Quelltext der Seite Chimay (Bier)

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[[Datei:Chimay bleue grande réserve Millésime 1999 Vintage magnum.jpg|mini|100px|''Chimay Magnumflasche'']]

'''Chimay''' {{IPA|ʃi.mɛ|Tondatei=LL-Q150 (fra)-Manestra-Chimay.wav}} ist ein [[Trappistenbier]], das in der [[Abtei Scourmont|Abtei Notre-Dame de Scourmont]] in [[Chimay]] in der [[Belgien|belgischen]] [[Provinz Hennegau]] gebraut wird. 2018 produzierte die Brauerei Chimay rund 185.000 Hektoliter Bier.<ref>[https://www.statista.com/statistics/1084078/trappist-beer-production-in-belgium-by-abbey/ Production of Chimay beer in 2018] (englisch).</ref><ref>[https://www.lecho.be/entreprises/alimentation-boisson/la-brasserie-de-chimay-etrenne-le-plus-gros-investissement-de-son-histoire/10125605.html L'Echo Artikel von Michel Lauwers, 13. Mai 2019] (französisch).</ref> Die Flaschenabfüllung beträgt etwa 55.000 Flaschen pro Stunde.<ref>[https://chimay.com/en/taste/our-beers/ Homepage – Manufacturing process – 9 – Bottling] (englisch).</ref> Chimay ist [[Zwickelbier|ungefiltert]] und nicht [[Pasteurisierung|pasteurisiert]]. Chimay ist eines von rund zehn Bieren, die das Label ''Authentic Trappist Product'' tragen dürfen.<ref>[https://www.trappist.be/en/about-ita/atp-label/ www.trappist.be]</ref>

== Geschichte ==
1850 gründeten Mönche der Sankt Sixtus Trappistenabtei Westvleteren auf Bitte des Prinzen von Chimay die Zisterzienserabtei in Chimay (siehe auch [[Westvleteren|Westvleteren Bier]]). Dort wird seit 1862 Chimay gebraut.<ref>[https://chimay.com/en/discover/ Key dates] (englisch).</ref>

== Biersorten ==
[[Datei:Chimays.jpg|mini|''Chimay-Sorten'']]

* ''Chimay dorée'' (Goldenes Chimay): ein blondes Tafelbier mit einem Alkoholgehalt von 4,8 %. Goldener [[Kronkorken]], schwarzes Etikett. Man kann es ausschließlich in der Abtei oder in der benachbarten Herberge ''Poteaupré'' kaufen.<ref>[https://chimay.com/en/taste/our-beers/#chimay-gold Chimay Gold] (englisch).</ref>
* ''Chimay rouge'' (Rotes Chimay): ein Kupferfarbenes Bier mit einem Alkoholgehalt von 7 %. ''Chimay rouge'' gibt es in Flaschen von 33&nbsp;cl und&nbsp;75 cl. Roter Kronkorken, rotes Etikett. In der 75&nbsp;cl Flasche ''Chimay Première'' genannt. Es ist das älteste der heutigen Chimaybiere. Es hat einen sanften, fruchtigen Geschmack. Das Bier sollte nicht länger als ein Jahr vor dem Verzehr gelagert werden.<ref>[https://chimay.com/en/taste/our-beers/#chimay-red Chimay Red] (englisch).</ref>
* ''Chimay triple'' auch ''Chimay blanche'' (Weißes Chimay): ein bernsteinfarbene [[Belgisches Bier#Tripel / Triple|Tripel]] mit einem Alkoholgehalt von 8 %. ''Chimay triple'' gibt es in Flaschen von 33&nbsp;cl und 75&nbsp;cl. Weißer Kronkorken, weißes Etikett. In der 75&nbsp;cl Flasche ''Cinq Cents'' genannt.<ref>[https://chimay.com/en/taste/our-beers/#chimay-triple Chimay Triple] (englisch).</ref>
* ''Chimay 150'': ein blondes Bier mit 10 % Alkohol. Grüner Kronkorken und grünes Etikett. Wurde 2012 als limitierte Edition zum 150. Jubiläum der Brauerei veröffentlicht, ist aber inzwischen regulär erhältlich in Flaschen mit 33 cl und 75 cl. Es ist das jüngste der heutigen Chimaybiere.<ref>[https://chimay.com/en/taste/our-beers/#chimay-150-2#chimay-150-2 Chimay 150] (englisch).</ref>
* ''Chimay bleue'' (Blaues Chimay): ein dunkles Bier mit 9 % Alkohol. ''Chimay bleue'' gibt es in Flaschen von 33&nbsp;cl, 75&nbsp;cl, 1,5&nbsp;Liter und 3&nbsp;Liter. Blauer Kronkorken, blaues Etikett. In der 75&nbsp;cl Flasche ''Grande Réserve'' genannt. ''Chimay bleue'' reift noch einige Jahre in der Flasche.<ref>[https://chimay.com/en/taste/our-beers/#chimay-blue Chimay Blue] (englisch).</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Chimay beer|Chimay}}
* [https://chimay.com/ Homepage] (französisch)
* [https://chimay.com/en/ Homepage] (englisch).

== Einzelnachweise ==
<references />

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{{Navigationsleiste Trappistenbiere}}

[[Kategorie:Biermarke (Belgien)]]
[[Kategorie:Chimay]]