Quelltext der Seite Canarium ovatum

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{{Taxobox
| Taxon_WissName   = Canarium ovatum
| Taxon_Rang       = Art
| Taxon_Autor      = [[Heinrich Gustav Adolf Engler|Engl.]]
| Taxon2_Name      = 
| Taxon2_WissName  = Canarium
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| Taxon3_Rang      = Tribus
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| Bildbeschreibung = 
}}
[[Datei:Pilinuss jm66757.jpg|mini|Steinkern und Kern mit Querschnitten]]
'''''Canarium ovatum''''' oder der '''Pilinussbaum''', ist eine Pflanzenart aus der [[Gattung (Biologie)|Gattung]] ''[[Canarium]]'' innerhalb der Familie der [[Balsambaumgewächse]] (Burseraceae). Sie liefert eine essbare Frucht ''Kedongdong'', englisch ''Pili nut'', deutsch ''Pilinuss''. Die ursprüngliche Heimat liegt auf den [[Philippinen]], aber diese Art wird auch noch an anderen Orten in den Tropen angebaut.

Ähnliche Früchte und „Nüsse“ liefert ''[[Canarium indicum]]'' (Kanarinuss) und ''[[Canarium luzonicum]]''; ebenfalls als Pili.

== Beschreibung ==
=== Erscheinungsbild und Blatt ===
''Canarium ovatum'' wächst als immergrüner [[Baum]] und erreicht Wuchshöhen von bis zu etwa 20 Metern und Stammdurchmesser von etwa 50 Zentimeter. Er besitzt ein harziges Holz und ist widerstandsfähig gegen Wind. Er bildet eine symmetrische [[Baumkrone]]. Der Baum führt ein [[Harz (Material)|Harz]], [[Elemi]].

Die wechselständig und spiralig an den Zweigen angeordneten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind etwa 40 Zentimeter lang und unpaarig gefiedert. Die fünf bis neun glänzenden Fieder[[blättchen]] sind mit einer Länge von 4 bis 24 Zentimetern und einer Breite von 2 bis 12 Zentimetern eiförmig bis elliptisch, steif und ledrig, mit glattem Rand, sowie mit teils ungleichseitiger, gerundeter bis fast herzförmiger Basis. Die Spitze ist zugespitzt oder bespitzt bis geschwänzt, die gefiederte, hellgrüne Nervatur hat acht bis zwölf Paare von Seitennerven. Die [[Nebenblätter]] haften lange, sie sind dreieckig bis zungenförmig und 5 bis 20 Millimeter lang bei einer Breite von 3 bis 10 Millimetern.

=== Blütenstand, Blüte und Blütenökologie ===
''Canarium ovatum'' ist zweihäusig getrenntgeschlechtig [[Diözie|diözisch]]. Es werden meistens männliche und weibliche Bäume ausgebildet, es sind aber auch männliche Bäume mit zwittrigen Blüten möglich. Gleichzeitig mit dem Austrieb neuer Blätter – auf den Philippinen liegt das zwischen März und Juni – werden an den Enden junger Zweige dicht zusammensitzende, achselständige, [[Zyme|zymöse]] (schmal thyrsoide), 3 bis 12 Zentimeter lange [[Blütenstände]] gebildet, die einige nur sehr kurz gestielte Blüten enthalten. Die männlichen Blütenstände sind einiges größer. In den Blütenständen öffnen sich die Blüten von unten nach oben.

Die eingeschlechtigen [[Blüte]]n sind flaumig behaart, bis zu 12 Millimeter lang und dreizählig. Die becherförmigen Kelche sind in den männliche Blüten bis zu 7 Millimeter und in den weiblichen Blüten 8 bis 9 Millimeter lang. Die drei [[Kronblatt|Kronblätter]] sind 2 Zentimeter lang und 1 Zentimeter breit. In den männlichen Blüten sind die 2&nbsp;×&nbsp;3 fertilen [[Staubblätter]] etwas mit dem [[Diskus (Botanik)|Diskus]] verwachsen, auch ist ein Pistillode vorhanden. In den weiblichen Blüten sind sechs [[Staminodium|Staminodien]] vorhanden und die drei [[Fruchtblatt|Fruchtblätter]] sind zu einem dreikammerigen [[Fruchtknoten]] verwachsen; der [[Stempel (Botanik)|Stempel]] ist etwa 7 Millimeter lang. Jede Fruchtknotenkammer enthält zwei [[Samenanlage]]n, aber meist nur eine davon entwickelt sich weiter. Die Blüten öffnen sich zwischen 16 und 18 Uhr und gleichzeitig oder kurz danach wird der Pollen frei und die Narben sind bestäubungsfähig. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten ([[Entomophilie]]). Die Befruchtungsrate beträgt etwa 85 %. Wenn die Bestäubung erfolgreich war, beginnt sich nach etwa einer Woche der Fruchtknoten zu vergrößern und die Kronblätter fallen ab.

[[Datei:ARS tropical fruit.jpg|mini|Tropische Früchte; Früchte von ''Canarium ovatum'' sind vorne links]]
[[Datei:Detmold - 2017-01-05 - Pili (4).jpg|mini|Beutel mit zum Knacken an den drei Kanten quer angesägten Pili-Nüssen (aufgebrochen mit einem kleinen Stahlhebel). Traditionell werden sie mit einem speziellen, großen Messer, dem „Bolo“ mit einem gekonnten Schlag geknackt]]
[[Datei:Pilinuss jm66761.jpg|mini|Ein zweisamiger Steinkern, angesägte Steinkerne, damit man sie öffnen kann]]
=== Frucht und Samen ===
Bei Sämlingspflanzen tragen die Bäume nach fünf bis sechs Jahren, bei vegetativ vermehrten Pflanzen schon drei bis vier Jahre nach dem Pflanzen Früchte. Von der Bestäubung bis zur Fruchtreife dauert es etwa zehn Monate. Die [[Steinfrucht]] ist mit einer Länge von 3,5 bis 7 Zentimeter und einem Durchmesser von 2,3 bis 3,8 Zentimeter eiförmig bis ellipsoid und im Querschnitt dreieckig. Bei Reife besitzen die Früchte ein Gewicht zwischen 15,7 und 45,7&nbsp;g. Die Fruchthaut ([[Exokarp]]) ist glatt, dünn und glänzend; sie ist anfangs grünlich und färbt sich bei Reife pupurfarben-schwarz. Die [[Fruchtpülpe]] ([[Mesokarp]]) ist faserig, fleischig, dick und grünlich-gelb. Das lohfarbene bis schmutzig-braune, harte, dreikantige, abgeflachte und poröse [[Endokarp]] (Steinkern, Nuss) ist am unteren Ende spitz und am oberen Ende oft mehr oder weniger stumpf bis rundspitzig. Die innere Schicht des Endokarps bildet dicht um den meistens einen Samen herum einen dünnen, bräunlichen, faserigen [[Samenschale|Samenmantel]]. Einen großen Teil des Samengewichtes machen die zwei Keimblätter ([[Kotyledone]]) aus, etwa 4,1 bis 16,6 % des Fruchtgewichtes, und sie enthalten 8 % Kohlenhydrate, 11,5 bis 13,9 % Eiweiß und 70 % Fett. An manchen Bäumen sind die Samen bitter, faserig und besitzen einen Terpentingeruch.

Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 46.

== Verwendung ==
Die Samen der Pilinüsse werden roh verzehrt oder mit [[Honig]] [[Rösten (Garmethode)|geröstet]], ganz oder gemahlen zu [[Süßware|Süßigkeiten]] verarbeitet. Aus den Samen kann ein Öl (Pilinussöl) gepresst werden, das hauptsächlich aus [[Ölsäure]] und [[Palmitinsäure]] zusammengesetzt ist. Der jährliche Ertrag eines Baumes, ab dem Alter von etwa 6 Jahren beträgt bis zu 32&nbsp;kg Rohkerne. Das ölige Fruchtfleisch kann gekocht gegessen werden, auch kann daraus ein Öl gepresst werden. Junge Sprossen werden auch verzehrt.

Das Holz wird als Feuerholz verwendet, ebenso die holzige Schale um den Samen. Die porösen Steinkernschalen können als Pflanzen[[Substrat (Boden)|substrat]] verwendet werden, ähnlich wie [[Blähton]].

== Vorkommen ==
''Canarium ovatum'' stammt von den [[Philippinen]]; er ist häufig und wild im südlichen [[Luzon]] und Teilen [[Visayas]] sowie [[Mindanao]]s in den unteren und mittleren Stockwerken der Urwälder.

== Literatur ==
* Roberto E. Coronel, J. Heller, Johannes M. M. Engels: ''Pili nut, Canarium ovatum Engl.'' Band 6 von ''Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops'', IPGRI, 1996, ISBN 92-9043-296-9.
* [https://hort.purdue.edu/newcrop/CropFactSheets/PiliNut.html Francis T. Zee: ''Pili Nut.''] bei Horticulture and Landscape Architecture - Purdue University, abgerufen am 14. November 2018.
* [https://apps.worldagroforestry.org/treedb2/AFTPDFS/Canarium_ovatum.PDF Rafael T. Cadiz: ''Canarium ovatum fruit, Burseraceae''] (PDF; 556&nbsp;kB), In: C. Orwa, A. Mutua, R. Kindt, R. Jamnadass & A. Simons, 2009: Agroforestree Database 4.0.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Canarium ovatum|''Canarium ovatum''}}
* [https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Canarium+ovatum ''Canarium ovatum''] bei Useful Tropical Plants, abgerufen am 14. November 2018.

[[Kategorie:Seifenbaumartige]]
[[Kategorie:Sapindales]]
[[Kategorie:Baum]]
[[Kategorie:Exotisches Schalenobst]]
[[Kategorie:Endemische Pflanze der Philippinen]]