Quelltext der Seite Caldwell Esselstyn

[[Datei:Caldwell Esselstyn, Denmark, 2019.jpg|mini|Esselstyn 2019]]
'''Caldwell Blakeman Esselstyn Jr.''' (* [[12. Dezember]] [[1933]] in [[New York City]]) ist ein [[Vereinigte Staaten|US-amerikanischer]] [[Mediziner]] und Teilnehmer der [[Olympische Sommerspiele 1956|Olympischen Sommerspiele 1956]].

== Biographie ==
Esselstyn besuchte die Deerfield Academy (Internat) und studierte ab 1956 [[Humanmedizin]] an der [[Yale University]], wo er auch Mitglied der Studentenverbindung [[Skull and Bones]] war. Seinen medizinischen Berufsdoktorgrad (M.D.) erhielt er schließlich 1961 an der [[Case Western Reserve University]]. Sein Fachgebiet ist die [[Chirurgie]].

Er nahm an den [[Olympische Sommerspiele 1956|Olympischen Sommerspielen 1956]] in [[Melbourne]] teil und gewann in der Disziplin [[Achter (Rudern)|Achterrennen]] im Rudern eine Goldmedaille.

Von 1961 bis 1968 war er für verschiedene Krankenhäuser in den Vereinigten Staaten, [[London]] und [[Vietnam]] als Arzt tätig. Ab 1968 war er für die chirurgische Abteilung der Cleveland Clinic in [[Ohio]] tätig. Innerhalb dieser war er bis 2006 als chirurgischer Leiter für [[Schilddrüse|Schilddrüsenerkrankungen]] und [[Brustkrebs]] zuständig. Von 1977 bis 1978 war er zudem Vorsitzender der Personalabteilung und von 1977 bis 1982 Mitglied des Aufsichtsrats. Seit 2009 ist er Vorsitzender der Abteilungen für [[Präventivmedizin]] und [[Wellness]].

Esselstyn ist Mitglied im Beirat des ''[[Physicians Committee for Responsible Medicine]]'' (PCRM), einer 1985 in den [[USA]] gegründeten Organisation, die [[Tierversuche]] bekämpft und für [[vegane Ernährung]] wirbt.<ref>Ruth Kava: [https://www.acsh.org/wp-content/uploads/2012/04/20050610_consumerActivist.pdf ''Good Stories, Bad Science: A Guide for Journalists to the Health Claims of “Consumer Activists” Groups''], American Council on Science and Health (ACSH), Juni 2005; S. 18.</ref>

== Diät für herzkranke Patienten ==

Aufbauend auf den Arbeiten von [[T. Colin Campbell|Campbell]], [[Pritikin-Diät|Pritikin]], [[John A. McDougall|McDougall]] und [[Dean Ornish|Ornish]] entwickelte Esselstyn eine vegane Diät für herzkranke Patienten.<ref>{{Literatur |Autor=Esselstyn, Caldwell B. |Titel=Essen gegen Herzinfarkt - das revolutionäre Ernährungskonzept |Auflage=2. Aufl. 2018 |Verlag=Trias Verlag im Georg Thieme Verlag |Ort=Stuttgart |Datum=2015 |ISBN=978-3-8304-6908-7 |Seiten=84–89}}</ref> Durch diese Diät konnte er in einer Langzeitstudie mit 18 Probanden zeigen, dass die Entwicklung der Herzkrankheit aufgehalten wurde, bei einigen Patienten konnte auch eine Verbesserung der Durchblutung der Herzkranzgefäße nachgewiesen werden.<ref>{{Literatur |Autor=Esselstyn, Caldwell B. |Titel=Essen gegen Herzinfarkt - das revolutionäre Ernährungskonzept |Auflage=2. Aufl. 2018 |Verlag=Trias Verlag im Georg Thieme Verlag |Ort=Stuttgart |Datum=2015 |ISBN=978-3-8304-6908-7 |Seiten=48–49}}</ref><ref>{{Literatur |Autor=Caldwell B Esselstyn |Titel=Updating a 12-year experience with arrest and reversal therapy for coronary heart disease (an overdue requiem for palliative cardiology) |Sammelwerk=The American Journal of Cardiology |Band=84 |Nummer=3 |Datum=1999-08 |Seiten=339–341 |Online=https://www.dresselstyn.com/site/study02/ |Abruf=2020-11-01 |DOI=10.1016/S0002-9149(99)00290-8}}</ref><ref>{{Literatur |Autor=Esselstyn CB Jr, Gendy G, Doyle J, Golubic M, Roizen MF |Titel=A way to reverse CAD? |Sammelwerk=J Fam Pract |Band=63 |Nummer=7 |Datum=2014-07 |Seiten=356-364b |Online=https://dresselstyn.com/JFP_06307_Article1.pdf |Format=PDF |KBytes= |PMID=25198208}}</ref> Esselstyn ist einer der beiden Hauptprotagonisten in der Dokumentation ''[[Gabel statt Skalpell]]''. Die von Esselstyn behandelten Patienten sollten tierische Produkte meiden, Fleisch, Fisch und alle Milchprodukte. Es sollen keine zusätzlichen Fette aufgenommen und raffinierte Lebensmittel gemieden werden. Herzkranke Patienten sollen zusätzlich auf [[Avocado]]s und [[Nussfrucht|Nüsse]] verzichten.<ref>{{Literatur |Autor=Esselstyn, Caldwell B. |Titel=Essen gegen Herzinfarkt - das revolutionäre Ernährungskonzept |Auflage=2. Aufl. 2018 |Verlag=Trias Verlag im Georg Thieme Verlag |Ort=Stuttgart |Datum=2015 |ISBN=978-3-8304-6908-7 |Seiten=14, 71}}</ref> Esselstyn empfiehlt alle Arten von Gemüse, Vollkorngetreide und bis zu drei Portionen [[Obst]] täglich. Zusätzlich legt er verschiedene Nahrungsergänzungsmittel nahe: Multivitaminpräparate, Vitamin B<sub>12</sub>, Kalzium und Vitamin D<sub>3</sub>. Um den Tagesbedarf an [[Omega-3-Fettsäuren]] zu decken, reiche ein Esslöffel [[Leinsamen]]schrot aus.<ref>{{Literatur |Autor=Esselstyn, Caldwell B. |Titel=Essen gegen Herzinfarkt – das revolutionäre Ernährungskonzept |Auflage=2. Aufl. 2018 |Verlag=Trias Verlag im Georg Thieme Verlag |Ort=Stuttgart |Datum=2015 |ISBN=978-3-8304-6908-7 |Seiten=14, 28 und 72–74}}</ref>

== Auszeichnungen ==
2009 erhielt er den Alumnus Award<ref>{{Internetquelle |url=https://my.clevelandclinic.org/ccf/media/Files/Alumni/Alumni_Connection_spring_2010.pdf |titel=Distinguished Alumnus Award Goes to Messenger of Dietary Health |hrsg=The Cleveland Clinic Foundation |datum=2010-03 |format=PDF |sprache=en-US |abruf=2020-10-17 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20210814053222/https://my.clevelandclinic.org/ccf/media/Files/Alumni/Alumni_Connection_spring_2010.pdf |archiv-datum=2021-08-14 |offline=ja }}</ref> der Cleveland Clinic Alumni Association.  Für seine sportlichen Leistungen wurde er 2010 mit dem Greater Cleveland Sports Hall of Fame Award<ref>{{Internetquelle |url=https://www.clevelandsportshall.com/esselstyn-jr-caldwell-b/ |titel=Esselstyn Jr, Caldwell B. |werk=Cleveland Sports Hall of Fame |hrsg=Greater Cleveland Sports Hall of Fame, Inc. |datum=2010 |sprache=en-US |abruf=2020-10-17}}</ref> ausgezeichnet. 2016 ehrte das ''[[American College of Lifestyle Medicine]]'' (ACLM) Esselstyn mit dem ''Lifetime Achievement Award.''<ref>{{Internetquelle |url=https://lifestylemedicine.org/ACLM/Events___Awards/Annual_Awards/Award_Recipients.aspx#CaldwellEsselstynJr |titel=2016 Lifetime Achievement Award Recipient |hrsg=The American College of Lifestyle Medicine (ACLM) |abruf=2020-02-01}}</ref>

== Schriften ==

* ''Surgical Management of Actively Bleeding Duodenal Ulcer.'' In: ''[[Surgical Clinics of North America]]'' (1976), S. 1387–1393
* ''Breast Cancer: An Overview.'' In: ''Surgical Clinics of North America'' (1978), S. 58–659
* ''Evaluation of Various Types of Needle Biopsies of the Thyroid.'' In: ''[[World Journal of Surgery]]'' (1984), S. 452–457
* ''A Clinical Approach to the Initial Evaluation of Thyroid Nodules.'' In: ''Modern Medicine'' (1987), S. 48–54
* (mit Sharon Grundfest-Broniatowski): ''Controversies in Breast Disease: Diagnosis and Management.'' Verlag Marcel Dekker Inc (1988). ISBN 0-8247-7880-4
* ''Updating a 12-year Experience with Arrest and Reversal Therapy for Coronary Heart Disease (An Overdue Requiem for Palliative Cardiology).'' In: ''Am J of Cardiology'' (1999), S. 339–341.
* ''Prevent and Reverse Heart Disease.'' Verlag Avery (2007). ISBN 1-58333-272-3
* (mit: Gene Stone und T. Colin Campbell): ''Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health'' (2011). ISBN 1-61519-045-7
* Michael Senoff: ''How To Prevent and Reverse Heart Disease: An Interview With Dr. Caldwell B. Esselstyn'' (2011)
* ''Essen gegen Herzinfarkt: Das revolutionäre Ernährungskonzept''. Verlag TRIAS (2014). ISBN 978-3-8304-6908-7.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* [http://www.dresselstyn.com/site/ Website von Caldwell Esselstyn]
* {{Olympedia|40637}}

{{Navigationsleiste Olympiasieger im Achter}}

{{Normdaten|TYP=p|GND=106073656X|LCCN=no2014091559|VIAF=84880292}}

{{SORTIERUNG:Esselstyn, Caldwell}}
[[Kategorie:Olympiasieger (Rudern)]]
[[Kategorie:Olympiateilnehmer (Vereinigte Staaten)]]
[[Kategorie:Teilnehmer der Olympischen Sommerspiele 1956]]
[[Kategorie:Ruderer (Vereinigte Staaten)]]
[[Kategorie:Mediziner (20. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Mediziner (21. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Sachbuchautor (Vegetarismus)]]
[[Kategorie:US-Amerikaner]]
[[Kategorie:Geboren 1933]]
[[Kategorie:Mann]]
[[Kategorie:Person (Veganismus)]]

{{Personendaten
|NAME=Esselstyn, Caldwell
|ALTERNATIVNAMEN=Esselstyn Jr., Caldwell Blakeman (vollständiger Name)
|KURZBESCHREIBUNG=US-amerikanischer Mediziner und Olympiateilnehmer
|GEBURTSDATUM=12. Dezember 1933
|GEBURTSORT=[[New York City]], USA
|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
}}