Quelltext der Seite Erich Windhab

[[File:ETH-BIB-Windhab,_Erich_Josef_(1956-)-Portr_17132.tif|mini|hochkant|Erich Josef Windhab (ca. 1992)]]

'''Erich Josef Windhab''' (* [[6. Mai]] [[1956]] in [[Karlsruhe]]) ist ein deutscher Ingenieur für [[Lebensmitteltechnologie]].

== Leben ==
Windhab studierte [[Chemieingenieur]]wesen und Verfahrenstechnik an der Universität Karlsruhe (TH), wo er 1985 an der Fakultät für Chemieingenieurwesen bei [[Hans Buggisch]] promoviert wurde.<ref>Windhab, Erich: ''Untersuchungen zum rheologischen Verhalten konzentrierter Suspensionen''. Diss. Universität Karlsruhe. ISBN 3-18-141803-X</ref>

Im Auftrag der [[Niedersächsische Landesregierung|Niedersächsischen Landesregierung]] und finanziert von der [[VolkswagenStiftung]] gründete Windhab 1985 das [[Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik|Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik]] (DIL) in [[Quakenbrück]], zu dessen Vizepräsident er 1987 befördert wurde. Von 1988 bis 1992 lehrte Windhab [[Rheologie]] am [[Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität]] der [[TU München]]. Einen Ruf auf den Lehrstuhl in München lehnte er ab und entschied sich für die [[ETH Zürich]].

Von April 1992 bis zu seiner Emeritierung im August 2021 war er ordentlicher Professor für Lebensmittelverfahrenstechnik am Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften der ETH Zürich.<ref>https://www.hest.ethz.ch/das-departement/personen0/professuren/persdetail.html?persid=78657</ref>

== Weblinks ==
* [https://www.hest.ethz.ch/das-departement/personen0/professuren/persdetail.html?persid=78657 Webseite an der ETH Zürich]
* Erich Windhab: ''[https://video.ethz.ch/speakers/lecture/c30deaf6-a5ed-4f89-9a73-bd4f6757df48.html Engineering Bubbles, Chocolate and PhDs - My ETH. Abschiedsvorlesung.]'' Videoportal der ETH Zürich, 21. September 2021.

== Einzelnachweise ==
<references />

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{{SORTIERUNG:Windhab, Erich}}
[[Kategorie:Hochschullehrer (ETH Zürich)]]
[[Kategorie:Ingenieur]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1956]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Windhab, Erich
|ALTERNATIVNAMEN=Windhab, Erich Josef (vollständiger Name)
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Ingenieur für Lebensmitteltechnologie
|GEBURTSDATUM=6. Mai 1956
|GEBURTSORT=[[Karlsruhe]]
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