Quelltext der Seite Café Colonial

[[Datei:Brazilian Breakfast Buffet.jpg|mini|Café Colonial in Gramado, Rio Grande do Sul]]
Ein '''Café Colonial''' ist ein typisches Buffet in [[Rio Grande do Sul]], [[Santa Catarina]] und [[Paraná]] im Süden [[Brasilien]]s in Orten mit starkem [[Deutsche Einwanderung in Brasilien|deutschen Einfluss]]. Auch die Gaststätten, die diese Art Essen anbieten, werden so genannt.

Man findet sie in den Orten in der [[Serra Gaúcha]] wie [[Gramado]], [[Canela (Rio Grande do Sul)|Canela]], [[Nova Petrópolis]], [[Santa Cruz do Sul]], [[Igrejinha]], [[Dois Irmãos]] und [[Guaporé (Rio Grande do Sul)|Guaporé]] sowie im Staat Santa Catarina zum Beispiel in [[Brusque (Santa Catarina)|Brusque]], [[Santa Rosa de Lima (Santa Catarina)|Santa Rosa de Lima]], São Pedro de Alcântara, [[Anitápolis]] oder [[Grão-Pará (Santa Catarina)|Grão-Pará]].<ref>{{Internetquelle |url=https://tendadoumbu.com.br/cafe-colonial/ |hrsg=Tenda do Umbu |titel=Café Colonial |werk=com.br |sprache=pt-BR |abruf=2021-11-27}}</ref>

Im Gegensatz zum ''café-da-manhã'', dem brasilianischen Frühstück, kann der Café Colonial jederzeit eingenommen werden, oft nachmittags oder zum Abendessen. Typische Bestandteile sind Brot, Butter, Käse, Schinken, Wurst, Pasteten im Teig, Bockwurst, eingelegtes Gemüse, eine Suppe, ''Schmier'' (die „deutsche“ Marmelade in Brasilien), Honig, Kuchen, Torten, Kekse, Milch, Kaffee, Kakao und manches andere mehr, bevorzugt aus eigener Herstellung.

Die Restaurants, die den Café Colonial zu einem Festpreis anbieten, offerieren dies in der Regel nur am Wochenende und an Feiertagen, meist erst ab 15 Uhr.

== Einzelnachweise ==
<references />

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[[Kategorie:Kultur (Rio Grande do Sul)]]
[[Kategorie:Santa Catarina]]
[[Kategorie:Paraná]]
[[Kategorie:Brasilianische Küche]]