Quelltext der Seite Chilipulver

[[Bild:BolivianChilePowder2.JPG|thumb|Chilipulver auf einem Markt in Bolivien]] 

'''Chilipulver''' bezeichnet im deutschsprachigen Raum meist ein Gewürz aus fein gemahlenen [[Paprika|Chilischoten]]. Eine besondere Art von Chilipulver ist gemahlener [[Cayennepfeffer]], der aus der Chilisorte [[Cayenne (Pflanze)|''Capsicum annuum var. Acuminatum'']] hergestellt wird.

Der aus dem amerikanischen Raum stammende ''Chili Powder'' oder ''Chili Mix'' ist vom Chilipulver aus gemahlenen Chilischoten abzugrenzen: Hierbei handelt es sich meist um eine Gewürzmischung aus den Grundzutaten Cayennepfeffer, [[Kreuzkümmel]], [[Knoblauch]] und [[Oregano]]. Je nach Rezept kann sie zusätzlich [[Zimt]], [[Muskatnussbaum|Muskat]], [[Gewürznelke]]n, [[Echter Koriander|Koriander]] und weitere Zutaten enthalten. Die ersten Fertigmischungen wurden 1890 von ''D. C. Pendry'' in [[Fort Worth]], Texas, und 1894 von ''William Gebhardt'' in [[New Braunfels]], Texas, hergestellt.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=http://www.jungekueche.de/magazin/artikel/kochen/chili-chilli-oder-chile-der-tropische-scharfmacher.html |titel=Chili, Chilli oder Chile – Der tropische Scharfmacher |werk= |hrsg=jungekueche.de |datum= |zugriff=2017-12-04 |sprache=de}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor= |url=http://www.gewuerzkompanie.de/chilipulver.php |titel=Chilipulver - feurige Gewürzmischung aus Amerika |werk= |hrsg=gewuerzkompanie.de |datum= |zugriff=2017-12-04 |sprache=de}}</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />
[[Kategorie:Würzende Zutat]]
[[Kategorie:Paprika (Lebensmittel)]]