Quelltext der Seite Entre deux mers

[[Datei:Weinbaugebiete-frankreich-bordeaux.png|mini|hochkant=1.6|Karte des Weinbaugebiets Bordeaux – Entre deux mers liegt östlich der Stadt Bordeaux (Nummer 25, gelb gekennzeichnet)]]
Das [[Weinbaugebiet]] '''Entre deux mers''' ([[Französische Sprache|franz.:]] „Zwischen zwei Meeren“) in der [[Entre-Deux-Mers|gleichnamigen Landschaft]] umfasst über ein Viertel (23.000 ha) des [[Bordeaux (Weinbaugebiet)|Bordelais]] und ist damit die größte unterregionale [[Appellation d’Origine Contrôlée|Appellation]] der Region. 

== Herkunft des Namens == 
Die Bezeichnung „Entre deux Mers“ kommt nicht von la mer (= Meer), sondern von ''marée'', dem französischen Wort für Flut. Denn in den beiden Flüssen [[Garonne]] und [[Dordogne]], die das Weinbaugebiet begrenzen, macht sich die vom Atlantik über die Gironde landeinwärts drückende Flut bemerkbar<ref>{{Internetquelle |autor=André Lurton |url=https://eng.andrelurton.com/Our-Chateaux/The-Chateaux/Appellations/The-Entre-Deux-Mers-appellation |titel=The Entre-Deux-Mers appellation |hrsg=Les Vignobles – André Lurton |sprache=en |abruf=2018-08-07}}</ref>. Dies würde es allerdings auch erlauben, eine Ableitung von la mer (= Meer) zuzulassen, da bei diesem Vorgang sich Spuren von Salzwasser in den beiden Flüssen feststellen lassen sollen, so dass der Name sich auch als Wortspiel deuten lässt.

== Weinbau ==
Die Appellation bezieht sich ausschließlich auf trockene [[Weißwein]]e mit weniger als 4&nbsp;g/l Restzuckergehalt. Der vorwiegend ton- und kieshaltige Boden eignet sich hierfür besonders gut. Hauptrebsorten sind [[Sauvignon Blanc]], [[Sémillon]] und [[Muscadelle]]. Eine Nebenrolle spielen [[Merlot Blanc]] und [[Trebbiano|Ugni Blanc]]. Die formalen Anforderungen an einen weißen ''Entre deux mers'' sind zwar kaum höher als für einfachen ''Bordeaux sec'', die Winzer des Gebietes verkaufen aber nur ihre besseren Qualitäten als ''Entre deux mers''. Diese Weißweine sind leichter als jene der [[Graves]] und passen gut zu Fischgerichten.

Im Jahr 2002 wurden auf 1448 ha gut 84.000 hl erzeugt. 1992 hatte die Produktion noch 168.500 hl auf 2700 ha Rebfläche betragen. Die darin zum Ausdruck kommende sinkende Nachfrage hat dazu geführt, dass im ''Entre deux mers''-Gebiet inzwischen mehrheitlich [[Rotwein]]e (ca. 75 %) erzeugt werden. Sie dürfen lediglich als ''Bordeaux'' bzw. ''Bordeaux supérieur'' verkauft werden und können ausgeglichen und charmant sein.

=== Haut-Benauge ===
Die im Süden des Gebietes liegenden Gemeinden Arbis, Cantois, Escoussans, Cornac, Ladaux, Mourens, Saint-Pierre-de-Bat, Soulignac und Targon besitzen das Recht, die Appellationsbezeichnung ''Entre deux mers Haut-Benauge'' zu verwenden. Besitzt ihr Weißwein über 4 g/l Restzucker, erhält er die Appellation ''Bordeaux Haut-Benauge''. Beide Bezeichnungen sind recht selten anzutreffen.

== Siehe auch ==
* [[Bordeaux (Weinbaugebiet)]]
* [[Weinbau in Frankreich]]

== Literatur ==
* {{Literatur
   |Autor=Féret
   |Titel=Bordeaux et ses vins
   |Verlag=Féret
   |Ort=Bordeaux
   |Datum=2000
   |ISBN=2-902416-17-2
   |Sprache=fr}}
* {{Literatur
   |Autor=[[René Gabriel]]
   |Titel=Bordeaux Total
   |Verlag=Orell Füssli
   |Ort=Zürich
   |Datum=2004
   |ISBN=3-280-05114-2}}
* {{Literatur
   |Autor=[[Robert Parker]]
   |Titel=Parker Bordeaux
   |Verlag=Gräfe & Unzer
   |Ort=München
   |Datum=2004
   |ISBN=3-7742-6580-1}}
* {{Literatur
   |Autor= [[Jancis Robinson]]
   |Titel=Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe
   |Auflage=1.
   |Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
   |Ort=München
   |Datum=2007
   |ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur
   |Autor= [[Pierre Galet]]
   |Titel=Cépages et Vignobles de France (französische Sprache)
   |Auflage=1.
   |Verlag=Verlag Lavoisier
   |Datum=2004
   |ISBN=2-7430-0585-8}}
* {{Literatur
   |Autor=Benoît France
   |Titel=Grand Atlas des Vignobles de France (französische Sprache)
   |Auflage=1.
   |Verlag=Éditions SOLAR
   |Datum=2002
   |ISBN=2-263-03242-8}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Navigationsleiste Weinbaugebiete Bordeaux}}

[[Kategorie:Weinbaugebiet (Bordeaux)]]