />

Das Bauwerk dokumentiert die Arbeits- und Produktionsweise im Brauereiwesen im 19. und 20. Jahrhundert und gehört zur Ortsgeschichte der Stadt Detmold. Der Falkenkrug beeindruckt durch seine spezielle Architektur, die an ein [[Fabrikschloss]] erinnert. Die Stadt Detmold bietet Führungen durch das Gebäude an. Das Brauerei-Anwesen wurde Ende der 1980er Jahre teilweise renoviert und eine Waldorfschule in den Räumen eröffnet.<ref name="falkenkrug">{{Internetquelle |url=http://www.stadtdetmold.de/5986.0.html |titel=Brauerei Falkenkrug |archiv-url=https://web.archive.org/web/20100916000856/http://www.stadtdetmold.de/5986.0.html |archiv-datum=2010-09-16 |abruf=2010-08-30 |offline=1}}</ref>

== Literatur ==
* {{Literatur |Autor=Christian Kuhnke |Titel=Lippe Lexikon |Ort=Detmold |Datum=2000 |ISBN=3-935454-00-7}}

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [http://www.stadtdetmold.de/5986.0.html Brauerei Falkenkrug (heute Waldorfschule)]

== Einzelnachweise ==
<references />

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[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Nordrhein-Westfalen)]]
[[Kategorie:Baudenkmal in Detmold]]
[[Kategorie:Bauwerk in Detmold]]