Quelltext der Seite Echter Erdbeerspinat

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{{Taxobox
| Taxon_Name       = Echter Erdbeerspinat
| Taxon_WissName   = Blitum virgatum
| Taxon_Rang       = Art
| Taxon_Autor      = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_Name      = 
| Taxon2_WissName  = Blitum
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| Taxon6_Name      = Nelkenartige
| Taxon6_WissName  = Caryophyllales
| Taxon6_Rang      = Ordnung
| Bild             = Chenopodium foliosum.JPG
| Bildbeschreibung = Echter Erdbeerspinat (''Blitum virgatum''), fruchtend
}}

Der '''Echte Erdbeerspinat''' (''Blitum virgatum'', [[Synonym (Taxonomie)|Syn.]]: ''Chenopodium foliosum''), auch '''Durchblätterter Erdbeerspinat''' genannt, ist eine Pflanzenart und alte [[Gemüse]]sorte aus der Gattung ''[[Blitum]]'' in der Familie der [[Fuchsschwanzgewächse]] (Amaranthaceae).

[[Datei:Blitum virgatum 20611019.jpg|mini|Blätter]]
[[Datei:Blitum virgatum RF.jpg|mini|Echter Erdbeerspinat im Engadin]]
== Merkmale ==
Der Echte Erdbeerspinat wächst als [[einjährige Pflanze]] und erreicht eine Wuchshöhe von 15 bis 70 Zentimetern. Der Stängel ist meist von der Basis an verzweigt. Die dünnen Zweige sind hellgrün und kahl. Die beidseitig hellgrünen [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind schmal dreieckig-eiförmig, etwa so lang oder länger als der Blattstiel, etwa 2 bis 5&nbsp;cm lang und 2 bis 3&nbsp;cm breit, mit keilförmiger oder gestutzter Basis. Der Blattrand ist unregelmäßig tief gezähnt, an der Basis mit leicht zurückgebogenen Zähnen (beim [[Ähriger Erdbeerspinat|Ährigen Erdbeerspinat]] ist der Blattrand dagegen schwach gezähnt oder ganzrandig). Die oberen Blätter sind kürzer, lanzettlich oder eiförmig-spießförmig, mit ein bis vier Paaren seitlicher Zähne oder ganzrandig.

Der Echte Erdbeerspinat blüht von Juni bis Juli. Im Unterschied zum Ährigen Erdbeerspinat besitzen auch die oberen Blütenknäuel [[Tragblätter]]. Die zwittrigen oder weiblichen Blüten befinden sich an kurzen, achselständigen Zweigen und bilden kugelige oder länglich-kugelige Knäuel. Die hellgrüne Blütenhülle besteht aus meist drei Tepalenzipfeln. Es sind ein bis drei Staubblätter und ein Fruchtknoten mit zwei [[Narbe (Botanik)|Narben]] vorhanden.

Zur Fruchtzeit, im August bis September, wird die Blütenhülle rot und fleischig, so dass die Blütenknäuel von weitem an Erdbeeren erinnern. Die Frucht im Inneren der Blüte ist abgeflacht kugelförmig, mit häutiger Fruchtwand, die dem Samen anliegt. Der vertikale Samen hat etwa 1&nbsp;mm Durchmesser, seine Samenschale ist rotbraun oder schwarz und glatt, am Rand stumpf oder leicht konkav. Der Embryo ist halb ringförmig.

Die [[Chromosom]]enzahl beträgt 2n=18.<ref name="Tropicos" />

== Ökologie ==
Der Echte Erdbeerspinat ist eine Futterpflanze für die Schmetterlingsraupen des [[Dickkopffalter]]s ''[[Pholisora catullus]]''.<ref name="Hosts" />

== Vorkommen ==
Der Echte Erdbeerspinat kommt in den Gebirgen Nordwest[[afrika]]s und des westlichen [[Eurasien]]s vor. In Europa hat er ursprüngliche Vorkommen in Spanien, Frankreich, Italien, Schweiz, Österreich, Slowenien, Kroatien, Montenegro, Albanien, Nordmazedonien, Griechenland, Bulgarien, Rumänien, Moldau. Im übrigen Europa kommt die Art eingebürgert oder eingeschleppt vor; sie fehlt nur in Portugal, Großbritannien, Island, den Niederlanden, Bosnien-Herzegowina und Serbien.<ref name="Euro+Med" />

In Deutschland ist er an wärmebegünstigte, subatlantisch getönte Regionen gebunden und vielerorts verschollen. Er besiedelt dort vorzugsweise [[Lägerflur]]en in wärmebegünstigten Lagen. Selbst in ältester Literatur wird er stets als selten bezeichnet. In den Zentralalpen wächst er in nitrophilen, halbnatürlichen Lägerfluren, an den Küstendünen der Friesischen Inseln in Vergesellschaftung mit natürlichen Holundergebüschen. Ansonsten findet man ihn auf Acker[[brache]]n und in [[Ruderalvegetation|Ruderalgesellschaften]], an Burgruinen, Höhlen, Schuttplätzen und Wegen auf mäßig trockenen bis frischen, nährstoffreichen, humosen Böden. Er ist gebietsweise ein Charakterart des Lappulo-Asperuginetum aus dem Verband Sisymbrion, ist aber sonst eine Charakterart der Klasse Chenopodietea.<ref name="Oberdorfer2001" /> Sie steigt in Graubünden im [[Val Tantermozza (Zernez)|Val Tantermozza]] bis 2420 Meter Meereshöhe auf.<ref name="Aellen1979" /> Die ökologischen [[Zeigerwerte]] nach [[Elias Landolt (Botaniker)|Landolt]] [[et al.]] 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 2+ (frisch), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 3 (schwach sauer bis neutral), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan und ober-kollin), Nährstoffzahl N = 5 (überdüngt), Kontinentalitätszahl K = 4 (subkontinental).<ref name="InfoFlora" />

== Systematik ==
1601 beschrieb [[Charles de l’Écluse]] die Art erstmals als eine beerentragende wilde Melde („Atriplex sylvestris baccifera“). [[Caspar Bauhin]] nannte sie 1623 eine wilde Melde mit maulbeer-/himbeerartigen Früchten („Atriplex sylvestris mori fructu“).<ref name="ADGartenflora" />
Die gültige [[Erstbeschreibung]] erfolgte 1753 durch [[Carl von Linné]] unter dem Namen ''Blitum virgatum'' in ''[[Species Plantarum]]'' Band 1, S. 4–5.<ref>[https://www.biodiversitylibrary.org/page/358025 Erstbeschreibung eingescannt bei BHL]</ref> [[Paul Friedrich August Ascherson]] stellte diese Art 1864 als ''Chenopodium foliosum'' in die Gattung ''Chenopodium'' (in: Flora der Provinz Brandenburg 1(2), S. 572).<ref name="Tropicos" /> Nach neueren molekulargenetischen Untersuchungen<ref name="Kadereit" /><ref name="Fuentes 2011" /> ist der Echte Erdbeerspinat näher mit der Gattung ''[[Spinacia]]'' verwandt als mit den [[Gänsefüße]]n (''Chenopodium'') im engeren Sinne. Daher trennten Fuentes-Bazan et al. (2012) ihn von der Gattung ''Chenopodium'' ab und stellten ihn wieder in die Gattung ''[[Blitum]]''. Diese wird zusammen mit ''Spinacia'' in die Tribus [[Anserineae]] gruppiert.<ref name="Fuentes 2012" />

Synonyme von ''Blitum virgatum'' {{Person|L.}} sind ''Chenopodium foliosum'' {{Person|Asch.}}, ''Chenopodium virgatum'' {{Person|(L.) Ambrosi}} (nom. illeg.) sowie ''Morocarpus foliosus''{{Person| Moench}} (nom. illeg).<ref name="Fuentes 2012" />

== Nutzung ==
Die Frucht wird von Vögeln, Weidetieren und vom Menschen gegessen; sie schmeckt fad.<ref name="Aellen1979" />

== Geschichte ==
Angaben zur Nutzung als Spinat fehlen meist, so dass davon ausgegangen werden kann, dass es bereits im 19. Jahrhundert keinen verbreiteten Anbau der Pflanze mehr gab. Es ist zwar wahrscheinlich, dass die heutigen sehr unbeständigen Vorkommen Relikte eines früheren Anbaus sind, sie gehen dann aber schon auf die Zeit vor oder während des [[Dreißigjähriger Krieg|Dreißigjährigen Krieges]] zurück.

== Quellen ==
=== Literatur ===
* [[Erich Oberdorfer]]: ''Pflanzensoziologische Exkursionsflora''. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 5. Auflage, 1983, ISBN 3-8001-3454-3
* Martin Scheuerer: ''Chenopodium foliosum Asch., der Echte Erdbeerspinat in Bayern'', in: ''Hoppea. Denkschriften der Regensburgischen Botanischen Gesellschaft'', Bd. 61, Regensburg 2000, {{ISSN|0340-4196}}
* Gelin Zhu, Sergei L. Mosyakin & Steven E. Clemants: ''Chenopodiaceae'': [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200006816 ''Chenopodium foliosum'' – online]. In: {{BibISBN|193072327X|Seite=379}} (Abschnitt Beschreibung)

=== Einzelnachweise ===
<references>
<ref name="ADGartenflora">Rudolph von Fischer-Benzon: ''Altdeutsche Gartenflora - Untersuchungen über die Nutzpflanzen des deutschen Mittelalters, ihre Wanderung und ihre Vorgeschichte im klassischen Altertum''. Kiel, Lipsius & Tischer, 1894. S. 130–131. [https://books.google.at/books?id=XnLsfH2yDysC&pg=PA130&dq=Blitum+virgatum+Altdeutsche+Gartenflora&hl=de&sa=X&ei=lQ5kVcHBNYy67gb_54DICw&ved=0CB8Q6AEwAA#v=onepage&q=Blitum%20virgatum%20Altdeutsche%20Gartenflora&f=false online]</ref>
<ref name="Fuentes 2011">Susy Fuentes-Bazan, Guilhem Mansion, Thomas Borsch: ''Towards a species level tree of the globally diverse genus Chenopodium (Chenopodiaceae)''. In: ''Molecular Phylogenetics and Evolution''. Band 621, 2012, S.&nbsp;359–374, {{DOI|10.1016/j.ympev.2011.10.006}}.</ref>
<ref name="Fuentes 2012">Susy Fuentes-Bazan, Pertti Uotila, Thomas Borsch: ''A novel phylogeny-based generic classification for Chenopodium sensu lato, and a tribal rearrangement of Chenopodioideae (Chenopodiaceae)''. In: ''Willdenowia'' 42, 2012, S. 17. [[DOI:10.3372/wi.42.42101]]</ref>
<ref name ="Hosts">Gaden S. Robinson, Phillip R. Ackery, Ian J. Kitching, George W. Beccaloni & Luis M. Hernández: [http://www.nhm.ac.uk/research-curation/research/projects/hostplants/search/list.dsml?PFamily=Chenopodiaceae&PGenus=Chenopodium&PSpecies=foliosum&Country=&sort=Family Eintrag bei HOSTS - ''A Database of the World's Lepidopteran Hostplants'']</ref>
<ref name="Kadereit">Gudrun Kadereit, Evgeny V. Mavrodiev, Elizabeth H. Zacharias & Alexander P. Sukhorukov: ''Molecular phylogeny of Atripliceae (Chenopodioideae, Chenopodiaceae): Implications for systematics, biogeography, flower and fruit evolution, and the origin of C4 Photosynthesis'', In: ''American Journal of Botany'', Volume 97 (10), 2010, S. 1664–1687.</ref>
<ref name="Tropicos">{{Tropicos|ID=7200031|WissName=Chenopodium foliosum}}</ref>
<ref name="Oberdorfer2001"> {{BibISBN|3800131315|Seite=347}} </ref>
<ref name="Euro+Med">
P.Uotila (2011+): ''Amaranthaceae.''
[https://europlusmed.org/cdm_dataportal/taxon/280a3075-f760-4517-b8f5-6c1fe3046b7c Datenblatt ''Blitum virgatum'' In: ''Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity''.] </ref>
<ref name="InfoFlora">{{InfoFlora|ID=1006890|WissName=Blitum virgatum L.| Abruf=2025-05-12}}</ref>
<ref name="Aellen1979">[[Gustav Hegi]] et al. 1979: ''Chenopodium.'' In: {{BibISBN|3489600207|Seite=604–605}}.</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Blitum virgatum|Echter Erdbeerspinat (''Blitum virgatum'')}}
* {{FloraWeb|1525}}
* {{VKFloraweb|1525}}
* {{InfoFlora|ID=299|WissName=Blitum virgatum L.|Abruf=2015-10-07}}
* Thomas Meyer: [https://www.blumeninschwaben.de/Zweikeimblaettrige/Gaensefussgewaechse/cheno_himbeer.htm#Durchbl%C3%A4tterter%20Erdbeerspinat Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei ''Flora-de: Flora von Deutschland'' (alter Name der Webseite: ''Blumen in Schwaben'')]
* [http://www.guenther-blaich.de/pflseite.php?par=Chenopodium+foliosum&fm=pflfamla&abs=pflfmche Fotos bei ''Günther Blaich'']

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